クローブツリー：クローブの栽培と使用

あなたは自分の庭でクローブを育てたいですか？ あなたは私たちと一緒に並外れたクローブの木を使用し、植え、そして世話をする方法についての役に立つヒントを見つけるでしょう。

クリスマスの時期には誰もがクローブの味を知っています。 しかし、どうすれば庭でクローブの木を自分で栽培できますか？ 私たちは特別な植物を紹介し、植え付けと手入れのための最良のヒントを明らかにします。

クローブツリー：花、起源および特性

クリスマスのベーキングで最も重要なスパイスは、クローブの木のドライフラワーのつぼみです（Syzygiumaromaticum）必須です。 クローブの木はマートルファミリー（フトモモ科）に属しており、もともとは 有名なモルッカ諸島、ニューギニア西部のインドネシア列島、スパイス諸島としても知られています 意思。 ヨーロッパでは、中世初期から乾燥したクローブが使用されてきましたが、気候条件のため、栽培はまだ非常に限られた範囲でしか可能ではありません。 今日、クローブの木は世界の熱帯の温暖な地域で栽培されており、主に海洋性気候が良好な成長条件を提供しています。 カーネーションの花属へ（ナデシコカーネーション科（ナデシコ科）に属する）は、全く関係がありません。

常緑樹は、良好な状態で10メートル以上の高さに達することができます。 クローブの木がバケツの中で成長する場合、根のために利用できるスペースが限られているため、それははるかに小さいままです。 クローブの木の葉は革のようでジューシーな緑色です。 それらはまた卵形であり、エッセンシャルオイルが放出される油腺を持っています。 クローブの木が咲くと、穂に沿ってたくさんの小さな花を眺めることができます。 それらは4つの短くて肉質の花びらを持ち、雌雄同体です。 白い雄しべはギンバイカを形成します-強い赤い花びらとは典型的なコントラストです。 果実は熟すにつれて濃い紫色から濃い赤色になります。 約2cmの核果の中には、クローブの木が繁殖できるコアがあります。 花のつぼみを収穫して開花する前に乾燥させると、有名なクローブが得られます。 その強い香りと刺激的な味わいは、世界中の多くのキッチンに欠かせない要素です。

ヒント： 栽培国では、商業的に使用されるクローブの木は通常、定期的な剪定によって小さく保たれています。 これは、花のつぼみを手に入れるために手作業での収穫作業が多いため、利点があります。したがって、はしごなしで貴重なカーネーションに到達できます。

あなた自身のクローブを育ててください

それらの熱帯起源とそれらの場所への高い要求のために、私たちの国でクローブの木を育てるのは非常に困難です。 一年中高温で、常に高湿度が保証されることはめったにありません。 一年のほとんどの時間、私たちの緯度では、暖房付きの温室、暖房付きの温室、または明るいリビングルームの浴槽での栽培が理想的です。 結局のところ、植物は2メートルの高さまで成長し、時には花を咲かせることができます。 5月または6月から8月の終わりまたは9月の初めまでの暖かい夏の間、クローブの木は屋外に移動することもできます。ここでは、保護された場所が非常に重要です。 残念ながら、クローブの木は温度の大きな変動にあまり耐えられません。 したがって、東南アジアの海洋性気候と比較して、植生全体で可能な限り一定に保たれる必要があります。

外部の要件に加えて、水浸しが発生することなく、クローブプラントに常に水を供給することも非常に重要です。 土壌が湿りすぎたり乾燥しすぎたりすると、クローブの木の細根系が損傷します。

ヒント： 湿度を高く保つために、植物には毎日少量の水を噴霧する必要があります。 そうすれば、彼女は快適になり、繁栄します。 小さなトリックも植物に高湿度を与えるのに役立ちます：ポットの受け皿に膨張した粘土ペレットまたは砂利を入れます、 鍋を上に置き、受け皿に水を入れます。これにより、周囲に湿った空気が常に供給されます。 工場。 または、湿度が高いことが多い場所として明るいバスルームを選択することもできます。

栄養分が豊富で透水性のある土壌は、基質として理想的ですが、同時に高い貯水能力を持っています。 貯水能力を高めるために、高品質の培養土と大量の粘土粉末（ベントナイト）を混合するのが最善です。 たとえば、私たちはこれに適しています Plantura有機ユニバーサル土壌、それが含んでいる粘土含有量のおかげですでに高い貯水容量を持っています-しかし、さらなるサプリメントはクローブツリーに利益をもたらすことができます。 さらに、堆肥の比率が高いため、Planturaの有機ユニバーサル土壌は栄養素を供給し続け、植物に長期的なケアを提供します。 バケツの底に膨張した粘土の追加の層は、水浸しを防ぎ、植物の細い根を保護する排水を作成します。

ケア：これに注意を払う必要があります

クローブの木がうまく栽培されるためには、その温度要件を満たすことが非常に重要です。 植生中の理想的な温度は20〜25°Cで、10°C未満の温度は短時間しか許容されません。 いかなる状況においても、5°Cの限界を下回ってはなりません。下がらないと、損傷が発生します。

植物への絶え間ない水の供給は健康な成長のために不可欠です、根の領域は湿りすぎたり乾きすぎたりしてはいけません。 その熱帯起源のために、クローブの木は大雨のシャワーに使用されます、それはそれが問題なく大水やりに耐える理由です。

4月から9月までの植生期には、クローブの木に時々施肥する必要があります。 私たちのような完全な肥料はこれに適しています プランチュラ有機ユニバーサル肥料. 顆粒として使用する場合、植物に必要な栄養素はゆっくりと吸収されます 放出された土壌溶液は、したがって、根の領域の塩類化を防ぎ、より長期的な効果をもたらします 液体肥料。 1年に1回から最大2回の施肥で十分です。 施肥に最適な時期は、春の植生期の初めです。 肥料の理想的な量は、バケツと植物のサイズに応じて、80〜120グラムの間で異なります。 肥料は土壌の粗い表面に直接適用することができ、軽い取り込みは肥料効果をさらに改善します。 次に、植物にたっぷりと水をやる前に、土の表面をマルチ材料、装飾的な砂利、または膨張した粘土で覆う必要があります。

クローブの木はバケツの中でゆっくりと成長しますが、根に再びスペースを与えるために、2〜3年ごとに植え替える必要があります。 これに最適な時期は、植生が始まる前の4月です。 新しいバケツは、古いバケツよりも約2〜3cm大きくする必要があります。 植物は古い浴槽から取り除くことができ、余分な土を取り除くことができます。 浸水を防ぐために、膨張した粘土の層をバケツの底に配置する必要があります。 その後、クローブの木を新しいバケツに入れ、土で覆うことができます。 私たちのような高品質の培養土は、植物と同様にこれに適しています Plantura有機ユニバーサル土壌、数握りの粘土粉（ベントナイト）で最もよく濃縮されています。

クローブの木は丈夫ですか？

クローブの木は丈夫ではありません。 これは主に、その熱帯起源と年間を通じて一般的な高温によるものです。 私たちの緯度では、植物が寒さによって損傷を受けないように、20°C前後でクローブの木を越冬することが重要です。

クローブの木が屋内で育つ場合、寒い冬の間移動する必要はありません。 彼が夏の間に外にいる場合、彼は遅くとも9月中旬までに冬の宿舎に移動する必要があります。 暖房付きの温室、暖房付きの温室、または明るいリビングルームは、家の中の場所と同様に、これに適しています。 再び夏のように気温が上がると、クローブの木は外に戻ることができます。 これは通常、5月の最後の霜の後に可能です。

クローブ：効果と使用

クローブの木のつぼみは、中世には早くも癒しの性質があると言われていました。 それらは、脳、肝臓、胃にとって健康であると考えられていました。 特に、噛んだときのしびれ効果により、クローブは歯痛に最適な薬になりました。 それらが口臭にもプラスの効果をもたらすという事実は、当時の素晴らしい副作用でした。 今日、クローブは抗酸化物質が豊富で、脂肪の消化を促進することもわかっています。

花のつぼみは、色が緑から淡いピンクに変わるとすぐに、開く前に摘み取られます。 その後、乾燥させて茶色く固くします。 それらの形状は現在、釘を彷彿とさせ、ドイツ全土でKramernagel、Nelchen、Nalenなどの無数の慣用名になっています。

ヒント：上質なクローブは、軽く絞るとわずかに油っぽい表面で識別できます。 もう1つの兆候は、泳ぐ行動です。クローブが水中にあるか、沈んでいて水面に浮かない場合は、油が含まれているため、高品質です。

クローブには多くの用途があります。 その頭は非常に細かくて強烈な味がしますが、茎は通常かなり苦い味がします。 スパイスとして、魚、肉、キャベツ、スープ、ソースを精製するために、またはクリスマスのベーキングでジンジャーブレッドやグリューワインの重要な部分として使用されます。 クローブオイルは主に化粧品や香水に使用されますが、アルコール飲料の芳香成分でもあることがよくあります。
最も珍しいのは、おそらくクローブタバコでの使用であり、乾燥および粉砕されたクローブの芽の最大25％が通常のタバコと混合されます。 クローブたばこはインドネシアで特に人気がありますが、世界中で消費されています。 現在、世界のクローブ生産の約半分が生産に使用されています。

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