バターナッツスカッシュを植え、収穫し、準備する

バターナッツカボチャは、洋ナシのような形とベージュの皮ですぐにわかります。 私たちと一緒にあなたはバターナッツスカッシュの成功した栽培のためのすべてを学びます。

バターナッツスカッシュはさまざまな方法で調理でき、味とその材料の両方の点で説得力があります。 冬カボチャは貯蔵寿命が長いので、長期間楽しむことができます。 庭でバターナッツスカッシュを育て、世話をし、収穫するためのヒントを提供します。

バターナッツスカッシュ：外観、特徴、起源

人気のバターナッツスカッシュは、ムスクスカッシュのサブグループです（Cucurbita moschata）およびさまざまなバリエーションで利用できます。 からそれを取得する方法 ズッキーニ (Cucurbita pepo 亜種 ペポ convar。 ジロモンティイナ）または他のウリ科（ウリ科）、バターナッツスカッシュ植物はまた、ふわふわから粗い毛の大きなハート型の葉を発達させます。 葉は緑色であるか、銀色の静脈を持っているか、またはしばしば銀白色の斑点が散りばめられています。 じょうご型のオレンジ色の花は目を引くだけでなく、食用にもなります。 南米原産の毎年恒例の草本植物ですが、今では世界中で人気のある野菜として広く栽培されています。 芽は地面を這うように成長するか、サポートを登ることができます。 果実、バターナッツスカッシュ自体は、淡黄色からベージュ色で、長方形、洋ナシ、またはピーナッツの形をしています。 彼らはかなり薄いシェルを持っています。 これには、メロンの香りがする濃いオレンジ色の果肉とほんの数個の種子が含まれています。 このカボチャはとは異なります スパゲッティスカッシュ (Cucurbita pepo）調理後も繊維質ではなく柔らかく、やや甘みがあります。 バターナッツスカッシュ、バターナッツスカッシュ、または単にバタースカッシュも、おそらくそのバターのように柔らかく、ナッツのような肉からその名前が付けられています。

庭に最適な品種

バターナッツスカッシュはすでにムスクスカッシュの中で独自のサブグループを形成していますが、さまざまな種類があります。

• 「バタフライF1」：イタリアの品種で、3〜4 kgの重く、わずかにリブのある果実があります。 ハイブリッド品種は非常にコンパクトに成長し、9月末から熟します。
• 「アーリーナッターF1」：約1.4kgの細い果実を持つ高収量の雑種品種。 果実は受粉後約90日で収穫できる状態になっています。
• 「ハニーナッツ」：果物の重さはわずか0.5 kgであるため、1人または2人にとって理想的なカボチャです。 殻は淡黄色から淡ベージュ色です。 中には種がほとんどなく、果肉がたくさんあります。
• 「ポンカ」：0.5〜1kgの重さのアメリカの高収量バターナッツ品種。 たくさんの小さな果実は、涼しい夏でも確実に熟します。
• 「タヒチメロン」：まるで白鳥のように、丸い体と比類のない長い首を持つバターナッツ品種。 この品種は特に甘く、ほとんどメロンのような味がします。
• 「ウォルサム」：淡いベージュ色の洋ナシ形のバターナッツと最大2kgの果物。 成熟は9月下旬から10月にかけて遅くなります。

バターナッツスカッシュを植える

バターナッツカボチャを自分で植えたい場合は、春に窓辺に種を植えることをお勧めします。 これは4月から発生する可能性があります。これは、そのためのアパートではすでに十分に暖かいためです。 バターナッツの種を発芽させやすくするために、最初は私たちのような培養土を使用するのが最善です Plantura Organic Herb＆Seed Soil. これは古典的な培養土よりも栄養分が豊富ではないため、十分な栄養分を得るために苗木はより大きな根系を発達させます。 種子は土で覆われ、地面の深さ約3cmに貼り付けられている必要があります。 種子を均一に湿らせ、約20〜24°Cで暖かく保ちます。 約7〜14日かかる発芽後、窓際の日当たりの良い場所に苗を置きます。

購入した種子に加えて、自家収穫した果実から種子を乾燥させ、来春に播種することもできます。 ただし、カボチャは厳密な花粉交配者であるため、他のカボチャと簡単に交配します。 その後、苦い物質、したがって苦い物質も発生する可能性があります 有毒なカボチャ 発展させる。 スーパーで購入した種や果物でも、苦味物質の発生を完全に排除することはできません。 そのため、常に味に焦点を合わせ、ゴーヤを食べないようにする必要があります。

カボチャの植物は、最初の真のハート型の葉が形成されたらすぐに、栄養分が豊富な培養土と大きな鉢に移植します。 5月の初めから植物が徐々に固まった後、5月中旬の氷の聖人の後に屋外に移動するのを妨げるものは何もありません。 植えるときは、植物の間に少なくとも1メートルの距離が必要です。 広大な品種の場合、植物あたり約2平方メートルと推定されます。

バターナッツカボチャを育てるのに理想的な場所は、堆肥のすぐ隣、または太陽の下で非常に栄養が豊富で水はけのよい土壌です。 それを改善するために、あなたは堆肥に混ぜるか、私たちのような栄養豊富な基質でそれを豊かにすることができます プランチュラ有機堆肥 で。 私たちの有機質土壌は、栄養要求の高いあらゆる種類の野菜植物に理想的です。 有機物の大部分は、庭の土壌生物にもプラスの影響を及ぼします。

ヒント： 確立された栽培文化は、いわゆる ミルパベッド、とうもろこし（Zea mays）、 豆 （インゲンマメ）とカボチャは一緒に栽培され、各野菜は他の野菜の特性から恩恵を受けます。

バターナッツスカッシュのお手入れ：カット、施肥など

カボチャの植物は成長するためにたくさんの水を必要とします。 したがって、特に植え付け後や夏の乾燥期には、バターナッツスカッシュにも頻繁に水をやる必要があります。 うどんこ病などの病気を防ぐために、大きな葉ではなく、常に土壌に水を入れてください。 浸水は発生してはなりません。 ぬるま湯や停滞した水道水は、水やりに最適です。

カボチャの栄養要求も非常に高いです。 彼らはトマトのように属しています（Solanum lycopersicum）重いフィーダーに。 したがって、最初の花が現れたらすぐに、バターナッツスカッシュを施肥する必要があります。 消費を目的とした植物には、私たちのような有機肥料をお勧めします プランチュラ有機トマト肥料. 徐放性肥料で、3ヶ月かけてゆっくりと栄養素を放出します。

魅力的なバターナッツスカッシュの収穫のためには、植物ごとに約5つの果実の芽が形成されないように、芽を切り落とす価値があります。 あるいは、開花後に認識できるようになったらすぐに、最も有望な5つのカボチャを早い段階で選びます。 残りのフルーツセットは、サイドシュートと一緒に削除されます。

バターナッツスカッシュを収穫する

9月から10月の秋には、バターナッツスカッシュを収穫できます。 氷点下の気温が外に広がる前に収穫が行われることが重要です。 霜は熱を好む野菜を許容しないからです。 バターナッツスカッシュが熟していることは、次の特徴からわかります。

• ノックするとハードシェルは中空に聞こえます
• 切るのが難しい重く木質の茶色の果実の茎
• 品種に依存する色が達成され、通常は淡黄色で縞がありません

柔らかい茎は、バターナッツスカッシュがまだ熟していないことを示しています。 貯蔵用のカボチャを収穫するときは、後で腐敗がこの領域に侵入しないように、必ず果実に茎を残してください。

バターナッツスカッシュは熟すことができますか？ すべてのカボチャと同様に、バターナッツカボチャは後で熟すことができます。 これは、霜が近づいて早めに収穫する必要がある場合に特に便利です。 これを行うには、カボチャを乾燥した暖かい場所、15〜20°C、できればわらなどの乾燥した表面に保管します。 スカッシュを定期的に回して、腐敗や打撲傷を防ぎ、換気を可能にします。

バターナッツスカッシュの保管と保存

バターナッツカボチャを保存するには、熟成後と同様の条件が必要です。 少し涼しくなりますが、10°Cより低くなることはありません。 15°C前後が理想的です。 カボチャが腐らないように、風乾環境も重要です。 果物を個別にネットに掛けたり、箱やストローに保管したりできます。 カボチャは保管時に互いに接触してはいけません。 このように、バターナッツスカッシュは来春まで楽しめます。
または、切り刻んで冷凍することで保存できます。 塩水で茹でたバターナッツカボチャは、最長1年間保存できます。
また、最初にバターナッツスカッシュをたとえばスープとして準備してから、皿全体を冷凍して保存することもできます。

バターナッツスカッシュの準備

バターナッツカボチャは健康的で貴重な食材が多く含まれているため、とても人気のある野菜です。 ベータカロチン、ビタミンA、Cの含有量は、視力だけでなく、肌や髪にもプラスの効果があります。 また、かぼちゃは脂肪分が少ないです。 多くの場合、ほんの数個のバターナッツカボチャの種も食用で非常に健康的です。 味付けしてオーブンで焙煎し、おいしいおやつを作ることができます。
バターナッツスカッシュを準備する方法は無数にあります。 たとえば、おいしいカボチャのスープとしてだけでなく、パスタソースやオーブン野菜としても、カボチャはバターのようなナッツのような味わいで納得できます。

皮にバターナッツカボチャを食べられますか？

バターナッツスカッシュの皮は食用ですが、通常は取り除かれます。 それは非常に硬く、調理すると適切に柔らかくならないため、多くの人が食べるときに一貫性を不快に感じます。

バターナッツカボチャは生で食べることができますか？

バターナッツカボチャなどの食用カボチャは生で食べることができます。 ただし、事前にシェルを取り外す必要があります。

バターナッツなどの食用カボチャに加えて、消費に適さない装飾用カボチャもあります。 私たちはあなたのために1つ持っています 食用および有毒なカボチャの品種の概要 編集済み。