砂糖斤を植え、手入れし、使用する

シュガーローフとしても知られるMeatwortは、自分の庭で簡単に育てることができるレタスです。 ここでは、播種、手入れ、収穫に関するすべてを知ることができます。

冬でもサクサクのレタスを食べたいなら、庭でミートボールを育てることができます。 シュガーローフとも呼ばれますが、この名前は味ではなく形に由来しています。 ここでは、これらの比較的要求の厳しい冬野菜を育て、世話をし、収穫する方法を見つけることができます。

ミートルート：起源と特性

ミートローフ （Cichorium intybus var。 フォリオサム）多くの名前があります：それはシュガーローフ、チコリサラダまたはチコリサラダとして知られています。 よく知られている「シュガーローフ」という名前は、円錐形のシュガーローフに視覚的に似ていることに由来しています。 植物学的には、チコリー、チコリ、その他の食用ガーデンチコリのように、ヨーロッパ原産の品種です。 普通のチコリ （チコリ）。 それはデイジーファミリー（キク科）に属しています。

肉ザワークラウトは、もともとイタリア、オーストリア、南フランス、南スイスから来ています。 今日では、フランス、スイス、南ドイツでも絶大な人気を誇っています。 Meatwortは、農業と多くの家庭菜園の両方で栽培されています。

品種にもよりますが、細長い頭の長さは約25〜35 cmで、楕円形の鈍い緑色から淡黄色の葉を形成します。 他の種類のチコリと同様に、シュガーローフは少し苦い味がします。 苦味は植物の年齢とともに増加しますが、砂糖の塊が軽い夜の霜にさらされると再び減少します。

シュガーローフの品種

人気のあるシュガーローフの品種は次のとおりです。

• 「ジュピターF1」：堅牢で、それほど敏感ではない品種。 薄緑色の葉; 高収量で保管可能。 7月から早期収穫が可能で、9月まで収穫できます。 少しナッツのような味。
• 「NettunoTT」：軽い霜に耐えます。 コンパクトで急成長中。 収穫は播種後約90日、通常は9月から11月の間に可能です。 さわやかで芳香のある、ほんのり甘いノート。
• '選択'：-4°Cまでの霜に耐えます。 他の品種よりも少しきつく植えることができます。 ジューシーな緑の葉; 9月の初めから11月の終わりまで、穏やかな年でも12月まで収穫が可能です。 保管が簡単。 香り高い味。

砂糖斤を植える：場所と手順

シュガーローフを植えたい場合は、直根が発生し、側根がほとんど発生しない場所を選択する際に考慮する必要があります。 そのため、土壌が深い場所が重要です。 保護された日当たりの良いベッドの腐植土が豊富な土壌が好ましいですが、シュガーローフは要求が厳しくありません。 最も良い庭の土は彼のためになります。 混合栽培は問題なく可能です。 たとえば、これに適しています 豆 (エンドウ豆), レタス (Lactuca sativa）、 トマト （Solanum lycopersicum), 人参 (ノラニンジン） また 白ニンジン (パスティナカサティバ). さらに、シュガーローフは輪作に簡単に含めることができます。 他のサラダの後の栽培、 コールラビ (ヤセイカンラン var。 コールラビ） また だいこん (ダイコン var。 蕃紅花）理にかなっています。 病気の伝染を防ぐため、同じ場所で3年間の栽培休憩をお勧めします。

シュガーローフは、6月中旬から7月中旬まで屋外で直接播種できます。 植物間の植栽距離は約30cm、列間の植栽距離は約40cmを確保する必要があります。 1平方メートルあたり10本の植物の植え付け密度が理想的です。 シュガーローフを早く収穫したい場合は、5月中旬から種子を発芽させ、6月にベッドに若い植物を植えることができます。 発芽には発芽温度20〜25℃が最適で、発芽期間は約8日です。 種子堆肥は、栄養素の含有量が少なく、より密度が高く、より耐性のある根系を確保するため、栽培に使用されます。 私たちの Plantura Organic Herb＆Seed Soil 播種に理想的であり、持続可能で泥炭のない生産も可能です。

直根性のため、早めに育てられた植物を分離する必要があります。 シュガーローフの苗は、2枚の葉を形成したときに早くても、遅くとも4週間後に解放する必要があります。 シュガーローフが寒さから守られていない場合、それは非常に速く発砲します。

ヒント： 早期に収穫できるようにするために、3月中旬からの種子を好む可能性があります。 その後、4月中旬から植え付けられ、ホイルとフリースの2層で覆われます。 これは霜から保護し、日中は温室効果があります。 2週間後、最上層を削除できます。さらに4週間後、最下層を削除できます。5月中旬になります。 収穫は早くも6月中旬に可能です。

ミートボールの適切な手入れ

Meatwortは、植生の間は非常に要求が厳しくありません。 乾期に定期的に水をやれば十分です。 さらに、ミートボールが生い茂らないように、雑草は定期的に除草する必要があります。 十分に供給された場所ではそれ以上の施肥は必要なく、植物を切る必要もありません。
品種によっては、肉用ハーブは-6°Cまでの霜に簡単に耐えることができるため、11月末まで収穫が可能です。 しかし、植物は屋外で丈夫ではありません。 原則として、越冬は温室内またはホイルの下で可能です。

砂糖斤の収穫と保管

収穫時期は、頭が固くなるとすぐに始まります。 次に、砂糖の塊を地面の近くで切り取り、突き出た下の葉を残します。 すでに述べたように、シュガーローフは季節の野菜で、品種によっては9月から12月にかけて収穫できます。

幸い、収穫した頭をすぐに食べられない場合は、問題なく保管できます。 その後、根の一部を収穫し、下の突き出た葉を切り落とす方が良いです。 したがって、シュガーローフはより長く新鮮なままです。 2月中旬まで冷暗所で保管・消費できます。 砂糖の塊を根全体で掘り起こし、湿った土や砂で満たされた箱に入れて地下に保管すれば、次の春まで保管できます。

シュガーローフの用途と材料

保存された野菜は、数週間経っても生で食べることができます。 または、砂糖斤を蒸したり、炒め物として使用したり、オーブンで調理したりすることもできます。 チーズで焼いたシュガーローフの野菜キャセロールは特に美味しいです。

材料はチコリのものと非常に似ています。 シュガーローフはカリウム、葉酸、亜鉛が豊富です。 ビタミンA、B、Cを含み、カロリーも非常に低いです。 砂糖斤の苦味は、苦味物質であるラクチュコピクリンが原因です。 これは膵臓と胆嚢の活動を刺激するので、消化に優れています。

シュガーローフ：病気と一般的な害虫

その開発中、シュガーローフは主に アブラムシ 危害を加える。 レタスの根のアブラムシはまた、植物の根を攻撃することによって砂糖の塊を傷つけます。 侵入は、地面に隠された生き方のために検出するのが困難です。 しかし、シラミはハニーデューの分泌物でアリを引き付けます。 したがって、これらは侵入の良い指標です。

害虫に加えて、病気も発生する可能性があります。 特に大雨や雹で葉が傷ついた場合、菌類は攻撃の標的になります。 the うどんこ病 (ウドンコカビ科）アルテルナリア（アルテルナリア）雨の多い秋に広がります。 さらに、植物が弱いか、または過剰に施肥されている場合、 灰色かび病菌 (灰色かび病）問題になります。

シュガーローフレタスは冬に理想的な野菜です。 夏については、ここで詳細を見つけることができます 緑、赤、色のレタスの品種それはあなたの庭で育つことができます。