バヤマリサ：プロパティ、味と栽培

「バヤマリサ」リンゴは、真っ赤な果肉を持つ珍しい品種で、多くのアレルギー患者にも耐えられます。 すべての特別な機能を備えたリンゴの品種を紹介します。

赤い肉のリンゴ？ それは本当に存在します：リンゴの品種「バヤマリサ」の果実（ペナルティ 「ベイ3484」の同義語でも知られている「バヤマリサ」）は、そのかなり濃い赤色の肌だけでなく、とりわけその同じようにはっきりとした赤色の肌に感銘を与えます。 しかし、「バヤマリサ」は視覚的に提供するものがたくさんあるだけでなく、味の面でも特に芳香性があると考えられています。 さらに、赤いリンゴは多くのリンゴアレルギー患者によく耐えられます。 私たちの記事では、赤身のリンゴの品種の背後にあるものと、バヤマリサのリンゴの木を育てるときに注意を払う必要があるかどうかについて説明します。

バヤマリサ：プロフィール

同義語	「ベイ3484」
フルーツ	中型; 濃い赤色
味	さわやかな、芳香のある、酸っぱい
収率	高くて定期的
収穫期	9月末から
成熟	9月末から
貯蔵寿命	中くらい; 12月上旬まで保管可能
成長	ミディアムからストロング
気候	それほど要求は厳しくありません。 晩霜によって絶滅の危機に瀕している場所にのみ条件付きで適しています
病気や害虫	リンゴ黒星病やうどんこ病に対する感受性が低い

赤身のリンゴの起源と歴史

赤いリンゴは現代の産物だと思う人もいるかもしれません。 実際、野生のリンゴに属するNiedzwetzkiリンゴ（Malus niedzwetzkyana）数世紀の間、暗赤色の果肉を持つリンゴを生産してきました。 また、「レッドムーン」などの古い栽培リンゴの品種もこの特性で飾られています。 赤い果肉のリンゴがまだほとんどない理由の1つは、その味です。ほとんどすべてのリンゴです。 赤身の品種は酸含有量が非常に高いため、直接消費には適していません それは。 バイエルンフルーツセンターは、魅力的な赤い色だけでなく、印象的な味わいのリンゴを育てることを使命としています。 これらの努力の子は、2009年に品種保護のために登録された最初の赤身のデザートアップルである「バヤマリサ」でした。 この品種は、赤身の品種「Weirouge」と、まだ市場に登録されていない未知のデザートアップル品種を交配することによって作成されました。 今日、「バヤマリサ」は趣味の庭師に人気のあるリンゴの品種であり、その味と外観を同等に納得させています。

リンゴ品種「バヤマリサ」の味と特徴

「バヤマリサ」の熟した果実は遠くから見ると印象的です。中型の果実は平均重量190gに達し、丸みを帯びた形をしています。 熟成の過程で、リンゴの黄色の基本色は暗赤色のトップカラーによってますます影が薄くなり、完全に熟したときに果実は素晴らしい暗赤色で現れます。 「バヤマリサ」の本当の感覚は、もちろん、はっきりと赤いリンゴの果肉です。 これは、その色だけでなく、その味にも納得します。中型の、しっかりした、歯ごたえのある肉は、 特に芳香があり、中〜高酸度（8g / l）のスコアで、「バヤマリサ」に心地よい酸味を与えます。 これにより、非常に酸っぱい味がすることが多い他の赤身のリンゴの品種とは明らかに異なります。

ちなみに、赤身のリンゴの品種の色はまったく不健康ではありません。 実際、「バヤマリサ」の赤い色は、他のリンゴ品種の皮にのみ見られる、いわゆるアントシアニンによって引き起こされます。 これらの色素は、私たちの体のラジカルスカベンジャーとして機能し、細胞を保護します。 同時に、アントシアニンはリンゴの果肉を酸化から保護するため、空気と長時間接触した後でもリンゴはほとんど褐色になりません。 アントシアニンの生成が増えると、「バヤマリサ」がより美しくなるだけでなく、より健康になります。

バヤマリサリンゴ：栽培と手入れの特殊性 

多くの庭師は、それらの栽培に伴う高度なメンテナンスを期待しているため、特別なリンゴの品種を栽培することを思いとどまらせています。 バヤマリサのリンゴの木を植えるとき、実際には心配することは何もありません。品種は非常に簡単に育つことが証明されています。 台木にもよりますが、「バヤマリサ」は早い段階で中程度から強い成長を示し、通常はそれを達成します しかし、高さは約2〜2.5メートルで、中程度の枝と平らな側枝があります。 オン。 「バヤマリサ」は、小さな果樹として栽培されているため、トレリスやニシキギとして訓練されることがよくあります。 この品種は、大規模な土地所有者だけでなく、小さな庭の管理者にとっても興味深いものです。 バヤマリサのリンゴの木は、その成長のために、緩く浸透性のある土壌のある日当たりの良い場所を好みます。
木の最初の花は4月に開花します。そのため、晩霜のリスクが高い地域に部分的にしか適していません。

「バヤマリサ」の花は、その果実に決して劣らず、鮮やかなピンクから赤の色で印象的です。 「バヤマリサ」は自家受粉と考えられていますが、収穫量を増やすために花粉交配者として近くに別のリンゴの木を育てる価値があります。 適切な品種は、たとえば、「パイロット」ですが、「ピロス」や「ルビネッタ」もあります。一方、花のある「バヤマリサ」は、多くのリンゴ品種の優れた花粉媒介者でもあります。 「バヤマリサ」は2年目からすでに定期的かつ高収量を達成しているので、 残りの果物の十分な発達を確実にするために、果物の吊り下げは薄くする必要があります 保証。 これは、ヘーゼルナッツのサイズの段階に達したときに、非常に多くの果物を木から取り除く必要があることを意味します。そのため、最終的には、果物のクラスターごとに約1つまたは2つのリンゴしか残りません。 全体として、「バヤマリサ」は非常に健康的なリンゴの木であり、かさぶたに対して完全に耐性があるわけではありませんが、リンゴ黒星病に対してわずかに感受性があり、うどんこ病に対してわずかに感受性があります。

収穫時間と赤身のリンゴの使用 

9月末から、やっとバヤマリサりんごを収穫する準備が整い、同時に消費できるようになりました。 ただし、適切なピッキング時間を選択するには、特に寒い秋には確かな本能が必要です。 「バヤマリサ」の品種を選ぶのが早すぎると、まだ完全に成熟しておらず、とてもおいしいです。 怒り。 ただし、温度が2°Cを下回ると、低温による損傷が発生する可能性があります。 やや酸味のあるバヤマリサアップルは、直接消費やテーブルアップルとして最適です。 アレルギー患者は、リンゴの芳香のある味を楽しむこともできます。フェノール含有量が高いため、多くのアレルギー患者に十分に耐えられます。

その赤い肉は、焼いたり調理したりするときにそれ自身になります：赤い色のためにも 加工中に保存される「バヤマリサ」は、装飾ケーキや ペストリー。 しかし、装飾的な赤い色のジュースやゼリーの製造も「バヤマリサ」の趣味です。 リンゴを直接処理できない場合でも、心配する必要はありません。 彼は Appleは適切に保管されました、12月上旬まで簡単に保管できます。 ここでも、他のリンゴとは異なり、「バヤマリサ」は寒さでダメージを受けるため、2度を下回らないことが重要です。

赤身のリンゴの品種に興味を持ったきっかけはありますか？ リンゴの品種に関する記事で、色付きの果肉を持つ別の品種を紹介します。赤い月' 前に。