タアサイの植え付け、手入れ、使用

タアサイは、その味わいからリーフマスタードとしても知られており、チンゲン菜を視覚的に連想させます。 アジアの野菜はエ​​キゾチックに見えるかもしれませんが、正しい知識があれば、問題なくあなたの家の野菜畑で栽培することができます。

ほうれん草と同じくらい用途が広いが、より長く続く涼しい天候の葉物野菜をお探しですか？ それでは、タアサイ（ブラッシカラパ convar. ナリノサ）近づけます。 タアサイの栽培を試みる人は誰でも、アジアの野菜が要求が厳しくなく、手入れが簡単であることにすぐに気付くでしょう。 私たちと一緒にあなたはエキゾチックなリーフマスタードの文化と使用法についてすべてを学びます。

タアサイ：起源と特徴

これまでのところ、タアサイの実際の起源については意見の相違があります。中国からのものであると言う人もいれば、日本の起源を重視する人もいます。 確かなことは、アジアで生まれたこの植物は、西暦500年頃から栽培され消費されてきたということです。 タアサイは現在、アジアの温暖な温帯から熱帯に至るまで栽培されています。 彼の近親者もそうだった チンゲンサイ (ブラッシカラパ 亜種 chinensis） と 白菜 (ブラッシカラパ 亜種 北京原人）タアサイはますます私たちのキッチンにその道を見つけており、現在ヨーロッパと北アメリカでも栽培されています。

タアサイは、スプーンの形をした小さな葉があることから、スプーンマスタードまたはリーフマスタードとも呼ばれます。 ロゼットチンゲン菜としても知られています。 その名前が示すように、タアサイはマイルドでマスタードのような味がしており、若い葉は ほうれん草 (ホウレンソウ） 似ている。 弾力性のある植物はまた、涼しい天候でも繁栄し、-26°Cという低い温度に短期間耐えることができます。 降雪でも問題ないので、タアサイは理想的な冬野菜です。 タアサイは隔年で成長し、2年目には、高さ1 mまでの花序を発達させ、種子の形成が起こります。

タアサイの見分け方：

• 直根性を発達させる低成長の草本植物
• スプーンの形をした、濃い緑色の、白い尾根のある茎の葉
• 高さ約20cmの密なロゼットに配置された葉
• ほうれん草とは独特の味がします
• 典型的なアブラナ科の花：サイズ約1.5 cm、4枚の花びら、濃い黄色

タアサイを育てる

タアサイは直接播種することも、窓辺で栽培することもできます。 作業を少し簡単にしたい場合は、園芸用品センターで育てられた若い植物を使用できます。 タアサイは、春の遅い時期や秋の早い時期に植えると、播種の適切な時期が重要になります。
春は前栽培、秋は直播をお勧めします。これにより、冬のベッドで後期収穫用の植物を得ることができます。

タアサイの適切な場所

タアサイは急速に成長し、植えてから4週間後でもベイビーリーフのように、約45日後に収穫の準備が整います。 気温が低くてもかまわないので、秋に2回目の播種が可能です。 タアサイは気温に関しては要求が厳しくありませんが、風から保護された場所と、水はけが良く、腐植土が豊富な土壌が必要です。 十分に水を与えられたとき、完全な太陽は植物によって好まれます。 タアサイの水の必要量は一般的に低いですが、早すぎる開花を避けるために乾燥してはいけません。

タアサイを植えるにはどうすればよいですか？

栄養素が不足している土壌も、植える前に堆肥や肥料で改善する必要があります。 あるいは、新鮮で高品質の土壌を土壌に取り入れることもできます。 私たちのような栄養豊富な基質はこれに適しています Plantura有機トマトと野菜の土壌、これは多くの従来の野菜土壌とは異なり、泥炭を含みません。 それらの増加したカリウム含有量は、タアサイなどのアブラナ科野菜のニーズを満たしています。

• 圧密を取り除くために15から30cmの深さの土を掘ることによって植栽場所を準備します。
• タアサイの若い植物を取り、10〜15cm離して植えます。 水やりをした後でも、植物の心臓が地面の上にあることを確認してください。
• 植物に水をやり、次の数日間湿らせておきます。

屋外播種

タアサイを屋外で直接播種したい場合は、4月中旬から5月中旬の春の2つの時期に播種することができます。 または、夏の終わりに8月から10月中旬に種をまき、秋と冬の収穫を新年に向けて行います。 ただし、直播は栽培期間が約1週間長くなることを考慮に入れる必要があります。 10月中旬以降に播種された植物は、冬の間ベッドに残り、来年収穫することができます。

不耕起の場合、タアサイは約30cmの列間隔が必要です。 タアサイの種は畝間に置かれ、土で覆われます。 十分に水をやり、種子は4〜8日後に発芽し、植物の高さが約10cmになるとすぐに間引くことができます。 試験片間の距離は10〜15cmに維持する必要があります。 幸いなことに、捨てられた植物は捨てる必要はありませんが、サラダの材料として食べることができます。 タアサイがサラダ用の赤ちゃんの葉として育てられている場合、若い植物を特異化する必要はありません。

屋内での播種

タアサイの屋内での播種と前栽培は、3月中旬頃に開始できます。 これを行うには、シードトレイに、私たちのような高品質で栄養分が少ない種子土壌を入れます。 Plantura Organic Herb＆Seed Soil、これは強い根の成長を促進し、健康な植物の成長を促進するためです。 1平方メートルの面積には約60から100の種子が必要です。 播種後は、土で覆ってください。 ある種のミニ温室は、ラップフィルムのカバーで作られ、そこにいくつかの穴が開けられており、最適な発芽条件を保証します。 種子は18〜22°Cの明るい場所で4〜8日以内に発芽します。 その後、フィルムを取り除くことができます。

若い植物の高さが約10cmになり、霜が長くなる危険性がなくなるとすぐに、タアサイは日中外の日陰の場所に植物を置くことで順応します。 さらに5〜7日後、最終的にベッドに移植されます。 あるいは、タアサイはバケツで栽培され、テラスやバルコニーで場所を見つけます。

ヒント： 苗木や若い植物は、涼しすぎるとボルトで固定される傾向があるため、適切な温度が重要です。 したがって、青少年育成中は18〜22°Cの温度を維持する必要があります。

最も重要なケア対策

タアサイは成長中にいくらかの注意が必要です-何よりも、それは水をやり、施肥する必要があります。 植物に均等に水をやることが重要です。そうしないと、乾燥した損傷がすぐに発生します。 しかし、いくつかの病気や害虫にも注意を払う必要があります。 これらの点は、タアサイの世話をするときに重要です。

タアサイにきちんと水をやる

タアサイの植物が乾かないように注意してください。 暑い日には、植物の健康のために定期的な水やりが必須です。 芝生の切り抜き、わらまたは樹皮のマルチから作られたマルチの層も蒸発を減らし、同時に野生のハーブの成長を抑制します。 暑さや干ばつでは、タアサイが発芽して開花することがあります。 その場合、開花は避けられませんが、苦味を防ぐために、開花頭は最初の葉の基部のすぐ下で切り取られます。 ただし、種を蒔く適切な時期と適切な手入れを行うことで、早い段階で薹立ちを防ぐことができます。 チンゲン菜と同様に、植物のすべての部分が食用です。 開花の頭は、例えばサラダで食べることができますが、より強烈でやや苦い味がします。

多くのアブラナ科の野菜のように、タアサイは カビ 水は植物の根元にのみ分配する必要があります。 たとえば、浸透ホースまたは点滴灌漑がこれに特に適しています。または、じょうろまたはガーデンホースで注意深く水をやります。 葉を濡らさないでください。

タアサイを受精させる

タアサイの施肥は、短い成長期に必要です。 これには、集中的な成長段階で必要な栄養素を最適にカバーする窒素が豊富な肥料が適しています。 粒状の長期肥料は、長期間にわたって土壌に栄養分を放出します。 これらは植物を吸収し、健康な葉の成長をサポートします。 たとえば私たちのもの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 有機原料の比率が高いため、土壌生物と健全な植物の成長を促進します。

高品質の花肥料は、鉢植え栽培や低窒素土壌にも適しています。 たとえば、私たちのものはこのようなものです プランチュラオーガニックフラワー＆バルコニー肥料 液体野菜肥料よりもはるかに窒素が多く、タアサイのニーズを完全にカバーします。

頻繁 病気や害虫

すでに述べたように、不適切な水やりはタアサイにカビを引き起こす可能性があります。 しかし、真菌症も クラブルート 過小評価してはならないリスクです。 のような害虫 ノミカブトムシ、 だけでなく アブラムシ、 モンシロチョウ そしてその キャベツハナバエ タアサイで発生する可能性があります。

カラシナを収穫して使用する

タアサイを育てる人なら誰でも、すぐに収穫が楽しみになります。

タアサイの収穫方法

タアサイは40〜50日で収穫でき、ベイビーリーフは30〜35日で収穫できます。 タアサイは、敏感な葉の接触点で損傷が発生するため、霜が降りるときに収穫しないでください。 収穫するために、頭は鋭くてきれいなナイフで地面から約1cm上で切り落とされます。 穏やかな天候では、タアサイは少し高く剪定すると再び発芽し、次の収穫が可能になります。 2番目のロゼットは最初のロゼットよりも小さいですが、同じように芳香があります。

入れ墨を保存する

タアサイはチンゲン菜と同じように保存できます。ラップや湿ったタオルで包み、キャベツは冷蔵庫に最長1週間保管されます。 その繊細な食感のため、タアサイはアブラナ科の他の植物と同様に凍結しません。 ケール (ヤセイカンラン var。 サベリカ） また 芽キャベツ (ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ).

使用する

タアサイはさまざまな方法で使用できます。 キャベツは、ペスト、サラダ、蒸し物、炒め物、タアサイ野菜、そしてスープの付け合わせとして素晴らしいです。 生でも調理でもお召し上がりいただける、非常に用途の広い葉物野菜です。 タアサイはほうれん草やチンゲン菜を使うところならどこでも使われます。

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