ルパン三世：あなた自身の庭でのタンパク質爆弾の栽培

ルピナスは独特の美しい花を持っています。 彼らの種子はまた、あなた自身の庭で育てることができる大豆に代わるタンパク質が豊富な肉の代替品です。

ルピナス（ルピナス）おそらく最もカラフルな代表者です マメ科植物 （マメ科）そしてすべてのコテージガーデンに属しています。 彼らは、多年生の境界に植える理想的な背景である大きな花序に感銘を与えます。 開花後、植物の他の利点が前面に出てきます。 種子はタンパク質含有量が高く、地域の代替手段を提供します 大豆. 植物は土壌を緩め、大気中の窒素を結合するため、ルピナスを植えることですべてのベッドを改善することもできます。 その見返りに、ルピナスはほんの少しの太陽を望んでいます。そうでなければ、場所と世話の点で非常に質素だからです。

ルピナス：特性と起源

サイズが0.3から1.5メートルの主に草本の多年生植物は北アメリカに起源があります。 現在ここで自生している植物は、19世紀の初めにヨーロッパにやって来ました。 世紀。 中央ヨーロッパでは、最も一般的なのは多葉ルピナス（ルピナスポリフィラス） で。 他の重要な作物は黄花ルピナスです（ルピナス・ルテウス）、白花ルピナス（白花ルピナス）と狭葉のルピナス（Lupinus angustifolius）、これは、多葉のルピナスのように、青い花を持ち、栽培形態として、赤い花も持っています。 ルピナスは、植物性タンパク質の最も豊富な供給源の1つです。 ヒルデガルトフォンビンゲンは、あらゆる種類の病気を治すための準備にすでにそれらを使用していました。 ルパン三世は、抗ガン作用、抗酸化作用、抗菌作用があると言われています。 また、タンパク質欠乏症、糖尿病、リウマチ、皮膚および胃の病気に関連する食事療法にも適しています。

ルピナス：有毒なルピナスと無毒なルピナスを区別する

特に庭や野生のルピナスの種子には、有毒な苦味物質が含まれています。 含まれているルピニンとスパルテインは、呼吸麻痺を引き起こし、摂取すると死に至る可能性があります。 しかし、1930年代以降、苦味物質を含まない、またはごく少量しか含まないため毒性のない特定の栽培形態がありました。 苦い物質がないため、甘いルピナスという名前が付けられました。 ルピナスは、マメ科植物に過敏なアレルギー患者にとってのみ問題になる可能性があります。 ここでのキーワードは、ピーナッツアレルギーです。 もっと ルピナスの毒性 ありますか...ここに。

貴重な食品としてのルピナス

ルピナスの種を食事に加える前に、それらを処理する必要があります。 以前の品種は塩水に14日間浸す必要がありましたが、甘いルピナスの種子は1〜2日間しか浸しません。 これは最後の苦い物質を取り除きます。 このような漬物は、地中海地方のレストランで人気のビールスナックです。 しかし、シードはさまざまな方法で処理することもできます。 これにより、乳糖不耐症の人、ビーガン、低炭水化物ファンに興味深い選択肢が提供されます。

• ルパン粉
  ルピナスは主にタンパク質が豊富な小麦粉に加工されます。 タンパク質含有量は最大40％です。 これは全粒小麦粉の約4倍です。 高い保水性は、ベーキングに卵を使用する必要がないため、ビーガンにとって小麦粉を特に興味深いものにします。 それに加えて、抗酸化物質の含有量が高いため、焼き菓子はさらに長持ちします。 しかし、小麦粉はそれ自体が非常に強い味を持っているので、焼くときは含有量を約15〜25％に保つことをお勧めします。 そうでなければ、黄色がかった色とナッツのような味がします。
• ルパンコーヒー
  ルパン三世のコーヒーにはカフェインが含まれていないため、これはコーヒーの素晴らしい味を置き換えることです。 したがって、刺激効果は残ります。 味は紅葉とアーモンドのわずかなヒントで得点します。 生産のために、種子は乾燥され、次に焙煎されます。 このように精製されたルピナスの種子は、低温で焙煎され、苦味がほとんどないため、非常に強く調和のとれた香りがします。 豆は通常のコーヒー豆のように挽かれ、準備されます。
• ルパンヨーグルト
  ルパンヨーグルトはビーガンにクリーミーな代替品を提供します。 これはルピナスミルクから得られ、現在、天然からラズベリー、ストラッチャテッラまでさまざまなフレーバーで利用できます。 一貫性は通常のヨーグルトよりわずかに厚いです。

他の幅広い ルピナス製品 おいしいスプレッドの簡単な説明はここにあります。

野菜畑の緑肥としてのルピナス

ルピナスを植えることは、収穫された、または新しく植えられた野菜のベッドを準備するのに最適です。 ルピナスは非常に丈夫で、野菜を収穫した後でも播種できるからです。 それらはまた非常によい窒素肥料です。 それらは1ヘクタールあたり最大100kgの窒素で土壌を豊かにします。 これらの大量の窒素は、ルピナスの根と根粒菌（根粒菌）の共生によって固定されます。 さらに、根は締固められた土壌にも浸透します。 これは緩められ、その後の作物に対してより浸透性になります。 特に黄花ルピナスなどの根深い品種（L ルテウス）、狭葉のルピナス（Lupinus angustifolius）または白花ルピナス（L アルバス）これに適しています。 冬の後、一年生植物は刈り取られ、挿し木はマルチの層として残されます。 層が乾いたら、それは地面に加工されます。 これが窒素が土壌に入り込み、栄養分が豊富な腐植土が形成される方法です。 最初の新しい植物は4週間後に植えることができます。

庭のルピナス

ルピナスは、野菜、飼料、野生植物としてだけではありません。 白、黄、青紫、ピンク、オレンジ、または多色の最大50 cmの高さの花序で、観賞用植物として私たちの庭にもやって来ました。 多葉ルピナスの変種（ルピナスポリフィラス）-多年生ルピナスとも呼ばれます-が提供されています。

知らせ： Westcountry lupinsは、特に強い花の色で納得します。

植物ルピナス：適切な場所

特に土壌に関しては、場所を選ぶ際に考慮することはあまりありません。 ルピナスの根は強く、窒素固定が良好なため、ルピナスは非常に砂質で貧弱な土壌でもよく育ちます。 以下は、タンパク質が豊富な植物に適用されます。

• 場所：開放的で日当たりが良く、風から守られています
• 土壌：適度に栄養価が高く、浸透性があり、石灰が少ない

ルピナスは日陰のスポットも受け入れます。 しかし、その結果、開花と植物の安定性が損なわれます。 土壌が石灰質（アルカリ性土壌のpH）である場合、葉は黄色に変わります。 浸水も許容されません。

ルピナスの植え付け：植え付けを行う正しい方法

ルピナスは、ベッドに小グループで植えるのが最適です。 ここでは、それらは小さな多年生植物のために明るい色の背景を形成します。 植えるときは、次のように進めます。

• 植え付け時期：初秋または春
• 植え付け距離：約50cm
• 植栽穴：最小 ルートと同じくらい深い
• 植栽穴に慎重に植物を置きます
• 土を入れて押し下げます
• 井戸
• 次の数日間はよく水をやりますが、水浸しは避けてください

ルピナスが密に植えられていると、リスクが高まります カビ. さらに、ルピナスは根が深いため、ポットカルチャーに適しているのはごく限られた範囲です。 それでも鉢植えでルピナスを栽培したい場合は、成長の短い品種に固執し、非常に高い鉢を使用し、冬には保護された場所で植物を越冬する必要があります。

ルパン三世を自分で繁殖させる

ルピナスは、分割、播種、挿し木によって非常に繁殖しやすくなります。

ルピナスの種をまく

すでに植えられている場所では、ルピナスは自分自身をまきます。 種子は最大6メートル離れて飛ぶ。 強力な自己播種は、ルピナスがかつて生息していた場所で在来の野生植物をすばやく置き換えることができることを意味します。 したがって、多葉ルピナス（ルピナスポリフィラス）侵入種として私たちと一緒に。 まだ庭にルピナスがない場合は、自分で種をまきます。 それはベッドに直接播種されます：

• 播種時期：3月〜5月
• サンドペーパーで種を少し粗くし、24時間水に浸します
• 播種深さ：2〜3センチ

種子は1月から鉢植えで屋内で栽培することもできます。 6月から、小さなルピナスは屋外に移動します。 必要に応じて、多年生のルピナス種も8月末まで播種することができます。 ベッドで直接栽培するかポットで栽培するかに関係なく、最初の開花は翌年に始まります。

主題の詳細 ルピナスの種 ここにあります。

挿し木によるルピナスの繁殖

挿し木による繁殖も問題なく機能します。 春には長さ5〜10センチの挿し木が切られます。 次に、次のように進めます。

• 上の1つまたは2つの葉を除くすべてを削除します
• 成長するポットを、膨張した粘土などの緩い基質で満たします
• 挿し木を基板に半分挿入します
• 場所：暖かく、太陽がいっぱいではない
• 素材を均一に湿らせてください
• 発根後（4〜6週間後）、土の入った鉢に個別に植えます
• さらに6週間後にベッドに植えます

庭でルピナスの世話をする

ルパン三世は自分たちの面倒を見ることができるので、あまり注意を払う必要はありません。 ただし、約3年ごとに若返らせる必要があります。 このため、春に台木を掘り起こし、新芽を植え直します。

ルピナスに水を与えて適切に肥料を与える

そのため、一度確立されると、ルピナスは根が非常に深いため、水をやる必要はありません。 長い乾燥期間の後に水やりが発生した場合、または大雨が降った場合は、カラフルなタンパク質爆弾の周りの土を緩める価値があります。 これは長い開花を促進します。 さらに、これは土壌の圧密を防ぎます。これは、浸水に敏感な植物にとって非常に有益です。

受精に関しては、モットーは次のとおりです。少ないほど多い。 植物は非常に早く過剰に施肥される可能性があり、根腐れや他の病気や害虫のリスクを高めます。 バクテリアとの共生により、ルピナスは特に窒素を供給することができます。 氷河粉または藻類石灰を土壌にさらに混合すると、この共生がさらに促進されます。 高さ3メートルの植物の茎を強化したい場合は、私たちのような主に有機有機肥料で肥料を与えてください プランチュラ有機花肥料 長期的な効果があります。

ルピナスを適切にカットする

ルピナスは形にカットする必要はありません。 しかし、多年生植物が大きくなりすぎた場合は、花の茎を簡単に希望の高さに切り戻すことができます。 開花後の剪定はより重要です。 開花直後に花を切り落とすと、夏の再開花を促します。 さらに、色あせた花は、ルパンが庭で手に負えないほど広がらないように取り除く必要があります。 うどんこ病などの病気が広がらないように、一年中すぐに病気の葉を取り除く必要があります。 秋に地上を減らす必要はありません。 それどころか、植物の上部は根の冬の保護として、そして翌年の緑肥として機能します。

庭でのルピナスの世話：まとめ

• 3年ごとに若返り
• 散水：成長後は不要になりました。 浸水を避ける
• 肥料：過剰施肥に敏感です。 石粉または藻類石灰は、根粒菌との共生を促進します。 骨粉は茎を強化します
• シース：開花後に花序を取り除きます。 病気の葉を取り除く

ルピナスの種をどのように収穫しますか？

豆のような花序は5月下旬から8月上旬に現れます。 それらは、切望された種子のいくつかを含むポッドを形成します。 苦い物質の含有量について確信がある場合にのみ、消費のために種子を収穫してください。 特に自分の庭で作った十字架では、育てられた甘いルピナスの苦味が次の世代に戻ってくる可能性があります。 ここでは中毒のリスクが高いです。 繁殖にシードを使用する場合は、心配する必要はありません。

ルピナスの種はいつ収穫できますか？

種子が完全に成熟する夏の終わりに収穫します。 熟した果実は、さやが乾燥していて暗いという事実によって認識できます。

ルピナスの種を収穫する方法は？

種子は熟した鞘から簡単に搾り出すことができます。 熟した種子は素敵な暗い色をしています。 種子は水で洗浄してから乾燥させて保管します。 種子は、冷暗所のスクリュートップジャーで2〜3年間生存します。

収穫されたルピナスの種子は、さまざまな方法で処理できます。 方法の詳細については、特別記事をご覧ください。 ルピナス種子の収穫と使用 できる。