成長するヒソップは、キッチンでスパイスとして使用する価値があるだけではありません。 その強烈な匂いはまた、いくつかの害虫を寄せ付けません。
ヒソップ（ヒソップオフィシナリス）ソース、ドレッシングのスパイスとして、またはさまざまな肉料理の準備に人気があります。 その顕著な香りの強さのために、ヒソップはかなり少量で使用されるべきです。 スパイシーな低木はかつて薬用植物として使用されていました。 しかし、ヒソップはその成分のために大量のけいれんを引き起こす可能性があるため、薬用植物としてのヒソップの使用は過去のものです。 辛い葉に加えて、6月から9月にかけて濃い青紫色に見える観賞用の花も食べられます。 半低木の強い匂いは、次のようないくつかの害虫を保ちます アブラムシ、いくつかの毛虫やカタツムリが離れています。 したがって、このような不要なゲストに問題がある場合は、問題のある領域にヒソップを植えることで、問題を穏やかかつ生態学的に解決することができます。 以下に、用途が広いが非常に手入れが簡単なヒソップを栽培する際に考慮する必要のある小さなことを示します。
成長するヒソップ-段階的に
1. 位置：
風からできるだけ保護された場所でヒソップに日当たりの良い場所を提供できれば、これは良い基盤です。 土壌はまた、可能な限り浸透性があり、浸水しにくいものでなければなりません。 そうでなければ、根の真菌はすぐにヒソップを脅かす可能性があります。 庭に重くて湿った土壌しかない場合は、砂で作業してほぐすか、ポット栽培に切り替えることができます。 これも問題なく可能ですが、ヒソップが成長するのに十分なスペースを与えるのに十分な大きさのプランターを選択する必要があります。 ポットで育てるには、私たちのような水はけの良いハーブ土壌を使用するのが最善です Plantura Organic Herb＆Seed Soil.
2. 伝搬：
自分の庭で栽培するためにヒソップを増やすにはさまざまな方法があります。 もちろん、ヒソップの種は簡単に購入して播種することができます。 苗木の霜に敏感なため、5月上旬までに屋外で播種しないでください。 屋内では、3月から早めに種を蒔くことができるので、若い植物を育てて後で庭に植えることができます。 挿し木からヒソップを繁殖させたい場合は、春または初夏に長さ約5cmの新鮮で木質のない新芽を取り除くことができます。 挿し木にまだ花や花のつぼみがない場合は有利です。 開花は、透過性の基質に詰まった新芽の発根を損なうためにエネルギーを大量に消費することを意味します。 ヒソップは、個々のシュートを下げて地面に接触させることによっても簡単に繁殖させることができます。 その後、芽に根が形成され、ヒソップの下降した枝を母植物から取り除き、移植することができます。
3. 水やりと施肥：
ヒソップはまた、非常に乾燥した場所に適応し、長期の干ばつに対処することができます。 したがって、ベッドで育つときは、通常、ヒソップに水をやる必要はありません。 多年生の亜低木を鉢植えで栽培する場合は、時々水やりが必要になることがあります。 ただし、ヒソップは濡れすぎたり、水浸しになったりすることを好まないため、ここでは少なくなります。
春に堆肥のような有機材料を追加するか、あるいは私たちのような徐放性有機肥料を追加します プランチュラ有機ユニバーサル肥料 地面に引っ掛けられて、ヒソップの栄養供給は確実にされます。 ポットで栽培する場合は、開花が始まるまでの主な栽培段階で、完全な養分肥料で1〜2回肥料を与えるだけで十分です。 新鮮な基質に時折植え替えることも、爽快な効果があり、ヒソッププランターの栄養バランスをリフレッシュします。 ヒソップの出芽で春に2〜3年ごとに植え替えることは理にかなっています。
4. 切る：
ヒソップを切らないと、だんだん形が崩れていきます。 芽は長くなり、下からますます木質になり、むき出しになります。 その後、半低木の活発な枝分かれは起こりません。 ただし、ヒソップのすでに木質の部分に切り詰めてはいけません。 ヒソップは、植物のこの部分から再び芽を出すのに十分な強さを持っていません。 通常のカットは代替手段です。 秋の刈り取りによる霜害を防ぐため、ヒソップが再び芽を出す前に春に刈り取るのが良いでしょう。 その後、芽は植物の木質部分のすぐ上に短縮されます。
5. 休止状態：
実際、冬はヒソップにとって問題ではありません。 それにもかかわらず、ヒソップを保護するために、特に形を整える秋のカットが行われた場合は、ヒソップを覆う必要があります。 レイザー、葉の厚い層または庭のフリースはこれに理想的です。 日中の気温が上昇する中、カビが下に形成されるのを防ぐために、春先に保護層を覆う必要があります。
6. 収穫するため：
ヒソップは、スパイシーな葉が植物にあるときはいつでも収穫することができます。 これらは個別に引き抜くか、シュート全体として切り落とすことができます。 開花が起こる前に行われた場合、収穫は香りが最も強くなります。 しかし、ヒソップの濃い色の花も食用です。 彼らはあらゆる種類の料理のための素晴らしいサイドボードを作ります。
7. 保存するには：
ヒソップは収穫したての状態で使用するのが最適です。 ただし、収穫物をより長く消費できるように、さまざまな保管方法があります。 スパイシーな葉は、個別に乾燥させることも、新芽に付着させることもできます。 よく凍らせることもできます。 ここでの利点は、香りの損失が乾燥の場合ほど大きくないことです。 要件に応じて、ヒソップを冷凍庫から部分的に取り外すこともできます。 それらを保存する別の方法は、新芽を油または酢に浸すことです。 油や酢はヒソップの香りを吸収し、調味料や料理に使用できます。 しかし、芽が完全に液体に浸されていない場合、植物の部分はすぐにカビを生み始めます。
あなたが主題についてもっと知りたいなら ヒソップの収穫、保管、使用 詳細については、この記事で役立つヒントをご覧ください。