クレスの苗はどんな料理にも合うのに適しています。 しかしまた、成分と風味のために、このハーブを一年中育てる価値があります。
その起源を持っています コショウソウ (Lepidium sativum）おそらくアジアで。 しかし、この可憐な料理用ハーブの強みは、早くから世界中で知られていました。 したがって、古代エジプトでは、アブラナ科の種（アブラナ科）発掘中に墓のサプリメントとして発見されました。 シャルルマーニュはかつてヨーロッパ大陸でハーブの栽培を命じました。 コショウソウはそのスパイスで輝くだけでなく、おいしい料理を洗練することができるからです。 ビタミンC、鉄、カルシウム、葉酸の含有量が高いことは、特に冬の果物や野菜の不足に加えて、貴重でエネルギーを与える可能性があります。 力と熱で一年中爆発するこの小さな植物をうまく育てる方法について、私たちはあなたに正しいヒントを与えます。
コンテンツ
- 1. 位置
- 2. 播種
- 3. 水やりと肥料
- 4. 越冬
- 5. 収穫
- 6. 保管所
1. 位置
屋外では、日当たりの良い場所が有益ですが、絶対に必要というわけではありません。 コショウソウも日陰の場所に満足しています-それからハーブが収穫の準備ができるまでそれはほんの数日長くかかります。 屋内で栽培する場合は、軽い窓枠も優先する必要があります。 毎年恒例のコショウソウも、栄養素の面で恐ろしく要求が厳しくありません。 基質を介した十分な供給があれば幸いですが、貧弱な基質でさえ、コショウソウの栽培において不利になることはありません。 コショウソウに最適な条件を作りたい場合は、泥炭を含まないプランチュラなどの高品質の基質を使用してください 有機性普遍的な土壌.
2. 播種
コショウソウは播種によってのみ繁殖します。 屋外では、これは5月中旬までに行わないでください。 苗は発芽するために最低15°Cの温度を必要とし、また霜に非常に敏感です。 適切な発芽温度で、種子はわずか1日後に発芽し、約20°Cの成長温度で4日後に消費できるようになります。 屋内で栽培する場合、一年中播種することが可能です。 さらに、脱脂綿や湿ったキッチンペーパーなどの素材を使用できます。 これらには、土の基質とは対照的に、細菌で汚染されていないという利点があります。 これらの病原体は、敏感なコショウソウにとってすぐに危険になる可能性があります。 土壌での培養を好む場合は、播種する前にオーブンで基質を加熱します。 このようにして、基板内の害虫の圧力を減らすことができます。 また、コショウソウはいわゆる軽い発芽剤です。 このため、通常の場合のように、シードを乾燥から保護する基板層で覆うべきではありません。 したがって、コショウソウを播種するときは、膨らんだ種子が乾かないようにさらに注意を払う必要があります。 細かく噴霧したジェット水で定期的にシードを湿らせる必要があります。
3. 水やりと肥料
この非常に要求の厳しいハーブでは、受精は完全に無視できます。 特に発芽過程では、土壌に播種するか脱脂綿に播種するかに関係なく、発芽中の種子は十分に湿らせておく必要があります。 その後、苗木は均等に水を供給します。
4. 越冬
コショウソウでは冬眠の問題は必要ありません。 一年生のハーブです。 これは、霜が屋外で彼女をかなり早く殺すことを意味します。 特別に栽培されたコショウソウを一年中楽しむ唯一の方法は、窓枠で栽培することです。
5. 収穫
コショウソウを約20℃の一定温度で処理すれば、わずか4日で収穫できるようになります。 これを行うには、苗木を基板表面のすぐ上でハサミで切り落とすだけです。 クレスは開花するまで収穫できます。 ただし、これができない場合は、単に植物を枯らすことができます。 その後、種子を収穫して再度播種することができます。 クレスの培養時間は短いため、定期的に行うのが理にかなっています（例： B。 二週ごとに）。 これにより、新鮮なクレソンがいつでも利用できるようになります。 詳細 コショウソウの収穫 この記事で要約しました。
6. 保管所
コショウソウは新鮮なものだけを使用してください。 このスパイシーなハーブを保存するには、乾燥も冷凍も適していません。 クレスは、ほんの数時間で特徴的な香りが著しく失われるため、切断後すぐにプレートに置く必要があります。 したがって、定期的にコショウソウを蒔き、常にスパイシーなビタミン爆弾を手元に置いておくもう1つの理由があります。