ブッシュカン：レモンの植え付けと手入れ

その珍しい果実で、特別なレモンブッダの手は実際に指を彷彿とさせます。 仏陀の手を適切に植え、世話をし、越冬する方法を示します。

ブッシュカンレモン（柑橘系のメディカ var。 サルコダクチル）は古い柑橘類の品種の1つであり、 柚子. その名前は、さまざまな方法で成長できる奇妙な指のような果実に由来しています。 彼らの「指」が伸びていることもあれば、拳のようになっていることもあります。 この記事では、極東の好奇心旺盛なレモンの品種についてすべてを学びます。

仏の手：起源と歴史

仏陀の手の起源は中国東北部またはインドにあると考えられており、そこでは果物が宗教的な儀式や供物によく使われます。 霜と寒さに敏感な柚子は、イタリア南部と中央部、またはカリフォルニア南部の海岸沿いでも繁殖します。 ドイツでも、ブッシュカンは大きな船でうまく栽培できますが、光の中で越冬する必要があります。 冬に熟す果実はレモンの木に何ヶ月も留まることができ、すぐに収穫する必要はありません。

さまざまな種類の仏陀の手

特にアジアでは、さまざまな種類の柚子があります。 手を開いたタイプ、または指を外側に広げたタイプと、手を閉じたタイプを区別します。 ドイツでは、品種「Digitata」または「Fingered」の果実が市場で特に一般的です。 仏教の伝統によれば、仏陀自身は、祈りで閉じられた手により近いので、閉じられた果物を好みました。

仏陀の手を植える：これが私たちと一緒に耕作が成功する方法です

仏の手はより可能性が高いですが エキゾチックなフルーツ 聞いたところによると、柑橘類は私たちの緯度でも育つことができます。 仏陀の手にあるレモンの木を買うことを考えているなら、すでに育てられているコンテナ植物を選ぶのが最善です。 種からの栽培も可能ですが、難しいことが多く、ブッダの手が初めて実を結ぶまでに約8年かかります。

レモンブッダの手の適切なケア

すべての柑橘類と同様に、仏陀の手の位置は特に重要です。 5月から10月までは、日当たりが良く、同時に保護された暖かい場所を提供できれば、仏の手を屋外に置くこともできます。 ただし、ここでは、植物があまり良いものを取得しないようにする必要があります。 特にブッダの手の根球はすぐに過熱する可能性があります。 したがって、夏には、追加の日よけと植木鉢の使用を探す必要があります。 黒い鉢の代わりに過熱するのが遅い傾向があります（たとえば、テラコッタでできています） 尊重し、高く評価します。 ブッダの手の下地は、できるだけ浸透性があり、安定している必要があります。 柑橘類の植物土壌は、わずかに酸性のpH値と栄養成分が仏陀の手のニーズに最もよく合うため、特に適しています。 追加の混合膨張粘土、壊れた溶岩または砂利は、より良い排水を保証し、したがって水浸しのリスクを最小限に抑えます。 成長が遅いため、ブッダの手は3〜5年ごとに植え替えるだけで済みます。 植物がコンテナから完全に根付いたときだけ、新しいポットが必要になります。理想的には、3月末に新しい芽が出る前に、ブッシュカンを植え替える必要があります。

仏の手の適切なケア：水やり

仏の手を育てたいのであれば、水やりは最も重要なケア手段の1つです。 夏には、植物に毎日徹底的に水をやることができ、基質を底まで湿らせることができます。 理想的には、基質が完全に乾くことはありません-それが長期間乾燥している場合、仏の手は花や葉を落とすことによって反応することができます。 さらに、長い間、仏陀のレモンは石灰の少ない雨水でのみ水をまくべきであると言われていました。 しかし、専門家は現在、水道水に含まれるカルシウムが植物に非常に良い影響を与えることに同意しています。 カルシウム供給と基質の酸性pH値のバランスを保つために、水道水と雨水を交互に水で満たすことをお勧めします。

仏の手の適切な世話：施肥

ほとんどすべての柑橘類の植物のように、仏の手は栄養素の適切な供給を必要とします。 約2週間ごとに、このような特別な柑橘類の肥料を植物に与える必要があります プランチュラオーガニックシトラス＆地中海肥料 世話をします。 とりわけ、これは必要なカリウムを十分に大量に提供します。 3月から10月まで続く成長期に受精します。 ブッシュカンが暖房された温室に保管されている場合、成長期は12月まで続く可能性があります。 冬眠中、仏の手は受精しません。

仏の手を適切に冬眠させる

ブッシュカンの世話をする上で最も難しい側面の1つは、適切な越冬です。 地中海の植物であるため、ブッダの手は丈夫ではありません。実際、冬の理想的な気温はゼロをはるかに上回っています。 仏陀の手の冬の間の室温は8から15°Cの間でなければなりません、およそ10°Cの一定の温度が理想的です。 適切な日光の量は、適切な温度よりもほとんど重要です。 仏陀の手が休眠する部屋はできるだけ明るくする必要があります。 たとえば、日当たりの良い温室や少し強化された温室が理想的ですが、南向きの大きな窓でも十分な光を取り入れることができます。 全体的に、場所が暖かいほど、明るくする必要があります。 光が不足している場合、植物は葉を落とすことによって迅速に反応しますが、可能であれば避ける必要があります。

冬の間はブッシュカンの成長が止まっているので、この時期に植物に施肥する必要はありません。 ただし、水やりをやめないでください。冬眠中であっても、植物の基質が乾いてはいけません。 冬眠中の正しい散水間隔を決定するために、水分計をバケツに取り付けることができます。 ここでは、ルートボール内の水分含有量がどれだけ高いかを読み取ることができるため、基板が常に十分に湿っていることを確認できます。

仏陀の手を正しく切る

すべてのレモンのように、仏の手は時々切る必要があります。 これを行うには、次の手順に従います。

• 鋭くてきれいなバラのはさみを使用してください。 すべての死んだ、病気にかかった芽を刈り取り、健康な木に戻します。 次に、内側に成長して隣り合っている芽を取り除き、冠をわずかに薄くします。
• 常につぼみや枝のフォークのすぐ上になるようにカットしてください。
• 理想的なケースでは、仏陀の手のカットは、新しいシュートの前の3月末に行われます。

についての詳細 レモンの木の剪定 私たちの特別な記事で見つけることができます。

要約：仏陀の手の世話

• 基質：構造的に安定しており、ミネラル含有量が高く、水はけがよい
• 5月から10月まで外に置く
• 場所：暖かく、日当たりが良く、風から守られています
• ベールを過熱から保護します
• ポットが完全に根付いた3月にリポット
• 夏は水道水と雨水で毎日水をやり、土壌を常に湿らせてください。
• 越冬は明るく、0°Cをはるかに上回り、根球を湿らせておきます
• 必要に応じて3月末にカット

ブッシュカンの収穫：いつ食べるか

場所や手入れにもよりますが、柚子の仏の手は一年中実を結ぶことができます。 しかし、仏陀の手の実のほとんどは夏の終わりに熟すので、通常は冬の少し前に収穫することができます。 仏陀の手の実がいつ熟したかを判断するのは必ずしも簡単ではありません。 しかし、果実が目に見えて成長しなくなったり、わずかに茶色に変わったりした場合は、収穫の時が来ています。

ブッシュカン：使用と保全

つぼみと外側の花びらはわずかに紫色で、強烈でレモンのような香りを放ちます。 果物はまた非常に心地よいレモンの香りがあり、私たちの国の乾燥ラベンダーの花と同様に、部屋やワードローブのフレグランスディスペンサーとしてアジアでよく使用されます。 香水ディスペンサーや厨房での使用に加えて、手を閉じた果物は仏教の祭壇として使用されます。 果物は満足、幸運、健康を象徴しているため、仏の手は特に中国で人気のある新年の贈り物です。

その間に、世界中のトップシェフが新鮮で非常に香りのよい果物を発見しました。 冬には、ブッダの手は最も高価な柑橘系の果物の1つです。 果物には通常果肉が含まれておらず、したがってジュースも含まれていないため、レモンの皮は主にキッチンで使用されます。 ゼストは、他の柑橘系の果物とは異なり、苦くないため、さまざまな料理やデザートの風味付けに使用できます。 レモンの皮のより大きなスライスは、飲み物に新鮮で芳香のあるノートを与えるためにカクテルにしばしば加えられます。 レモンの皮に加工されたブッダの手の皮は、ジンジャーブレッドやシュトーレンの焼き方にも使用できます。 また、ジャムの準備やレモンリキュールの製造にも適しています。 レモンソルトをブッダの手で、またはサラダドレッシングのエキゾチックな材料として試すこともできます。

すぐに果物が使えない場合は、ブッダの手を凍らせることもできます。 実際、果物は保存がとても簡単で、その自然な香りの多くを保持しています。 仏の手を凍らせる最良の方法はそれをスライスすることです-これは果物をより速く凍らせるだけでなく、後で分割するのをより簡単にします。 レモンスライスを冷凍する前に真空パックすると、香りが特に持続します。 しかし、ブッダの手は簡単に凍らせて他の適切な容器に保管することもできます。

ヒント： レモンスライスを天板に置き、冷凍庫に数時間置きます。 スライスが凍結された後、それらは別のコンテナに配置されます-これにより、スライスが凍結するときにスライスがくっつくのを防ぎます。

についての詳細 シトロン ここにあります。

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