シャムーのおいしいもの：栽培、手入れ、収穫

「シャムーからのおいしい」は、中央ヨーロッパの庭園で最も有名な古い梨の品種の1つです。 彼女がどのように彼女の名前を取得したか、そして彼女を成長させて使用する方法を紹介します。

梨は甘くて健康的で、リンゴよりも酸が少ないため、特に消化しやすいと考えられています。 自分の庭に梨の木を植えるつもりなら、品種を選ぶときに何度もつまずきます 「DeliciousfromCharneux」、「Delicious from Charneux」、「Legipont」、ドイツ北部では「Bürgermeisterbirne」とも呼ばれます 意思。

'Delicious of Charneux'：プロフィール

同義語	「シャムーのおいしい」、「レギポン」、「ナシ市長」
フルーツ	ミディアムからラージサイズ、緑がかった黄色の地色とオレンジ色のオーバーカラー
味	ジューシーで甘く、繊細にスパイシーな香り
収率	高く、定期的
収穫期	9月から10月
成熟	10月
貯蔵寿命	0〜-1°Cで約5ヶ月間保管可能
成長	強い
気候	凍りつくような状態ではなく、中程度の標高まで海岸
病気や害虫	かさぶたにはローカル、肉の日焼けと石の細胞形成にはマイナー

「シャムーからのおいしい」：起源と歴史

梨の品種「シャムーからのおいしい」は、ベルギーの果物愛好家Mの偶発実生から生まれました。 19世紀初頭のレギポン 種子から育った彼の果樹園の世紀。 彼は木の品質を認識し、1828年から庭師のウィルヘルムウォーカーによって品種がさらに配布されました。 1922年、「シャムーの美味しさ」は、ドイツのドイツの果物栽培社会にその味と健康を納得させ、「帝国の果物品種」と宣言されました。 現在、「市長の梨」は旧国で栽培されています。 梨の木は、古い果物の品種の友人の家の庭でも非常に人気があります。

「ビュルガーマイスターピア」の味と特徴

「Bürgermeisterpear」は中型から大型です。 平均して、それは150グラムの重量に達します。 梨の形をした果実は、がくでは広く鈍く、茎では円錐形です。 しかし、全体的には形が変化するため、果実の側面は不均一、でこぼこした、または角張っていることがよくあります。 果実の下側のがくは浅く、幅が狭く、中型で、でこぼこ、こぶ、ひだがたくさんあります。 また、がく片は網のように錆びています。 「Bürgermeisterpear」の薄い肌は滑らかで、乾燥していて、中程度の固さです。

基本色はくすんだ黄緑色で、熟すとくすんだ黄色に変わりますが、一番上の色はまだら、色あせた、または縞模様のくすんだオレンジです。 シェルの多数の茶色の斑点も典型的です。 シェルの錆はめったに発生しません。 暖かい場所では、「Bürgermeisterbirne」の肉は黄白色で柔らかく、バターが溶け、強く甘く、ほんの少し酸っぱい味がします。 繊細でスパイシーで美味しいアロマが入っています。 寒い場所では、パルプは半溶融しかない。

栽培とケアの特殊性

「おいしいシャムー」は、海岸から中高度に植えることができます。 古くて丈夫な品種は、さまざまな場所や気候に耐えるため、中央ヨーロッパ全体でさまざまな目的に使用されています。 木は成長が早いため、台木に接ぎ木されることがよくあります。

成長と洗練： 苗として、「おいしいシャムー」は活発に成長し、特に中央の枝が強く発達します。 王冠の形は狭いピラミッド型です。 成長を阻害するための「Bürgermeisterbirne」の改良も可能です。これにはさまざまな台木を使用できます。 マルメロ台木だけが比較的弱い木の成長を達成しますが、それらは浸水や冬の霜に対してより敏感です。 苗の台木は、たとえば大きな庭や果樹園で、「シャムーのおいしい」を風格のある木として使用するのに適しています。 それらは頑丈で耐霜性があります。 推奨される「QuitteBA29」などのマルメロ台木は、成長の弱い木を確保し、収穫が容易な小さな果樹に育てることができます。 ただし、マルメロとナシが安定して成長せず、樹木が長持ちしないリスクがあります。 もう1つの選択肢は、Pyrodwarf®台木です。これは、成長の遅いナシの台木で、ナシと互換性があり、安定した永続的な結合を作成します。

位置： 「シャムーからのおいしい」は多くの場所を許容します。 ただし、日当たりの良い場所から半日陰の場所は、良好な果実の形成に適しています。 良好な成長のためには、土壌は豊かで湿っている必要があります。 晩霜や一般的に過酷な地域によって絶滅の危機に瀕している場所は、木材の霜や花の霜の影響を受けやすいため、この品種には適していません。

ヒント： 場所が日当たりが良いほど、日当たりの良い側に緑黄色の梨が赤い頬を発達させます。

開花と受粉： 「シャムーからのおいしい」の白い花は4月から5月に形成され、霜に適度に敏感です。 より高い収量を達成するために、「Delicious de Charneux」ナシは、次のような受粉品種を必要とします。会議‘, ‘パリ伯爵夫人‘, ‘グッドルイーズ'または'皇帝アレクサンドル'。 同時に、木自体が他のナシの花粉媒介者として機能することができます。

収率： 「Bürgermeisterbirne」の収量は、深刻な晩霜や果樹の過度の剪定によって妨げられない限り、かなり高く規則的です。

病気や害虫： 台木によって、病気や害虫に対する木の感受性は異なります。 一般的に、ナシの品種「Delicious from Charneux」は丈夫でお手入れが簡単であると考えられており、ナシのかさぶたの影響を受けやすいだけです。

梨の品種「シャムーのおいしい」：収穫と使用

「おいしいシャムー」の収穫時期は9月から10月中旬です。 「Bürgermeisterbirne」は10月中旬に味のピークに達します。 梨は黄緑色から黄色に変わります-そして遅くともすべての果物を一度に収穫することができます 意思。 摘み取りが遅すぎると、すぐに熟しすぎて果実が失われます。

テーブルナシのように、大きくて甘い果物は直接食べることも加工することもできます。 それらは缶詰、コンポートまたは乾燥に適しています。 ジュースやシュナップスに加工することもお勧めします。 早期に収穫された場合、「おいしいシャムー」は0〜-1°Cで約5か月間保管できます。

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