ローレル：あなた自身の庭でそれを育てることについてのすべて

月桂樹の葉は多くの料理に素晴らしい風味を加えます。 家庭で辛い葉を収穫するために、栽培で何を考慮する必要があるかを示します。

本物の月桂樹（ゲッケイジュ）もともと近東から来ています。 ゲッケイジュ 月桂樹科に属する月桂樹の属です（クスノキ科）所属します。 ドイツは、ザワークラウトと思われる郷土料理で世界的に知られています。 クローブとジュニパーベリーに加えて、月桂樹の葉はもちろん、心のこもったザワークラウトが私たちにとって意味するものにするための準備の一部です。 他の地域では、高貴な月桂樹は一般的にダフネとも呼ばれます。 神話によると、ニンフのダフネは、恋に落ちたアポロから逃れるために月桂樹の茂みに変わりました。 古代ローマでは、このように月桂樹の植物は神聖であり、力と高い地位を表現するために、結ばれた月桂樹の花輪が帝国の頭飾りとして着用されていました。

ローレル：自分の庭で育つ

月桂樹の葉は調理に適しているため、自分の庭で栽培することが望ましいです。 しかし、それは簡単には不可能です。 本物の月桂樹があなた自身の庭で行われるのであれば、何を考慮する必要があるかをお見せします。

月桂樹に最適な場所

アジアの正面から来る真の月桂樹は、それが晴れているのが好きです。 しかし、すぐに始めてベッドに穴を掘ってはいけません。 太陽に加えて、常緑樹は熱をさらに重視しています。 ドイツのほとんどの地域のベッドで栽培された場合、この月桂樹の植物が軽い霜でも生き残る可能性は非常に低いです。 予防策としてポット栽培を選択することをお勧めします。 この目的のために、一定量の砂を含む水はけのよい下地を選択する必要があります。 それは栄養素含有量が高い可能性があり、また優れた保水力を持っている必要があります。

月桂樹を掛ける

本物の月桂樹は、播種と挿し木の両方で繁殖させることができます。 これを行うために、新鮮な果物は2日間水中で前処理されます。 次に、それらを通常の砂に配置し、シードスターチで覆うのが最適です。 ただし、月桂樹の種子は発芽能力が非常に急速に低下するため、新鮮な状態でのみ播種する必要があります。 自分で種を収穫できるようにするには、雌の植物が存在している必要があります。 月桂樹の植物は、植物上で雌のみまたは雄のみの花を形成します（雌雄異株）。 挿し木からの繁殖は8月か9月に行われます。 まだ若くて木質ではない長さ20cmまでの芽を切り取り、浸透性の基質に入れるだけです。 もちろん、月桂樹の挿し木を繁殖させるときは、高湿度も確保する必要があります。

月桂樹の葉に水を与えて肥料を与える

月桂樹はそれが湿りすぎず、乾きすぎないのが好きです。 ただし、特に夏には頻繁に水をやる必要があります。 常緑低木の水の必要量を減らすために、バケツは風から保護された場所に置かれるべきです。 月桂樹の植物に週に2回水をやるのもお勧めですが、毎日水を与えるのではなく、元気に水をやるのです。 一定の湿気を避けている月桂樹の非常に細い根もこれに満足しています。 しかし、根は浸水を避けているだけでなく、塩分にも非常に敏感です。 したがって、減塩雨水は常に散水に使用する必要があります。
さらに、必ずしもポットとベッドの両方で本物の月桂樹を受精させる必要はありません。 私たちのような十分に受精した基質で十分なことがよくあります Plantura有機ユニバーサル土壌 2年ごとに定期的に選択して植え替えます。 もちろん、根球を新しい土で囲むことができるように、より大きなバケツを使用する必要があります。 フックで根球を引き裂くと、細い根系が枝分かれするように刺激されます。

もっと 月桂樹に水をまき、肥料を与える ここで調べてください。

月桂樹を育てる

暖かさを愛する月桂樹は、私たちの緯度では実際にはくつろげません。 ボーデン湖やライン川下流域などの穏やかな地域を除いて、ここでは無傷で冬を乗り切ることはできません。 したがって、芳香性の月桂樹をバケツで栽培し、冬には霜のない明るい場所に置く方が良いでしょう。 ただし、注意してください。寒い季節でも水やりを完全に止めてはいけません。そうしないと、月桂樹は多くの茶色と黄色の葉で冬眠から戻ります。

低木の形を保つために、剪定は定期的に行う必要があります。 いずれにせよ、手作業でカットしてください。 ヘッジトリマーで切るとき、多くの葉はしばしば細断され、したがって病原体の危険な入り口を提供します。 3月に剪定する必要があります。 本物の月桂樹からトピアリーを作成して、庭の装飾的な要素に変換することもできます。 月桂樹が冬から戻ってきて乾燥し、根本的に落葉した場合、根本的な剪定は、生命の第二の春と新しい芽の新鮮な成長を確実にすることができます。

月桂樹では、カイガラムシの蔓延に注意する必要があります。 害虫が十分に早く発見されれば、それらは簡単に集めることができます。 しかし、介入なしに時間の経過とともに多すぎる場合、植物を保存するために農薬の使用をすぐに避けることはできなくなります。 エージェントによっては、もちろん葉は調味料に使用されるべきではありません。

についての詳細 月桂樹の世話 私たちの特別な記事で見つけることができます。

月桂樹の品種と同様の種

中央ヨーロッパの市場では、実際には多種多様な品種はありません ゲッケイジュ 会うために しかし、あなたが探しているものを正確に知っているなら、あなたは少なくとも専門のオンラインショップで珍しいものを手に入れることができます。 品種とその特徴をご紹介します。

• オーレア：黄金色の葉; 特に冷風に敏感です。
• アンガスティフォリア：より狭い葉; 霜に敏感; ゆっくりと成長します。
• サラトガ：古典的な葉と通常の成長; 比較的低い水の必要量; 痩せた土壌に適しています。

類似種：だけでなく ゲッケイジュ スパイシーな葉があります

本物の月桂樹に加えて、そのスパイシーな葉のために栽培に人気のある他のいくつかの種があります。 それらは部分的に月桂樹の家族に属しています（クスノキ科） で。 味の面では、通常、本物の月桂樹とは大きく異なります。

• インドの月桂樹（Cinnamomum tamala）：ヒマラヤで育ちます。 葉はシナモンノートを追加します。
• インドネシアの月桂樹（Pimenta californica）：東南アジア料理で人気; ここで使用されている真の月桂樹に似ています。
• 西インドの月桂樹（ピメンタ・ラセモサ）：油は収穫された葉から得られます。 クローブの香りを彷彿とさせることに注意してください。 油は防腐効果があると言われています。

慣用名は、通常ここでのみ知られており、ハーブとして使用されるため、常に特定の地域に関連しています。

栽培に成功した後、収穫することができます。 どのように1つ 月桂樹の収穫と保管 この記事で調べてください。