バターキャベツ：祖母の庭からのサボイキャベツのおいしいバージョン。 私たちはあなた自身の野菜パッチで育てて収穫するための秘訣と秘訣を示します。
多くの人がバターキャベツの名前や見た目から気づいていない場合でも、このほとんど忘れられているタイプのキャベツをより詳細に紹介します。 その葉は柔らかすぎて芳香があり、このタイプのキャベツをテーブルの下に置くことはできません。
バターキャベツ（ヤセイカンラン sp。 capitata convar。 コスタタ）は、頭が緩いタイプのキャベツまたはさまざまなサボイキャベツです。 前者を信じています。
東ドイツでは、繊細で芳香のある葉で高く評価され、栽培されていました。 その間、この特別な種類のキャベツは市場に出回ることはめったにありません。 運が良ければ、角を曲がったファーマーズマーケットで彼を見つけることができます。 バターキャベツは、ベルギッシェスランドの市場ではまだ少し一般的です。 ほとんどの大規模な農場は、数十年前に彼らの文化からそれを排除しました：あまりにも異なる成長と緩い頭は、機械的な収穫と処理を困難にします。 さらに、葉は数週間以上かけて外部から個別に収穫する必要があり、頭は短時間しか保管できません。 細長い頭は非常にゆるく詰め込まれており、薄緑色の葉はわずかに波打っていますが、わずかに波打っています。
バターキャベツを育て、その保存に注意する
インターネットで検索すると、バターキャベツの種子を提供する専門の種子販売業者が見つかります。 3月中旬から窓辺またはコールドフレームに播種します。 若い植物は10cmで刺し、5月から植物間60cm、列間80cmの距離で植えることができます。 バターキャベツは、最も丈夫なキャベツの種類の1つと見なされています。 最初に開く必要があります ナメクジ 尊重されます。 一般的なキャベツの病気は、バターキャベツを訪れる頻度が低くなります。
栽培の詳細なステップバイステップガイドはここにあります： バターキャベツの栽培：播種、手入れ、収穫時期.
いつどのように収穫するかを自分で決めてください
真夏にキャベツの頭を完全に収穫するか、個々の葉を少しずつ収穫します。 これは、の外側から行われます。 最初から葉で収穫することがわかっている場合は、少し小さい植物と列の間隔を選択することもできます。 バターキャベツ全体を涼しい場所に数週間保管することもできます。 ただし、白キャベツやサボイキャベツよりもはるかに早く使い切る必要があります。味が失われ、外側の葉がすぐにしおれたり、しなやかになります。
サボイキャベツと白キャベツがお好きなら、バターキャベツがお勧めです
可能な加工形態は、キャベツロールからアジアの中華鍋料理まで多岐にわたります。 バターキャベツは葉がとても柔らかく、マイルドで美味しい味わいです。 大きな葉はキャベツロールにすることができます。 キャベツの頭の中のやわらかい葉は生野菜としても適しています。
あなたの庭のバターキャベツの世話をして、そのカムバックでそれを支えてください。 あなたの味覚はきっとあなたに感謝します！