ブナはやや有毒ですが、食用にすることができます。 ブナの実で洗練された美味しい料理をご紹介します。
過去には、それらはまだ非常に一般的でした ブナ 今日のメニューからほぼ完全に消えました。 しかし、一般的なブナの未熟な果実（Fagus sylvatica）生で食べるべきではありません。調理すると多くの料理が思い浮かびます。 キッチンでの栄養価と角ナットの使用に関係するすべてを紹介します。
ブナ：成分と貴重な栄養素
ブナナッツは、他の方法ではほとんど注目されない果物にとって驚くほど栄養価が高いです。 ナッツは脂肪含有量が高いため、過去数世紀および第二次世界大戦後、約40％の脂肪を含んでいるため、貴重な食料とエネルギー源でした。 また、鉄や亜鉛など、体に欠かせない貴重なミネラルを豊富に含んでいます。
ブナの実を食べる：事前に焙煎し、無毒にします
夏の終わりから秋にかけて自分でブナの実を探しに行く場合は、生のときにナッツが消化されやすいことに注意する必要があります 有毒 したがって、消費する前に常に調理する必要があります。 果物には自然にシュウ酸とフェイギンが含まれており、中毒の症状を引き起こす可能性があります。 ブナの実を焙煎または醸造することで毒素が分解され、安心して果物を食べることができます。 使用するには、最初にナットの外側のシェルを開き、内側を別の紙のようなシェルから解放する必要があります。
ブナを食べる：おいしいレシピの例
地元の果物が完璧で、秋の料理にぴったりのキックをもたらすさまざまな料理があります。 考えられるさまざまな用途を紹介します。
- ペストリー： ブナはパンやデザートに最適です。 ナッツは小麦粉にすりつぶすか、生地に直接加えることができます。 ケーキの付け合わせとしても最適です。
- サラダ： 特に秋には、ブナの実がすべてのサラダにナッツのような香りを与え、一緒になって間違いなく価値のある新しい味を生み出します。
- 油： 過去に証明されたことは、今日でもおいしい味覚体験になる可能性があります。 小さな果物を集めることは、オイルプレスを所有している人にとって価値があります。 新鮮なブナ油を抽出できるので、料理に最適です。
- コーヒー： かつてはブナナッツコーヒーが非常に一般的だったものを誰もが知っていることはほとんどありません。 四角い果実から濃厚なコーヒーを淹れることができ、きっと気に入るはずです。
ブナの実に加えて、非常に消化しやすい成分を含む他の多くのナッツがあります。 私たちはあなたにいくつかを提示します 最も健康的なナッツ 前に。
