オクラ：自分の庭で育つために必要なものはすべて

健康的な緑色の鞘は現在非常に流行しています。 オクラを購入し、成長させ、世話をする際に考慮すべきことは次のとおりです。

オクラ （Abelmoschus esculentus）できるだけ暖かく晴れているのが好きです。 それで、私たちの庭で熱帯から野菜を育てるのは不可能ですか？ 十分な専門知識と適切なアプローチがあれば、オクラは実際にあなたの庭でも育つことができます。 あなたは私たちの記事であなたが知る必要があるすべてを見つけることができます。 ここでは、オクラがどこから来たのか、どのような品種があり、どのように育て、世話をし、収穫するのかを説明します。

オクラはマスクラット属に属しています（アベルモシュス）そしてアオイ科から来ています（アオイ科). ちなみに、彼は同じ家族に属しています ハイビスカス (ハイビスカス）、オクラ植物の美しい花を説明しています。 私たちはオクラ野菜マシュマロと呼んでおり、おいしいポッドは世界中でさまざまな名前で知られています。 アジアでは、その形から、レディフィンガーまたはビンディと呼ばれています。ブラジルのオクラ、キューバのオクラ、地中海のオクラです。 オクラの他の名前は、食用マシュマロ、ゴンボ豆またはオコロ、エジプト豆、ガンボ、ゴンボ、ギリシャの角、グリーンホーンまたはハイビスカスの果実です。

特にアフリカやアジアでは、多くの名前が付けられたさやが重要な野菜として評価され、郷土料理でさまざまな形で使われています。 たとえば、スパイシーなカレー、スープ、チャツネに使用されます。 オクラの種子から油を抽出することができます-それらはコーヒー代用物として焙煎され、粉砕されます。 私たちにとって、オクラはまだインサイダーのヒントです。 これはまた、この国の気候条件が熱帯野菜にとって理想的ではないという事実に起因する可能性があります。 暖かく晴れていないと、オクラの栽培は成功しません。 たとえば、私たちの緯度で栽培することは、たとえばよりもさらに難しいと考えられています

パプリカ (トウガラシ属） また 茄子 (ナスメロンゲナ). さやの味はオクラを彷彿とさせます サヤインゲン 美味しいだけでなく、カロリーも低く、消化にも良いです。 伝統医学では、胃の炎症の治療にも使用されます。

オクラの起源と性質

オクラは地球上で最も古い有用な植物の1つであり、4000年前に栽培されたと言われています。 野菜はもともとエチオピアの高地から来ています。 そこからそれはアフリカ大陸全体にそして南ヨーロッパに急速に広がりました。 その後、オクラは奴隷貿易を通じて南北アメリカへの道を見つけました。 今日、それは世界のすべての熱帯地域で栽培されており、主な栽培地域はナイジェリア、インド、パキスタンです。

オクラは一年生植物であり、最適な条件下で高さ2メートルまで成長することができます。 植物の茎は薄緑色から赤みがかっており、毛で覆われています。 茎の節では、長い茎に大きな葉が生えています。 7月から、葉の腋に白から淡黄色または紫のきれいな花が現れます。 これはすぐに長さ10〜20センチメートルの鞘に成長し、ある点まで先細りになり、綿毛で覆われます。 品種に応じて、果実は薄緑色、暗緑色、黄色、さらには赤色になります。 5面から6面の鞘の断面に小さな白い種子が形成されます。

オクラの品種

オクラの名前と同じくらい多様で、野菜から入手できるさまざまな品種もそうです。 品種は果実の形とさやの色を決定します。 以下に、さまざまな種類のオクラをまとめました。

グリーンスキンオクラの品種：

• ‘太陽の愛'：この品種の鞘は豊かな緑色です
• ‘アラバマオクラ '：この品種の特別な点は2色の果物です：それらは緑と赤の両方です
• 「ケイジャンディライト」：この品種はあなたに緑の鞘と美しい白い花も与えます
• 「牛の角」：牛の角のように、この品種の果実は特に長いです
• 「イーグルパス」：この品種は短くて厚い鞘と黄色い花をつけます
• 「クレムソンスパインレス」：この品種は高収量でとげがありません
• 'エメラルド'：この品種には棘がなく、丸い鞘ができます
• 「リー」：この品種のポッドは小さくておいしい

レッドシェルオクラの品種：

• '赤いベルベット'：この品種の果実は美しい薄赤色をしています
• 「ボウリングレッド」：この品種は、明るい赤から濃い赤の鞘に耐えます
• 「レッドブルゴーニュ」：この品種の果実は特に濃く着色されています。 彼らは濃い赤から紫に輝きます

黄色がかったオクラの品種 そしてより白い 丼鉢：

• 「ファイブクリークカウホーン」：この品種は薄緑色から黄色の長い鞘を持っています
• 「ビルマ語」：この株の薄緑色から黄色の鞘は、紫色の中心を持つ白い花と同じくらいきれいです
• 「エドナ・スラトンの枝付き燭台」：この品種の果実は特に長いですが、かなり薄いです 
• 「ホワイトベルベット」：この品種のポッドは白です

オクラを買う

残念ながら、オクラの購入は簡単ではありません。 たとえあったとしても、私たちの店で若い植物を見つけることはめったにありません。 したがって、種子を使用して若い植物を自分で育てる方が簡単です。 これは安いですが、もちろんもう少し時間と労力が必要です。 オクラの種子を購入するときは、種子の種類と貯蔵寿命に特に注意を払う必要があります。 これは春に苗床から購入するか、オンライン小売店に注文することができます。

あなたは何について話していますか？ オクラを買う それ以外の場合は注意が必要です。推奨される供給元のリストもここにあります。

オクラを育てる

その熱帯の故郷から、オクラはそれが晴れて暑いことを知っているだけです。 そして、それは彼女が私たちの庭でそれを望んでいる方法です。 以下では、オクラが快適に感じる場所と、植物がどのように育ち、最終的に植えられるかを紹介します。

オクラの正しい場所

オクラを育てる最良の方法は温室です。 太陽が降り注ぐブドウ園でのみ、庭の外でそれをあえて育てることができます。 トロピカルフルーツは、1日に少なくとも6時間日光を浴びるのが好きです。そうでない場合、鞘はほとんどまたはまったくありません。 耕作のための土壌は緩く、水はけがよいものでなければなりません。 さらに、オクラは常に空腹であり、多くの栄養素を必要とします。 オクラを栽培するための最適なpHは6.5から7.0の間です。

オクラの正しい場所と土壌はどこですか？

• できるだけ暖かい
• サニー
• 温室で最高
• 水はけのよい緩い土壌
• 栄養豊富な土壌
• 理想的なpH：6.5から7.0

オクラを好む

オクラを庭で有利なスタートを切るために、春に種子から若い植物を育てることをお勧めします。 4月上旬から始められます。 適切な成長基質でポットを準備します-例えば泥炭のないもので Plantura Organic Herb＆Seed Soil - 前に。 種を蒔く前に、種子をぬるま湯に24時間浸します。これにより、発芽が促進されます。 次に、種子を鉢の深さ1センチメートルに置き、基質で覆い、湿らせます。 苗木は今では自家製のもので最も快適に感じます ミニ温室. 22〜25度の温度で、ただし21度を下回らないように、シードトレイを窓辺のある場所に置きます。 これで、種子は10日以内に発芽するはずです。 それらが出現してから1週間後、苗木が分離され、弱い植物が選別されます。

オクラを準備するためのステップバイステップの説明：

1. 種子を水に24時間浸します
2. 成長する基質で鉢を準備します
3. シード約。 深さ1cmの植物
4. 土で覆う
5. 鋳造
6. ミニ温室にトイレを置きます
7. 理想的な発芽温度：22 –25°C
8. 発芽時間：10日
9. 出現から1週間後に分離

オクラを植える

5月中旬に時が来ました：若い植物は温室に植えることができます。 まず、土をほぐし、雑草や石を取り除いて、ベッドをしっかりと準備します。 オクラの高い栄養要求を満たすために、堆肥または徐放性有機肥料で土壌を豊かにします。 私たちのPlanturaはこれに理想的です 有機肥料 有機的な長期効果があり、オクラにすべての重要な栄養素を十分かつ長期的に供給します。 次に、植栽距離が30センチメートル、列間隔が90センチメートルの植栽穴を準備します。 次に、苗木鉢から若い植物を慎重に取り除きます。 植物の敏感な根を傷つけないことが特に重要です。 その後、小さな植物は、鉢の中にあるのと同じくらい地面の奥深くに植えられます。 最後にすべてをよく注ぎます。

オクラはどのように植えられていますか？

• ベッドを緩め、雑草を取り除きます
• 堆肥または徐放性有機肥料で土壌を修正します
• 30cm×90cmの距離で植栽穴を準備します
• 苗木鉢から若い植物を慎重に取り除きます
• 鉢の中にある深さまで植物を植えるだけです
• 鋳造

ヒント： オクラの庭のベッドの良い隣人は 豆 (エンドウ豆） また カブ (ブラッシカラパ 亜種 ラパ var。 マジャリス). などのナス科植物 ポテト (Solanum tuberosum）またはトマト（Solanum lycopersicum).

オクラのお手入れ

オクラの栽培は、緑の親指のない人には向いていません。なぜなら、植物にはケアに関しても一定の要件があるからです。 次のセクションでは、植物に水をやったり肥料を与えたりするときに注意すべき点を見つけます。

オクラを注ぐ

美味しくて健康的なポッドは、成長して繁栄するために大量の水を必要とします。 オクラは干ばつに耐えられませんが、実際にはあまり多くの水を与えることはできません。 したがって、暑い日でも毎日、定期的にオクラに水をやりましょう。 これを行うのに最適な時間は早朝です。

オクラに肥料を与える

美しく、大きく、そして何よりも多くの鞘を形成できるようにするために、オクラは十分な栄養素を必要とします。 したがって、夏を通してそれらを肥やす。 夏の間の3回の施肥が成功したことが証明されています。1回目は植え付け前、2回目は開花後、3回目は最初の鞘が収穫された後です。 オクラを十分に長時間施肥するには、堆肥や有機肥料を長期的に使用するのが最適です。 私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 貴重な植物栄養素を徐々に放出するため、植物や環境に特に優しいです。 肥料はまた、健康な庭にとって重要な土壌生物を刺激します。

オクラを掛ける

オクラは種子から繁殖しやすいです。 種子生産のためにオクラの鞘を収穫したい場合は、消費のために鞘を収穫するときよりも少し長く待って、オクラの種皮ができるだけ大きくなるようにする必要があります。 種子を収穫するには、種子のさやがつるで乾き、自分で割れたり、破片が開いたりする必要があります。 これで、ポッドを収穫できます。 この時点で、種子はすでに種皮から剥がれており、果肉で覆われていません。 だからあなたはそれらを洗う必要はありません。 種子を屋外で数日間乾燥させます。 種子は、次の園芸シーズンまで、涼しく、暗く、乾燥した場所に保管されます。

オクラはどのように繁殖しますか？

• 植物のさやを熟して乾かします
• ポッドが自然に開いたときに収穫する
• 種皮から種を取り除く
• 風乾させます
• 涼しく乾燥した場所に保管してください

オクラの収穫と保管

オクラを植えてから約2か月後、最初の収穫の時期です。 これには、鋭利なナイフまたは剪定ばさみを使用してください。 ポッドは収穫のために8から10センチメートルの長さでなければなりません。 鞘の直前で茎を切り落とします。 この方法でオクラを収穫すると、夏の間、新しい鞘が何度も形成される可能性があります。

ヒント： 茎や葉のとげのある毛で怪我をしないように、収穫時には手袋を着用するのが最善です。

オクラは収穫後の寒さも気に入らないので、冷蔵せずにできるだけ早く使用するのが最善です。 したがって、新鮮なオクラの鞘はパントリーで数日しか持続しません。 おいしい野菜を保存する一つの方法は、それらを冷凍することです。 ポッドは最大1年間凍結できるため、これによってポッドが損傷することはありません。 または、オクラを塩水に浸して、野菜の風味と食感を長期間維持することもできます。

オクラの収穫と保管：

• 植え付けから2ヶ月後の最初の収穫
• 長さ8〜10cmの収穫ポッド
• さやの手前で茎を切り落とす
• 夏を通して植物を収穫する
• ポッドを冷蔵庫に保管しないでください
• 数日以内に新鮮なポッドを消費します
• 冷凍または漬物で保存できます

オクラの成分と用途

エキゾチックな野菜は、主にその素晴らしい食材のためにキッチンで高く評価されています。 100グラムの新鮮なオクラにはわずか19キロカロリーとわずか0.2グラムの脂肪が含まれています。 しかし、ポッドにはたくさんのビタミンC、ベータカロチン、ビタミンK、E、B1、B2が含まれています。 オクラは、ミネラルや微量元素と一緒に使用することもできます。 カルシウム、カリウム、マグネシウムに加えて、鉄、亜鉛、葉酸も含まれています。 豊富な繊維と粘液のおかげで、オクラは消化と腸内細菌叢に非常に有益です。

オクラのさやは生で食べることができますが、ほとんどの場合、茹でたり煮たりします。 しかし、驚かないでください。調理すると、オクラはぬるぬるした物質を分泌します。 これはコーンスターチと同じ効果があり、あらゆる種類の食品を濃くするのに適しています。 ただし、この物質を逃がしたくない場合は、酢の水でポッドを数分間沸騰させてから、冷水ですすいでください。 別のオプションは、使用する前にポッドをレモン水に数時間浸すことです。

調理に使用する場合は、ポッドの茎と乾いた端を切り取ります。 これで、おいしい野菜をさまざまな方法で加工して使用できるようになりました。 ヘルシーなさやは、スープ、シチュー、カレー、パスタ料理によく合います。 人気のトルコの前菜であるオクラのさやは、揚げ物で、玉ねぎとにんにくで味付けされています。 それを準備するもう一つのおいしい方法は、トマト、ニンニク、唐辛子と一緒にシチューとしてです。 よく知られているアフリカのシチューは、シーフード、鶏肉、スモークソーセージ、またはその他の肉、セロリ、玉ねぎ、コショウ、そしてもちろんオクラで作られたガンボです。

あなたが今あなた自身でエキゾチックな植物を育てることを決心したならば、あなたはそれについてのすべてをここで知ることができます オクラを買う.