サツマイモの栽培：庭に植えるためのヒント

それはトレンド野菜並みの卓越性です：サツマイモ。 自分の庭でサツマイモを育てるコツとコツを紹介します.

数年前は スイートポテト (サツマイモ）まだ未知の外来種ですが、今日ではほとんどすべてのレストランでおいしい塊茎を見つけることができます。 揚げ物、蒸し物、マッシュポテト、グリルなど、サツマイモは非常に用途が広く、同時に非常に健康的です。 ですから、ますます多くの趣味の庭師がおいしい作物を好み、彼らの庭でそれを育てたいと思っているのも不思議ではありません。 幸いなことに、中央アメリカの塊茎は私たちの緯度でもくつろげ、庭での栽培に最適です。 いつ使用できる10のヒントとコツ サツマイモの栽培 特別記事でお伝えします。

1. サツマイモのチップ：適切な品種

すべてのサツマイモが同じというわけではありません。正確には、サツマイモは約7,000種類のさまざまな植物の印象的な範囲を提供します。 品種は、たとえば、肌の色が異なり、赤、黄、白のいずれかですが、肉の色も白からオレンジ、紫の範囲です。 主に装飾目的で育てられたため、色とりどりの葉と特に美しい花が特徴の品種もあります。 視覚的な違いに加えて、栽培期間は品種を選択する際に考慮すべき最も重要な特性の1つです。 原則として、特に短い栽培期間を特徴とする品種のみを栽培する必要があります。これは、これらの品種のみが私たちの緯度での収穫を保証するためです。 「ボニータ」、「エヴァンジェリーナ」、「ボーリガード」などの品種は、ドイツですでに証明されており、すべて短い栽培期間と信頼できる収量が特徴です。

2. サツマイモのチップ：適切な場所

サツマイモを栽培する際の決定的な要因の1つは、適切な場所です。 塊茎がうまく発達するためには、緩い砂質の土壌が必要です-一方、土壌にはたくさんの土壌が含まれています 石などの障害物や全体的に非常に頑丈なものは、おいしい結節に変形が生じ、小さくなります 終わり。 さらに、水浸しは、植物が十分に耐えられない密な土壌で発生する可能性が高くなります。 重いフィーダーとして、サツマイモは栄養分と腐植土が豊富な土壌も好きです（この場合、頻繁に施肥する必要はありません）。 同時に、それは暖かさを愛し、寒さに敏感です、それが完全な太陽の下で保護された場所が理想的である理由です。 ベッドに保護された場所を提供できない場合は、温室で栽培することもできます- 悪天候の影響から保護されているため、寒い地域でもサツマイモを栽培できます 繁栄する。

3. サツマイモのヒント：塊茎を発芽させます

たとえば、 じゃがいも (Solanum tuberosum）サツマイモは発芽がよくないため、種子からの繁殖は非常に困難です。 一方、最後の収穫からの種子塊茎または塊茎を家で前発芽させ、後でそれらを地面に植える方がうまくいきます。 発芽するには、サツマイモを水の中の半分、明るい窓枠に置くのが最善です。 植物がコップ一杯の水に深く入り込むのを防ぐために、適切な高さでサツマイモにつまようじを突くことが有用であることが証明されています（ アボカドシードの発芽）塊茎を所定の位置に保つため。 約20〜30 cmの十分に長いシュートが形成されると、塊茎はベッドに入る準備が整います。

4. サツマイモのヒント：ベッドにサツマイモを植える

サツマイモは絶対に寒さに敏感なので、霜が降りそうにないときは、氷の聖人の後に屋外に植える必要があります。 夜の氷の聖人の後も気温が1桁のままの場合は、移動をもう少し遅らせる価値があるかもしれません。 そうでなければ、コールドショックは長期間にわたって植物の成長を停滞させる可能性があります。 植えるときは、塊茎全体を植えるか、発芽前に形成された個々の芽の挿し木だけを植えることができます。 塊茎全体を使用する場合は、塊茎の約半分が地面から外れていることを確認する必要があります。 ジャガイモと同様に、幅60 cm、高さ約20cmの尾根でサツマイモを育てる価値があります。 ダムで育つことで、サツマイモの周りの土が早く暖まり、より高い成長が約束されます。 同時に、余分な水はより速く排出され、水浸しのリスクが減少します。

5. サツマイモのヒント：鍋で育つ

もちろん、サツマイモは鉢植えでも栽培できます。特に寒い地域では、この方法はベッドで栽培する代わりに適しています。 若い植物は、保護された家や温室で育ち、コールドスナップの危険性が完全に排除された場合にのみ屋外に移動できます は。 ただし、ポットで栽培する場合は、塊茎が成長するのに十分なスペースを確保できるように、ポットの容量が少なくとも20リットルであることを確認する必要があります。 さらに、黒いポットを選択すると、太陽光を反射せず、ポット内の土壌がより速く熱くなるため、利点があります。 同様に、鉢植えの植物としてサツマイモを使用する場合は、屋外と同じ場所の要件を遵守する必要があります。 基質は緩くて浸透性でなければなりません、そしてサツマイモはまたたくさんの太陽と保護された場所を高く評価します 位置。

6. サツマイモの先端：マルチまたは混合培養

サツマイモは、特に最初は非常にゆっくりと成長します。 結果：ベッドは長い間多くの裸の土壌を提供し、それは土壌侵食の増加につながる可能性があります。 これを避けるために、庭師は彼の処分で2つの方法を持っています。 一方では、サツマイモだけが覗くように、ベッド全体を黒いホイルで覆うことができます。 この方法は、土壌を保護するだけでなく、サツマイモの周りの土壌がより早く温まり、成長が促進されるという利点があります。 もう一つの利点は、必要な光を奪うことで雑草の可能性が抑制されることです。 もちろん、藁や葉などの有機物もサツマイモのマルチングに適しています。 一方、サツマイモは混合培養として栽培することもできます：レタス、 だいこん (ダイコン var。 蕃紅花） また ほうれん草 (ホウレンソウ）は栽培時間が短いため特に適しており、サツマイモがベッドのすべてのスペースを必要とする前に収穫されます。

7. サツマイモのヒント：水

基本的に、サツマイモには次のことが当てはまります。葉が発達すればするほど、植物はより多くの水を必要とします。 若い植物に水をやる必要はほとんどありませんが、大きな植物は夏に非常に高い水消費量を持っています。 高温で雨が降らない場合は、毎日十分な量の液体を植物に提供する必要があります。 サツマイモは通常、干ばつの時期を乗り切ることができますが、その結果、塊茎の成長が損なわれます。 しかし、水が多すぎるとサツマイモにもダメージを与えます。結局のところ、水浸しに非常に敏感になる可能性があります。 また、尾根または鉢植えのサツマイモはより多くの水を必要とすることに注意してください-尾根と鉢ははるかに速く水を蒸発させます。

8. サツマイモの先端：施肥

サツマイモは重い餌であるため、多くの人が大量の肥料が必要だと考えています。 実際には、最初によくベッドを準備すれば、サツマイモを栽培期間全体にわたって追加で施肥する必要はありません。 サツマイモに栄養素が最適に供給されるようにするには、1mあたり約3リットルの成熟した堆肥と100gのホーンミールを使用する必要があります²  完全に組み込む-これにより、後で肥料を扱う手間が省けます。 浴槽で育つとき、残念ながら一回の施肥では十分ではありません。 代わりに、葉の成長段階から週に1回程度液体肥料を与える必要があります。

9. サツマイモのヒント：収穫

サツマイモは9月に塊茎を形成し始めるだけなので、本物の遅咲きです。 したがって、彼らの塊茎は通常、秋の終わり、つまり10月に収穫の準備ができています。 幸いなことに、サツマイモを収穫するのに最適な時期は簡単に判断できます。葉が黄色になるとすぐに、地面の塊茎は熟します。 しかし、時々、天候が作品にスパナを投げ込み、葉の色が変わる前でさえ、最初の夜の霜が現れます。 サツマイモは寒さに耐えられないので、今度はすぐに行動する時が来ました。 しかし、心配しないでください。収穫が早い場合でも、塊茎は通常非常においしいです。 さつまいもを長く楽しむためには、薄めのさつまいもも 樹皮は収穫中に損傷を受けません。そうしないと、保管中に腐敗するリスクが高まります。

10. サツマイモの先端：硬化

心配しないでください。「キュアリング」は新しいトレンドスポーツでも、複雑なサツマイモ料理でもありません。 実際、「硬化」という名前は、あなた自身の庭からのサツマイモの後処理を指します-これは 原則として、でんぷんが多く砂糖が少ないため、スーパーマーケットで使用するよりもかなり甘さが少なくなります。 が含まれています。 さつまいもはその名に恥じず、保管もしやすいので、家で簡単に育てることができます 後処理：これを行うには、塊茎を黒いホイルで包み、日中は炎天下に、夜は最も暖かい場所に置きます。 スペース。 ホイル内の暖かく湿った気候のため、皮膚の小さな傷が閉じ、塊茎内のでんぷんが砂糖に変換されます。 結果：約5日後、サツマイモはかなり甘くなり、よりよく保存することもできます。