黒キャベツ：成長と収穫のための専門的なヒント

黒キャベツは、多くの場所でパームキャベツとしても知られています。 ここでは、特別なキャベツの植え付けから手入れ、収穫まで、すべてを学びます。

黒キャベツ（ヤセイカンラン var. パルミフォリア）ますます人気が高まっています。 そして当然のことながら、家で育てるのは簡単で、葉は味が良いだけでなく見た目もとても良く、本物のスーパーフードでもあります。 それなら、あなたの庭で黒キャベツを育てるのには十分な理由があります。 私たちと一緒に、あなたはあなたが起源、品種の選択、栽培、世話、収穫そして青緑色のスーパーキャベツの使用について知る必要があるすべてを学びます。

黒キャベツ（パームキャベツとも呼ばれます）は、実際にはそれ自体が野菜です。 との密接な関係のため ケール (ヤセイカンラン convar。 サベリカ）しかし、それはしばしばキャベツと呼ばれます。 どちらもアブラナ科に属しています（アブラナ科). 庭では、黒キャベツは鉄、さまざまなビタミンやミネラルなどの多くの素晴らしい成分を含む人気のある秋の野菜です。 美しく大きな葉があるため、観賞用植物として使用されたり、多年生植物の境界に配置されたりすることもよくあります。 そして、黒キャベツは食事や装飾に適しているだけではありません。過去には、植物の木質の芽でさえ、杖に使用されていたと言われています。

黒キャベツ：起源と性質

多くの人が黒キャベツとケールを一緒にまとめるのが好きですが、黒キャベツはおそらく2つのうちの古い方であり、緑とケールの祖先ですらあります 芽キャベツ (ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ). ヤシのキャベツはローマ時代にすでに栽培されており、今日でも特にイタリアでキャベツが楽しんでいます。 伝統的に、このタイプのキャベツはイタリア北部、特にトスカーナで栽培されています。 黒キャベツは何年にもわたって忘れられ、最近人気を取り戻したばかりです。

二年生植物は高さ3メートルまで成長することができ、通常5月から8月までの2年目に薄黄色の花で咲きます。 しかし、私たちの気候では、これは非常にまれです。 ケールとは異なり、黒キャベツは耐霜性がありません。 その葉はを彷彿とさせます サボイ (ヤセイカンラン convar. capitata var。 サバウダ）、長さ60〜80センチメートルで、暗〜黒緑色です。 それらはわずかに丸められているため、ヤシの木の葉を漠然と思い出させます。これはおそらくヤシのキャベツの名前の由来です。 その起源から、イタリアンキャベツ、トスカーナキャベツ、またはカボロネロとも呼ばれます。

黒キャベツの品種

黒キャベツの品種は、主に収穫時期と味が異なります。 古典的なパームキャベツの品種は次のとおりです。

• 「ネロ・ディ・トスカーナ」：この品種は、とりわけマイルドな味わいが特徴です。 葉は青から黒緑です。
• 「ネグロロマーノ」：「ブラックローマン」を翻訳。 この品種は耐霜性があり、観賞用植物としてより多く使用されています。
• 「パルミツィオ・センザ・テスタ」：このイタリアの品種は特に早く収穫できます。
• '黒魔術'：このハイブリッド品種は、特に高い収量で切り札になります。

についての詳細 黒キャベツの品種 私たちの特別な記事で読むことができます。

黒キャベツを買う：あなたはこれに注意を払うべきです

黒キャベツを購入するときは、種子を使用するか、それとも成長の手間を省いて早生植物を購入するかを決める必要があります。 シードはわずかに安価ですが、より多くの作業とリスクも伴います。 何を選んだとしても、ヤシのキャベツの種類を意識して選ぶべきです。 これがあなたの黒キャベツの外観、栽培、収穫時期を決定するからです。 若い植物の場合は、苗木の健康にも注意を払う必要があります。 これらは、霜害やその他の害虫や病気の兆候を示してはなりません。 黒キャベツの種や若い植物は、金物店、園芸用品センター、苗床、そしてもちろんインターネットでも見つけることができます。

黒キャベツの栽培

あなた自身のヤシのキャベツを育てるとき、あなたの努力が豊かな収穫で報われるように考慮すべきいくつかのことがあります。 黒キャベツの播種と植え付けの適切な時期、理想的な場所、正しい手順についてすべて説明します。

黒キャベツはいつ播種しますか？

黒キャベツを播種する時間は、ベッドに直接播種するか、暖かい場所で小さな植物を好むかによって異なります。
庭に直接播種する場合は、霜がなくなるまで待つ必要があります。 ここでの経験則は、5月中旬に氷の聖人が終わるまで待つことです。
ガラスの下の冷たいフレーム、温室、または窓辺でヤシのキャベツを好む場合は、早く始めることができます。 これを行うのに最適な時期は3月からです。 黒キャベツは2°Cから発芽し始め、最適な発芽温度は16°Cです。
冬の前にヤシのキャベツを蒔く最後の可能性のある時期は7月の初めです。 そうすれば、冬の前に黒キャベツを収穫できることを確信できます。

一目で黒キャベツを蒔くのに理想的な時期：

• 3月からのコールドフレーム/窓辺
• 5月中旬から庭のベッドで
• 発芽温度2°C
• 最後の播種日：7月上旬

黒キャベツ栽培に最適な場所

黒キャベツは、部分的に日陰から完全な太陽の位置が好きで、風からも保護する必要があります。 ヤシのキャベツを育てる土壌は、栄養分が豊富で深いものでなければなりません。 黒キャベツは、中性から弱アルカリ性のpH 6.5〜8で最もよく育ちます。

一目でわかる黒キャベツの場所の要件：

• 部分的な日陰から晴れ
• 風から守られた
• 栄養分が豊富で深い土壌
• pH：6.5〜8

ヒント： のような病気に クラブルート これを避けるために、同じ場所でキャベツを再び栽培する前に、3〜4年間栽培を中断することをお勧めします。

黒キャベツの栽培手順

黒キャベツは重いフィーダーであり、土壌中の多くの栄養素に特に満足しています。 したがって、ヤシのキャベツを栽培する前に、堆肥または有機徐放性肥料で土壌を強化することをお勧めします。 これにはPlanturaをお勧めします 有機肥料有機的な長期効果があります。 土壌がかなり酸性の場合は、pH値を上げる準備として、石灰を土壌に浸透させることも役立ちます。 黒キャベツがお好みなら、双子葉植物の段階で刺して小さな鉢に入れます。 その後、4〜6週間後に若い植物をベッドに植えることができます。

ベッドに直接播種する場合は、種子の溝を1.5センチの深さにします。 植え付け距離は約50x50センチメートルである必要があります。 これは、ヤシのキャベツの苗が育った後、それらを間引く必要があるかもしれないことを意味します。

黒キャベツは、コンテナ植物として、または上げ床で栽培することもできます。 コンテナ植物として、ヤシのキャベツは可動性があり、珍しい葉のために観賞用の価値も高いです。

黒キャベツ栽培の手順：

• 堆肥または有機徐放性肥料で土壌を豊かにする
• 必要に応じてライム
• 以前の植物を刺し、4〜6週間後に植えます
• 1.5cmの播種深さでのベッドへの直接播種
• 植え付け距離50x50 cm
• 鋳造
• 必要に応じて、上昇後に薄くします

ヒント： 混合培養で黒キャベツを植えます。 次の規則が適用されます。害虫を助長するため、すぐ近くに他のキャベツと同時に黒キャベツを植えないでください。 ヤシのキャベツに適したベッドの隣人はほうれん草です（ホウレンソウ), フダンソウ (尋常性ベータ 亜種 尋常性） また セロリ (Apium graveolens). もう一つの良い混合文化は、クローバーが下に植えられた黒キャベツです。

についての詳細 庭で育つ黒キャベツ ここにあります。

黒キャベツを栽培する

ヤシのキャベツは手入れがかなり簡単だと考えられていますが、黒キャベツを支えるためにできることがまだいくつかあります。 最初にすべきことは、定期的に水をやることです。 さらに、ベッドには雑草が入らないようにする必要があります。 ベッドでの定期的な鍬入れは、鉱化作用を刺激し、土壌をほぐします。 キャベツの周りに土を積み上げて、害虫から茎を守ることもできます。 のような不要な害虫に対するさらなる保護として キャベツハナバエ、植物保護ネットを取り付けることができます。
重いフィーダーとして、黒キャベツも定期的な肥料の施用に依存しています。 環境にやさしく、資源にやさしい有機肥料をお勧めします。 たとえば、パームキャベツに最適な栄養素は、 プランチュラ有機ユニバーサル肥料 有機的な長期効果が利用可能です。

黒キャベツを越冬したい場合は、霜からの保護が不可欠です。 ケールとは対照的に、パームケールは丈夫ではないため、寒さから保護する必要があります。 これを行うには、フリースで覆うのが最善です。

黒キャベツの収穫と保管

黒キャベツは非常に早く成長し、播種後わずか2か月で収穫の準備が整います。 それは常に下から上に収穫されます。 それで、キャベツの茎の底にある最大の葉を切り落とします。 葉の一番上のロゼットが残っています。 これは、定期的に再収穫することができ、キャベツが成長し続けることを意味します。 ヤシのキャベツは、その完全な香りを開発するために霜を必要としません。 そのため、夏から初冬にかけて収穫することができます。
収穫後は、黒キャベツを冷蔵庫に保管しておくのが一番です。 そこでは数日間新鮮なままです。 または、新鮮なヤシのキャベツを湯通ししてから冷凍することもできます。 黒キャベツを保存する別の方法は乾燥です。 スパイスとオイルで精製された、おいしいキャベツチップスが作られています。

黒キャベツ：用途と材料

黒キャベツは、サボイキャベツと同じようにキッチンで使用できます。 若い葉は、サラダやグリーンスムージーにも最適です。 パームキャベツはトスカーナの冬のシチューでも人気があります。 有名なポルトガルのスープ、カルドヴェルデの材料でもあります。

黒キャベツは真の地元のスーパーフードです。タンパク質、鉄分、繊維が豊富です。 また、野菜は肉に匹敵する非常に優れたアミノ酸組成を持っています。 黒キャベツには、ビタミンAとC、カルシウムとカリウム、鉄などの優れたビタミンとミネラルも豊富に含まれています。

カラフルなキャベツの世界をさらに深く掘り下げたい場合は、ここでその方法を読むことができます 多面的なキャベツ することができます。