ニンジンは何千年もの間栽培されてきました。 この健康的で美味しい野菜の起源、出所、歴史をお知らせします。
多くの名前を持つ健康な根：ニンジンは、とりわけ、黄色いビート、ニンジン、根、ニンジン、黄色いビートとして、スイスではニンジンとして、英語ではニンジンとして知られています。 正しい植物名はDaucuscarotasubspです。 蕃紅花。 セリ科に属し、カロチン含有量が非常に高い。 にんじんという名前はラテン語の「carota」に由来しています。 しかし、これはベータカロチンによって引き起こされる食欲をそそるオレンジ色への言及ではありません。 「カロタ」は英語で「焦げた」を意味し、古代にはおいしい根が紫がかった色であったことを示唆しています。
可能な原産地
起源は世界中のさまざまな地域で疑われています。 しかし、これまでのところ正確な原産地は見つかりませんでした。 ただし、発生する可能性のある地域は、北アフリカ、近東、および南ヨーロッパである可能性があると想定されています。 温帯気候と亜熱帯気候の両方で非常に快適に感じるので、鮮明でカラフルな根の広がりはおそらく迅速でした。 しかし、現在、私たちが知っているニンジンの起源または交差点については、他に2つの選択肢があります。 一つには、ニンジンは、南ヨーロッパで見られる野生のニンジンと巨大なニンジンのハイブリッドである可能性があります。 もう1つの選択肢は、今日のオレンジ色のニンジンは、トルコのネイティブの黒人参から長年にわたって栽培されていたことです。 しかし、専門家はまだこれに同意していません。
新石器時代から現在に至るまで人気
多種多様な地域からの発見は、ニンジンが新石器時代に早くも食べられたことを証明しており、それほど少なくはありません。 大切な野菜には常に地域ごとに異なる名前が付けられているため、これはおそらく多くの名前の理由でもあります。 それがギリシャ人とローマ人のどちらであったかは関係ありません。ここでも、ニンジンはすべての社会階級で一般的な野菜でした。 当時、専門家は、色は深紅色に対してより白くクリーミーだったと推測しています。 緑の指のオランダ人の繁殖技術がもたらした センチュリーは、おそらく今日までよく知られていて人気のある黄橙色の色です。 しかし、ニンジンの成功は、その素晴らしい色だけでなく、非常に健康的で消化しやすく、子供たちに甘い味を納得させることもできます。 にんじんはまた、ドイツ人の間で最も人気のある野菜のリストで2番目にランクされています。
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