アーティチョークは何世紀にもわたって栽培されてきました。 健康野菜の産地、出所、歴史をお知らせします。
the アーティチョーク その輝く花とおいしい芽で、その起源は中東にあります。 考古学的発掘は、古代エジプト人がこの健康な野菜植物を栽培し、おそらく壮大な花序を楽しんだことを証明しました。 今日まで、このアザミのようなキク科（=植物科）の壁画がこの地域で数多く発見されています。
アーティチョーク：花屋や家の庭師に人気
高い装飾的価値により、多くの花屋は、壮大な花でこれらの美しくスリットの葉に頼ります。 多くの趣味の庭師はまた彼らの家の庭でアーティチョークのスタイリッシュな色を楽しんでいます。 それはまた何世紀にもわたって地中海地域で崇拝されており、人体へのプラスの効果はファラオの下ですでに知られていました。 たとえば、アーティチョークは当時すでに一種の痩身ダイエットとして使用されていました。
アーティチョークの起源と現在の栽培地域
それは実際には地中海地域全体に自生しています。 ペルシャ（現代のイラン）、北アフリカから現代のエチオピア、さらには カナリア諸島と南アメリカの多くの地域で、アーティチョークは何世紀にもわたって栽培され、栄養目的で使用されてきました。 意思。 記録はまた、アーティチョークがローマ人の下でさえ非常に価値のある作物であったことを示しています。 すでに2に。 19世紀には、アーティチョークは多くのローマの市場で人気のある栽培植物でした。 植物学者のフィリップ・ストロッツィは、ナポリ地域でアーティチョークの栽培を始めた最初のヨーロッパ人であり、大規模な栽培への道を開いた。 長い間、特にフランスの貴族は、自分たちの庭に明るいアーティチョークの花を咲かせることは繁栄のしるしであると考えていました。 15の間に 19世紀の終わりに、健康的な食材を使った香りのよい野菜がイタリアとフランスを征服し、そこからアーティチョークがヨーロッパ中に急速に広まりました。 現在、主な栽培地域はイタリアとフランスですが、エジプト、スペイン、アメリカでも商業栽培が行われています。 アーティチョークは今でも本物の珍味と見なされています。 新鮮なアーティチョークに加えて、秘薬、お茶のブレンド、カプセルなどの加工製品もあります。
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