ルパン三世の種：あなた自身の庭からたんぱく質が豊富な種を食べる

ルピナスの種子はタンパク質が豊富であるため、大豆の国内代替品として使用できます。 ここでは、ルピナスの種子について知る必要があるすべてを見つけることができます。

ルピナス (ルピナス）私たちの緯度で素晴らしく繁栄します。 したがって、タンパク質が豊富です マメ科植物 (マメ科）また、彼らが色とりどりの花で魅了し、土壌を形にするホームガーデンで栽培することもできます。 植えるときに適切な品種に注意を払えば、スーパーフードの収穫を妨げるものは何もありません。

ルパン三世：特性、要件および起源

タンパク質爆弾はもともと北米から来ています。 19年のみ ルピナスは19世紀にヨーロッパに持ち込まれました。 土壌に対する要求が厳しくないため、成長が速く、自家播種の可能性が高いため、 在来種をすぐに群がらせる侵入種へのカラフルな植物、そして今ここでも在来種として 有効であること。 ルピナスは効果的な緑肥であり、国内での代替品です。 大豆 飼料植物として、そしてそれらの種子の形で、さまざまなタンパク質が豊富で健康的な食品に加工することができます。 しかし、タンパク質だけが種子を面白くするだけではありません。 植物は抗酸化物質も豊富で、抗菌効果があります。

ルピナス：エンドウ豆、豆、Coに関連.

豆類、豆類、落花生のように、ルピナスはマメ科に属します（マメ科もマメ科）。 ルピナスのようなすべてのマメ科植物には、作物として非常に興味深い2つの特性があります。 一方では、この家族の植物は、栄養素の供給を最適化する、根と細菌の間の共生に入ることができます。 一方、種子はタンパク質含有量が高い。 残念ながら、多くの人がマメ科植物にアレルギーがあります。 ルピナスは、1つの主要なアレルゲンの1つです。 アレルギーは、人間の免疫系によって危険であると誤ってラベル付けされた特定のタンパク質によって引き起こされます。 その結果、免疫反応が起こり、最悪の場合、アナフィラキシーショックや死に至る可能性があります。 そのような食物アレルギーがどのように発症するかは、まだ科学的に説明されていません。 ただし、他のマメ科植物にアレルギーがある場合は、初めてルピナスを食べるときに注意する必要があります。 これは、いわゆる交差アレルギーが頻繁に発生するためです。

緑肥としてのルピナス

ルピナスは、農業や自分のベッドでの緑肥として理想的です。 成長段階では、植物は大量の窒素を貯蔵します。 この目的のために、植物は根粒菌（根粒菌）との共生に入ります。 バクテリアは根に定着し、大気中の窒素を結合し、緑を利用できる形で植物に渡します。 ルパンが腐敗すると、これらの結合した栄養素は土壌に放出され、その場で根を張る次の植物が利用できるようになります。 緑肥については、次のように進めます。

• 5月：改良されるサイトで毎年恒例のルピナスを播種する
• 冬の後：ルパンを刈る
• マルチ層としてカットしたままにします
• 層を乾かしてから、土に入れます
• 新しい植物は4週間後に播種/植えることができます

しかし、ルピナスは栄養素を渡すだけではありません。 その強い根は非常に深くなり、土壌を緩めます。

ルパン三世：庭での要求

ルピナスは、成長する空間に多くの要求を持っていません。 ルパンが長くまばゆいばかりに咲くのに必要なのはほんの少しの太陽です。 土はその強力な根によって緩められますが、あまりにも白っぽくてはいけません。 根が深く、結節菌との共生が優れた自給自足を保証するため、その後のケアも大したことではありません。 誰について あなた自身の庭で成長しているルピナス より詳細な情報が必要な場合は、好奇心旺盛な趣味の庭師が興味を持つ可能性のあるすべてのものがここにあります。

ルピナスの種：庭からのエネルギー爆弾

ルピナスの種子は最大40％のタンパク質含有量を持ち、輸入大豆の北欧の代替品としてますます見られています。 ただし、ルピナス製品は大豆品種よりも高価です。 自分で種を収穫するだけの誘惑は素晴らしいです。 ただし、テストされていないルピナスの種子を消費する場合は、細心の注意が必要です。

注意：甘いルピナスの種だけを食べてください

もともと、ルピナスは非常に高い苦味物質を含んでいます。 これらの化合物、この場合は主にルプニンとスパルテインは、人間とほとんどの動物に毒性があります。 したがって、牧草地で発見されたルピナスを単に収穫し、前処理なしでそれらを食べるという考えを取得しないでください。 食物の基礎となるルピナスの種は、特別な品種である甘いルピナスに属しています。 これらは苦味物質を含まないか、ほとんど含まず、ためらうことなくさらに処理することができます。 ルピナス属の種を区別する方法、中毒の兆候の可能性、緊急時に何をすべきかについては、次の記事をご覧ください。ルパン三世：有毒な注意“.

庭でルピナスの種を収穫する

ルピナスは、庭に広がることができる大量の種子を形成します-通常、人が望むよりも速く。 種子を収穫したくなく、それらが広がるのを防ぎたい場合は、色あせた花序を切り落としてください。 ただし、繁殖や消費のために種子を収穫したい場合は、花序が茎に残ります。 それらは後にポッドを形成し、そこには非常に求められている種子が含まれています。

ルピナスの種はいつ熟しますか？

種子の成熟度は、鞘の外観によって明らかになります。 さやが乾いて暗くなると、種子は熟します。 これは通常、夏の終わりに当てはまります。

ルピナスの種子はどのように収穫されますか

熟したさやを収穫した場合、収穫はあっという間に完了します。 その後、種子をポッドから簡単に押し出すことができます。 次に、暗い種子を水で洗浄し、乾燥させます。

ルパン三世の種の使用：ルピナスの種から何を作ることができますか？

ルピナスの種子は、さまざまな方法で使用できます。 一方では、それらは植物を繁殖させるのに役立ちます。 一方、たんぱく質が豊富な種子は、動物性成分を含まない健康食品に加工することができます。

繁殖のためにルピナスの種子を使用する

乾燥した種子は、密閉された暗い場所に保管されていれば、3年後でも発芽する可能性があります。 種子はベッドに直接播種されますが、屋内で鉢植えにすることもできます。 次のように実行します。

• 播種時期：3月〜5月[ポット：1月]
• サンドペーパーで種を軽く粗くします
• 種子を水に24時間浸します
• 播種深さ：2〜3センチ

鉢植えのルピナスは6月からベッドに植えられます。 多年生のルピナスは、8月までベッドによく播種することができます。

ルピナスの種子を処理する

意識的な食事がますます多くの人々にとって非常に重要であるため、ルピナスの製品範囲は急速に増加しています。 菜食主義者とビーガンの数は毎年増加し、市場は販売機会の増加に自然に反応します。 残念ながら、大豆はここでは繁栄せず、高排出量で輸入する必要があります。 ただし、ルピナスは地域で栽培できるため、自給自足にも適しています。 自分で収穫したり、店でルピナスの種子を購入したりする場合は、種子を処理するための多くのオプションがあります。 ただし、ルピナスは加工された形で購入することもできます。 こちらが美味しいもののセレクションです ルピナスシードフード –アイスクリームからコーヒーまで。