カレーハーブはあなた自身の料理で育ちやすいです。 しかし、あなたは実際に地中海のハーブを何に使うことができますか？
キッチンでハーブをカレー
カレーハーブ（Helichrysum italicum）理由なしにその名前を取得しませんでした。 イタリアのヘリクリサムとしても知られているハーブの香りと味は、カレー粉を彷彿とさせます。 ただし、同じ名前のカレーハーブは、ターメリック、コリアンダー、クミン、コショウのスパイス混合物の一部ではありません。 キッチンでは、しかし、それは非常によく似た料理に使用されます。 特にアジアのご飯や麺料理の調味料に適しています。 カレーハーブは、伝統的なスペイン料理のパエリアのカレー粉に取って代わることもできます。 鶏肉や子羊の肉を作るとき、イタリアのヘリクリサムのスパイシーな葉は心地よく適切な香りを提供します。 厨房での調味料にカレーハーブを使いたい場合は、必ずもやし全体を一緒に調理する必要があります。 ハーブの芳香性の葉を切り刻むと、望ましくない苦味がすぐに発生します。 したがって、シュート全体が凍結されます（「カレーハーブを正しく収穫して保管する“). ただし、新芽は胃の問題につながる可能性があるため、食べてはいけません。
治療薬としてのカレーハーブ
カレーハーブの癒しの力は、ローマ人や古代アテネにも知られていました。 その抗菌・抗炎症効果のおかげで、風邪のお茶として役立ちます。 この目的のために、ハーブの花にはお湯が注入されます。 イタリアのヘリクリサムのエッセンシャルオイルをベースにした軟膏は、さまざまな肌の問題に役立ちます。 カレーハーブオイルは、蒸留によって純粋な形で得ることができ、自然療法ではイモータルオイルとして知られています。 これは打撲傷や捻挫に適用できるため、回復プロセスを加速します。 ただし、純粋な不死身の油の消費は中毒の症状につながる可能性があります。 ただし、カレーハーブ自体は無害です。犬、猫、モルモットなどの4本足の友人にとっても無害です。 もちろん、一般的に、ここで言及されているカレーハーブの可能な有益な効果は、医学的アドバイスに取って代わるものではありません。
の概要記事で カレーハーブ 栽培から収穫まで、他にもたくさんの興味深い情報があります。