柿の木：私たちの庭からの柿

柿の木は、私たちの温暖な緯度でも生き残り、実を結ぶことができます。 柿の木をきちんと植えて手入れする方法をご紹介します。

柿（カキノキ） あなたの庭に多様性と異国情緒をもたらします。 柿の木は伝統的に熱帯および亜熱帯地域で栽培されているのは事実です。 しかし、栽培と手入れに関するいくつかのヒントに注意を払えば、すぐに自分の柿を収穫することができます。 私たちの記事では、柿の木の起源、品種の推奨事項、植え付けと手入れについてすべてを説明し、おいしい柿を収穫するためのヒントを提供します。

柿の木：起源と特性

柿の木は黒檀の木の属に属しています（カキノキ）したがって、黒檀の家族（カキノキ科）に。 属名 カキノキ 神の果実や神々の食べ物のようなものを意味します。 柿の他の名前は、マメガキ、チャイニーズプラム、ゴッドプラム、ハニーアップルまたはパーシモンアップルです。 とともに 梅 (セイヨウスモモ）柿は遠隔関係ではありません。

柿は中国で2000年以上栽培されており、世界で最も古い栽培植物の1つとなっています。 柿の肉はとても柔らかく、持ち運びが限られているため、18日までは運ばれませんでした。 最初の柿の木は19世紀に南ヨーロッパで植えられました。 今日、カキの主な栽培地域はまだ中国にありますが、スペイン、イタリア、イスラエルにもあります。

理想的な条件下では、柿の木は高さ10メートルまで成長する可能性があります。 遠くから見ると、その成長形態はリンゴの木を思い起こさせます。 樹皮は茶色で粗くうろこ状です。 交互の葉はリンゴの木の葉よりも大きくて粗く、滑らかで光沢のある表面を持っています。 それらは通常卵形で、めったにハート型ではありません。 秋になると、彼らは美しいオレンジ色から赤に変わります。 木は春の終わりから初夏にかけて開花し始めます。 雌雄同株と雌雄異株の両方の柿の木があります。 雌花は通常孤独に見え、4つ折りで黄色です。 男性の花は小さく、通常は4〜5個のクラスターで見られます。

雌花は、トマトを彷彿とさせる大きさの5〜8センチメートルの球形の果実に成長します。 果実は滑らかで光沢のある皮を持ち、熟すと明るいオレンジ色に変わります。 ソフトパルプには最大8つのシードを含めることができます。 まだ熟していないカキにはタンニンが多く含まれているため、渋みが強くなります。 これは、食べると口の中のすべてが収縮し、果物は非常に酸っぱい味がすることを意味します。 果実が成熟するにつれて、果肉は柔らかくなり、皮はほとんど透明になります。 そして、果物の味は、の混合物を彷彿とさせます 梨 (パイラス） と アプリコット (Prunus armeniaca）、そして彼女は素晴らしくかわいいです。

柿の木を買う：あなたはこれに注意を払う必要があります

購入する際には、できるだけ長く木を楽しむことができるように、いくつかの点を考慮する必要があります。 まず第一に、品種の選択は非常に重要です。なぜなら、それは後で収穫する果物の性質だけでなく、木の場所の要件も決定するからです。 屋外での栽培には耐霜性のある品種が必要ですが、鉢植えの植物は冬には暖かい場所に移動することもできます。 もう一つの重要なポイントは、木の年齢とサイズです。 もちろん、木が大きいほど高価になります。 しかし、より大きな木はより早く野外に移植することができ、それらはまたより早く実を結ぶことができます。

柿の木を購入するときは、これに注意する必要があります。

• 株の選択
• 木の年齢とサイズ
• 重要な成長
• 健康
• 腐った根はありません

柿は苗床や園芸用品センターで購入できます。 または、インターネットで自分に適したツリーを探すこともできます。 カキの品種の大規模な選択はで見つけることができます プラントスペック または 保育園とつる保育園シュライバー.

人気の美味しい柿の品種

すべての柿が同じというわけではありません。ヨーロッパに到着した後、柿はますます栽培されてきたからです。 今日では、カキ、柿、シャロンが区別されています。 柿は、果物が柔らかくて食べられるようになる前に、最初に完全に熟す必要がある元の果物です。 柿はスペイン産で、収斂性がなく、硬くても美味しくなるという利点があります。 同じことがイスラエルのシャロンの実にも当てはまります。

についての詳細 柿、シャロン、柿の区別 ここで読むことができます。

世界中に約500種類のカキの品種があり、そのほとんどはアジアで見つけることができます。 しかし、耐霜性のある品種を選択すれば、柿もここで繁殖することができます。 ここでは、温帯気候で​​栽培するためのいくつかの有望な柿の品種を紹介します。

温帯気候に推奨される柿の品種：

• ˈ香りˈ：この品種は、甘くてジューシーな味わいの柔らかなオレンジ色の果実を生み出します。
• ˈCioccolatinoˈ：この品種は、香りのよい大きな黄色い果実を形成します。
• ˈ初期の冬ˈ：温帯気候に最も適した早熟品種。 果実は甘く、しっかりとした果肉を持っています。

• ˈjiroˈ：この品種の果実は非常に大きく、皮は黄色がかっています。 熟すと、柿はしっかりしていて渋みはありません。
• ˈ黒垣ˈ：この品種は、皮が青い小さな先のとがった果実を持っているため、非常に特別です。 肉はオレンジ色で甘いです。
• ˈ蛇行ˈ：このアメリカの品種の果実は小さくて平らです。
• ˈニキータの毒ˈ：この柿の品種は私たちの気候によく適応しています。 特に甘くて濃厚な味わいが自慢です。
• ˈプレーリードーンˈ：この品種は新しい品種であり、その丈夫で特に甘い果実が特徴です。 ただし、これらは小さいです。
• ˈロホブリリアントˈ：スペイン産のこの古典的な柿の品種もここで栽培できます。 果物はその甘い味が印​​象的です。
• ˈロッセヤンカˈ：このロシア産の新種は、種子がほとんどない大きくて甘い果実を生産します。
• ˈティポˈ：この品種はイタリアで特に人気があります。 果物は特に大きくて柔らかいです。
• ˈヴァイニグリアˈ：この新しい品種は、バニラの香りが特徴です。

柿の植樹：4ステップの説明

柿の木を植えるのは通常とても簡単です。 説明した4つの手順に従うと、何も問題はありません。

1. 柿の木を植える適切な時期を選択してください

最初の3〜4年間、柿の木は外の冬を乗り切ることができません。 したがって、それが十分に古くなるまで、それは鉢で栽培されます。 木が古くて十分な大きさであれば、春に庭に植えることができます。 それからそれはそれ自身を確立するために全体の成長期を持っています。 あなたがそれを植えるとき、もう霜がないはずです。

2. 柿の木にふさわしい場所を選ぶ

柿は暖かさを好む植物なので、できるだけ日当たりが良く明るい場所に植える必要があります。 たとえば、南側の家の壁は理想的です。 場所ができるだけ風から保護されていることも重要です。 柿の木は土壌に特に高い要求をしません。 それは可能な限り緩く、透過性でなければなりません。 腐植土と栄養分を多く含む砂壌土が理想的です。 木は中性のpH値で最も快適に感じます。

一目で：柿の木はどこに植えればいいですか？

• 特に晴れ
• 風から守られた
• 水はけのよい緩い土壌
• 腐植土と栄養素が豊富
• pH中性土壌
• 他の木までの植栽距離：4メートル

3. 柿の木に十分な大きさの穴を掘る

柿の植え穴は、植物容器の直径の2倍、深さの2倍にする必要があります。 木はそれがコンテナにあったのと同じくらい深くそこに植えられるべきです。 木に可能な限り最良のスタートを与えるために、植える前に土をよく緩め、すべての石を取り除きます。 堆肥や長時間作用型の有機効果のある肥料などの有機物で土壌を豊かにします。 私たちの プランチュラ有機トマト肥料 柿の木の基本的な施肥に最適です。

4. 穴を土で埋め、柿の木によく水をやる

植樹穴に木を置いたら、その穴を発掘調査で埋め、苗木に十分に水をやります。

ステップバイステップの説明：柿の木を植える

• 土をほぐす
• 堆肥または徐放性有機肥料で土壌を修正します
• 植栽穴を掘る
• 植栽穴は、植物コンテナの2倍の大きさと深さである必要があります
• 木はコンテナの中にあるのと同じくらい深く穴に入れてください
• 穴を土で埋める
• 井戸

この記事の後半で、柿の木を適切に手入れする方法を学びます。

柿の木の繁殖：種子から自分で育てます

柿の木を自分で繁殖させたい場合は、種を介して繁殖させることができます。 ただし、スーパーマーケットで購入した果物は繁殖には適していません。 まだ柿の木がなく、種から育てたい場合は、専門店に種を注文してください。 自家収穫した果実からの種子は、播種する前に最初に層別化する必要があります。つまり、発芽阻害を取り除きます。 これを行うには、洗浄した種子を湿った砂の入った袋に入れて冷蔵庫に3か月間入れます。

その後、種を植える準備が整います。 このための培養土の入った容器を準備します。 種子は今や基質の上に置かれ、土でわずかに覆われ、湿らせられます。 発芽に適した気候を作るには、プランターの上にプラスチックフィルムを引っ張るか、プランターに入れます 自家製ミニ温室. 明るく暖かい場所で、20〜22度で、種子は2〜4週間以内に発芽するはずです。 もちろん、このためには定期的に湿らせておく必要があります。 これにはスプレーボトルが最適です。 苗に最初の葉が形成された後、それらを分離してより大きな鉢に移植することができます。 あなたが育てた柿の木が初めて実を結ぶまでには10年から12年かかることがあります。

要約：柿の木を繁殖させる方法は？

• 専門店で種子を購入するか、自分の木から種子を取ります
• 自分のシードを階層化する
• プランターを培養土で満たします
• 土の上に種を置き、土で軽く覆います
• 湿らせる
• ラップを瓶にかぶせるか、 ミニ温室 場所
• 20〜22°Cで軽く発芽する
• 定期的に保湿する
• 発芽期間：4週間
• 最初の葉が形成された後、レポ

柿の木を維持する

柿の木が成長して繁栄するためには、適切な世話をする必要があります。 柿の水やり、施肥、刈り取り、越冬についてすべてお話しします。

柿の木を注ぎ、施肥します

カキの水必要量はそれほど高くありません。 ポットでは、植物はもちろん定期的な水やりに依存しています。 ただし、水浸しは絶対に避けてください。 庭の外では、水が多すぎると果実の形成に影響を与える可能性があるため、実際の乾燥した期間にのみ木に水をやる必要があります。 過剰施肥は耐凍害性に悪影響を与える可能性があるため、肥料に​​も注意する必要があります。 植えてから最初の1か月は、まったく施肥しないでください。 その後、5月から7月末まで施肥できます。 カリウムが豊富な施肥は、果実の形成に重要です。 私たちの プランチュラ有機トマト肥料 有機的な長期効果により、柿の木に重要な栄養素をすべて提供し、それらを穏やかにゆっくりと木に放出します。 ですから、柿には肥料が十分に供給されています。

一目で：柿の木はどのように適切に水をやり、施肥されていますか？

• 定期的にポットに水をやりますが、水浸しは避けてください
• 冬の間、鍋に水を入れるのは月に一度だけです
• 乾燥期にのみ庭に水をやる
• 植え付け後の最初の月は施肥しないでください
• 5月から7月末までカリウム含有量の高い肥料を与える

柿の木を切る：いつ、どのように行うか

柿の木は定期的な剪定を必要としません。 それでも時々剪定ばさみに手を伸ばすと、柿の木は剪定に非常に寛容であるため、彼は攻撃をしません。 剪定に最適な時期は、2月下旬から3月上旬の冬です。 若い木は、トピアリーで成長するために正しい方向に操縦することができます。 たとえば、人気のある成長形態は、3〜4本の強い側芽を持つ中央の芽です。 木が高くなりすぎないようにするために、長い年間シュートを半分に短縮することもできます。

一目で柿の木を剪定する：

• 柿は剪定に非常に寛容です
• 2月下旬から3月上旬に剪定する
• 若い木の剪定の訓練
• 時折、長い年間シュートを半分に短縮します

越冬柿の木

若い柿の木は屋内で越冬する必要があります。同じことが鉢植えの植物にも当てはまります。 冬の四分の一は、できれば暗く、5度を超えないようにする必要があります。 冬になると、木は葉を落とし、ほとんど注意を払う必要がなくなります。 春に霜が降りない場合は、木を外に戻すことができます。 庭の外にある柿の木は、根元の厚いマルチの層によって霜から保護する必要があります。 これには葉や樹皮マルチが適しており、これもブラシウッドで覆われています。 まだ若い木は、芽の周りにフリースやジュートバッグで保護することもできます。 その後、不凍液は春に再び除去されます。

一目で：柿の木を適切に越冬する

• バケツの中、暗く、最大で。 5°C
• 少し水をまき、施肥しないでください
• 屋外の根元部分で厚く根おおいをする
• フリースまたはジュートでシュートを保護する

柿の収穫と保管

いよいよ秋が収穫の時期になり、甘くて美味しい果物が楽しめます。

柿はいつ熟しますか？

10月から、カキは収穫の準備ができています。 その時までに、木は通常その葉を落としました。 ただし、果実はできるだけ長く木で熟させてください。 遅くとも最初の霜が予想されるときに収穫する必要があります。 柿が完熟したときに柔らかいか硬いかは品種によって異なります。 柿は、苦味や渋味がなくなるように、非常に柔らかくする必要があります。 シャロンと柿は固い肉で食べることができます。

柿の保管方法は？

柿は冷蔵庫や地下室などの涼しい場所に最長2週間保管できます。 果実がまだ完全に熟していない場合は、後で熟すことができます。 これは、15°Cでホイルバッグに入ったリンゴやナシなどの他の果物と一緒に機能します。 果実は2週間以内に熟すはずです。 または、果物を冷凍庫に24時間入れることもできます。

柿の木は、多くのエキゾチックな果樹の1つにすぎません。 私たちの特別な記事では、私たちはあなたにもっと提供します 未知の10種類の果物 前に。