スパイスアップル：冬のアップルの肖像画

Gewürzluikenapfelは、長い伝統を持つ古いバーデン・ヴュルテンベルク地方の品種です。 暖かい場所に多目的な家のリンゴの木としてリンゴを植える理由と方法を説明します。

略して「Gewürzluiken」とも呼ばれるGewürzluikenアップルは、バーデンヴュルテンベルクから来ており、そこに広がるかなり暖かい気候が大好きです。 ほんの少しの暖かさで、晩秋においしいデザートアップルに成長します。 リンゴは、サイダー、ジュース、さらには燃焼にも非常によく使用できます。 古いリンゴの品種の特性と特徴を紹介します。

スパイスルイケンアップル：プロフィール

同義語	「スパイスルイケン」
フルーツ	中型; カーマインと黄色の地色から濃い赤のトップカラー
味	ジューシー、甘酸っぱい、スパイシー
収率	ミディアムハイとレギュラー
収穫期	10月から
成熟	11月から12月
貯蔵寿命	とても良い; 3月まで保管可能
成長	最初は強い、後で中程度の強い。 密に分岐
気候	暖かく、保護されていますが、風がないわけではありません。 標高は不適切です
病気や害虫	不利な場所で果樹潰瘍やリンゴ黒星病にかかりやすい

「Gewürzluiken」品種の歴史と起源

「Gewürzluiken」は、1885年以前に栽培されたバーデンヴュルテンベルク州の古い地元の品種です。 20日の半ばから 19世紀の終わりに、それは推奨される品種としてドイツ南西部全体に広まりました。 おいしいリンゴは直接消費に最適であるため、大規模生産の目的は市場での販売でした。 しかし、「スパイスルイケン」は、家庭菜園からの自給自足でも人気がありました。
Gewürzluikenapfelの気候要件は中程度であるため、残念ながら、この品種はドイツ北部の気象条件には特に適していません。 それで、それは海岸に近い地域への道を決して見つけませんでした。

リンゴ品種の外観、味、特性

「Gewürzluiken」は中型の、時には大きなリンゴで、やや不規則な、通常は円錐形または球形です。 多くの場合、サーフェスには5つの異なるエッジが表示されます。 上質でつや消しの肌の基本色は、最初は黄緑色で、後に完全に黄色になります。 不透明な色は、スパイスルイケンアップルの半分またはすべてを覆い、まだらまたは大理石の深紅色から濃い赤になります。 強い赤褐色の縞模様も貝殻を飾ります。 中の肉は非常に軽く、ほとんど白か、時には緑がかった白です。 構造は少し粗いですが、フレッシュでジューシーで、心地よい甘酸っぱい味とスパイシーな香りがあります。 リンゴ全体が強い香りがします。

スパイスルイケンアップルの栽培と手入れの特徴

'Gewürzluiken'品種の木は、若いときに強く成長し、後で適度に強くなります。 剪定措置によって定期的に正しい方向に操縦されない場合、それは広く、球形で、上昇し、密に枝分かれした冠を形成します。 適切な台木があれば、「Gewürzluiken」は、強力な成長基準、わずかに小さい半茎だけでなく、非常に小さい四分の一茎または低木に訓練することができます。 手入れの行き届いていない果樹園に見られるような大きな木には、成長の早い台木、特にM25、M11、またはA2の使用をお勧めします。 中型の木は、M7またはMM106に接ぎ木することによって得られます。 M9台木を使用すると、さらに小さな木を手に入れることができますが、植物を支えるために、ここでは安定した永続的な木の接続が絶対に必要です。

で リンゴの木の剪定 この品種の密な枝分かれは特に注目に値します。定期的な間伐が不可欠です。 そうしないと、冠が非常に密になり、中の果物はほとんど光を当てず、赤いオーバーコートはありません 発展させる。 さらに、ここには真菌の葉や果実の病気の発症に特に良い気候があります。 若い木の上向きの成長がより水平になるように、コードで主要な枝を形成することは価値があります。

場所に関する限り、Gewürzluikenアップルは単に質素です：主なことはそれが十分に暖かいということです！ 土壌に特別な要求はなく、通常の庭の土壌で十分です。 床は濡れたり冷たくなったりしてはいけません。 腐植土、粘土含有量の高い暗い土壌は、春にはるかにゆっくりと暖まるので、好ましいです。 より保護されているが無風ではない場所は完璧であり、株がその健康を維持することを可能にします。 年間平均気温が「スパイスリエージュ」には低すぎるため、標高も最適ではありません。

花は春の終わりに現れ、長持ちします。 したがって、適切な花粉交配者は「グロスター」、「ゴールドパルメザン'、'イングリッドマリー'、'ベルアップル'および'グラハムのジュビリーアップル‘.
花芽の開花が遅いため、この品種はほとんど凍結しません。 これにより、通常の歩留まりが得られます。 この規則性が過度の剪定などのケアエラーによって妨げられない場合、スパイスのルイケンアップルは確実に中高収量と高品質の果実を生産します。
涼しい場所、粘土質の土壌、停滞した空気では、「スパイスの生ぬるい」が成長する傾向があります 果樹がん とリンゴ黒星病。

ヒント： 「スパイスボックス」の木は霜害を受けやすいです。 これが、寒い場所に適していない理由の1つです。 さらに、涼しすぎる気候では果実の香りが適切に発達しないため、味は淡白で草が茂っています。

SpiceLuikenAppleを収穫して使用する

暖かいインドの夏には、スパイスのルイケンリンゴを早ければ10月に収穫して保管することができます。 冷暗所で保管され、品種は3月まで続きます。 ここでの前提条件は、実際には健康で、わずかに熟した、早期に収穫された果物だけが貯蔵されることです。
Gewürzluikenリンゴは、11月から12月頃まで、樹木で消費され、保管されます。 そして、それは素晴らしいテーブルフルーツとして、ベーキング、保存、サイダーリング、ジュース、そして蒸留に適しています。

ホームガーデンに最適な組み合わせは、スパイスルイケンアップルと花粉交配者の品種です 'グラハムのジュビリーアップル' 後者はすでに10月の初めに熟して、すぐに食べられるデザートアップルになるからです。 貯蔵することはほとんどできませんが、ドライフルーツに加工するのは特に簡単です。