ラベージ：ハーブガーデンのマギーハーブ

ラベージは国内のハーブガーデンで非常に人気があります。 マギーハーブの栽培、場所、使用法について知っておくべきことをすべてまとめました。

ラベージ：起源と特性

ラベージ（Levisticum officinale）あなた自身の庭の他の多くのハーブのように、セリ科（セリ科). ラベージは、冬の丈夫さ、多年生の性質、草本の非木本の新芽のため、古典的な多年生植物です。 ラベージは、ハーブがまったく含まれていなくても、その特徴的な風味が茶色の調味料ソースを彷彿とさせるため、しばしばマグギクラウトとも呼ばれます。

Maggiの植物は、もともと中東から来ています。 最大2.5mの成長高さで、ハーブベッドの中で他の何よりも印象的な巨大な塔があります。 黄色い花のセリ科は非常に手入れが簡単です。 播種から保管まで、心に留めておくべき小さなことをお見せします。

ラベージの品種

さまざまなラベージの多様性に関する章は、非常に迅速に扱うことができます。 市場には特定の特性を持つマギーハーブの品種はありません。 ここでの簡単なルールは次のとおりです。ラベージは常にロベージです。

植物のラベージ：適切な場所

庭の日当たりの良い場所は、ラベージのために選択する必要があります。 しかし、ありがたい巨大なハーブは、庭の部分的に日陰になっているだけでは邪魔になりません。

土壌はよく排水され、腐植土が豊富でなければなりません。 湛水はマギーハーブを嫌います。 したがって、ポットで栽培する場合は、砂や砂利を含む基質を使用する必要がありますが、それでも保水力は良好です。 スパイスハーブはそのような印象的な成長を示すので、ポットで栽培するときは最初からより大きな容器を選択する必要があります。

ヒント：泥炭を含まないPlanturaなど、高品質で水はけのよいハーブ土壌をお勧めします 有機ハーブと種子の土壌.

ラベージを掛ける：東方の三博士の種まきと分割

自分でラベージを増やす1つの方法は、もちろん種まきです。 種子は晩秋または4月からの春に直接ベッドに播種することができます。 約15°Cでは、最初の苗が地表を見るのに約15日かかります。 もちろん、3月の初めから窓枠や暖かい寒いフレームに少し手伝って種をまくことができます。 したがって、5月の初めに成長の利点があるマギハーブを植えることが可能です。

挿し木によるラベージの繁殖は一般的ではありませんが、分割によってハーブを繁殖させることは理にかなっています。 ラベージは、土壌中に地下茎のシステム、いわゆる根茎を形成します。 これらの地下の新芽を分割することにより、それらから新しい植物を簡単に生産することができます。 これを行うために、ラベージが成長していない晩秋に植物を掘り起こし、母植物の根茎をスペードで途中で切断します。 次に、両方の植物の部分がベッドに植えられます-1メートルの最小距離で。 少量の堆肥または有機肥料と十分な水を供給することで、良好な成長が保証されます

の詳細なガイド ラベージの栽培 私たちの特別な記事で見つけることができます。

ラベージの世話

ラベージは健康的な喉の渇きがあり、非常に晴れた日の良い水やりに満足しています。 一般に、定期的な水やりは非常に砂質の土壌にのみ必要であり、通常は適度な水やりで十分です。

年初の主に有機肥料で十分です。 あなたがより頻繁にあなたのラベージに栄養素を供給したいならば、これは定期的にそしてあまり頻繁に行われるべきではありません。 ただし、遅くとも開花期から施肥を中止する必要があります。 私たちのPlanturaは理想的に適しています 有機肥料、ゆっくりと穏やかにあなたの恋人にその栄養素を放出します。

正しい情報 ラベージのケア、水やりや施肥からサポートまで、私たちの特別な記事に入ることができます。

ラベージを収穫する

5月から東方の三博士の新芽を収穫して使用するのが最も理にかなっています。 これらは最も強い香りです。 加えて ラベージハーベスト 完全な香りを利用できるようにするために、開花が始まる前に行われる。 芳香の収穫時間を延長するために、花を時期尚早に切り取ることもできます。

若い芽を出す芽は、地面のすぐ上で切り落とすこともできます。 これは新しい芽を促進し、丈夫な多年生植物は新しい芽を何度も地面から発芽させるのに問題はありません。 それでも、ある時点で元気なハーブを少し休ませて開花させる必要があります。 季節が夏に近づくにつれて、苦い物質の割合が増加します。 したがって、そして植物に栄養素の正常な発達と貯蔵の可能性を与えるために 重要な根茎を与えるために、新鮮なラベージシュートは7月頃から夏に収穫されるべきです 設定します。

ラベージの使用方法によっては、根茎も興味深い場合があります。 これらの地下の芽を収穫するには、晩秋または春のどちらかが理想的です。 お茶として注入された根茎は、排水および利尿薬として非常に効果的です。 ラベージ根茎のこの治癒効果を利用したい場合は、できれば晩秋または早春にスペードを開始する必要があります。 その後、植物の地上部分はすべて乾燥し、地面は通常霜がなく、冬の物質貯蔵のため、エッセンシャルオイルの含有量が最も高くなります。

ラベージを保存して保存する

すべてのハーブと同様に、新鮮なラベージを使用すると、最も多くの利点がもたらされます。 それにもかかわらず、ラベージを長期にわたって耐久性のあるものにし、その香りを維持する方法はたくさんあります。 どのようにあなたの詳細 ラベージを保存して使用する、あなたは私たちの特別な記事で見つけることができます。

ドライラベージ

ラベージの場合、光の少ない場所での空気乾燥は、その使いやすさを拡張するのに特に効果的であることが証明されています。 光の入射が少ないため、乾燥プロセス中の芳香族物質の損失が減少します。

暗くて乾燥した場所に逆さまに結んだ芽を数個吊るして乾かすだけで、強烈な香りが少なくとも1年間は保たれます。

ラベージを挿入

ラベージの香りを酢やオイルで保存することもできます。 味を液体のマギー調味料と混同させる特徴的な油は、油または酢に流れ込みます。 ただし、植物のすべての部分が液体に囲まれていることを確認するように注意する必要があります。 そうしないと、カビがすぐに形成される可能性があります。

ラベージを凍結する

非常に細かく刻んだラベージの葉も冷凍できます。 ただし、この方法はハーブを長持ちさせることはお勧めできません。 解凍すると、ハーブはどろどろになり、一貫性が失われます。

ラベージを使用する

ラベージは、キッチンでスパイスとして最もよく使用されます。 多年草は、葉をつぶしたときに鼻に当たる独特の香りから、マギーハーブとしても知られています。

スパイシーな葉は、スープ、シチュー、肉、きのこ料理に細かく刻んだときに特に適しています。 ラベージの葉は、フラットリーフパセリのそれと紛らわしいほど似ていますが、味は思い出させます しかし、多年草はセロリのようなものです。ただし、ラベージはさらにスパイシーで少し苦いという違いがあります。 は。

ちなみに、ビターノートは年が進むにつれて増加します。 夏の終わりには、シーズンの早い時期に乾燥させたラベージをキッチンで使用することをお勧めします。 ちなみに、ラベージの乾燥した種子は、キッチンを盛り上げることもできます。 果物は消化不良の古代の薬でもあります。 そして根茎でさえ治療薬として使われます。 乾燥後、根茎の一部をお茶として注入することができ、排水効果のおかげで、たとえば尿路の炎症を助けます。