ルビネット：リンゴ品種の特性と用途

スイスの特別なリンゴ品種「ルビネット」は、植物品種の保護下にあります。 ここでは、特性、味、収穫時期、使用法について他に知っておくべきことを見つけることができます。

A リンゴの木 (マルスドメスティカ）おそらくほとんどすべての大きな庭で見つけることができます。 多数の中で リンゴの品種世界に存在する「ルビネット」はおそらく最も人気のあるものの1つです。 結局のところ、おいしいリンゴが特に強烈な香りと非常にジューシーなフルーツで魅了されるのも不思議ではありません。 この記事では、「ルビネット」を愛好家の間でインサイダーのヒントにした他の特徴について説明します。

ルビネット：プロフィール

同義語	「ラフズビン」
フルーツ	小から中サイズ; 日当たりの良い側に緑黄色、縞模様のオレンジ赤
味	強烈で甘酸っぱくてジューシー
収率	交互になる傾向がある
収穫期	10月から12月
成熟	10月から12月
貯蔵寿命	1月/2月まで; 腐敗しやすい
成長	弱いから中程度の強い; スパース
気候	風から守られた; 中高度まで成長することができます
病気や害虫	かさぶた、果樹潰瘍、モニリアの影響を受けやすい

起源と歴史

私たちは偶然にリンゴの品種「ルビネット」の存在を負っています：それは実際に生まれました スイスのハウエンシュタイン保育園で育てられた偶発実生からの今日の人気のある品種 は。 新たに出現した株の親株は「ゴールデンデリシャス' と 'コックスオレンジ'、2つの同様によく知られているデザートアップル。 「ルビネット」は1985年以来植物品種保護下にあり、現在は従来型と趣味の庭師の両方によって栽培されています。

「ルビネット」の特性と味

「ルビネット」リンゴは、一見すると少し目立たないように見えることがよくあります。 中型の果物とその緑黄色の「ルビネット」は、他の果物とほとんど目立たないことがよくあります リンゴの品種。 日当たりの良い側では、リンゴはしばしばオレンジレッドの縞模様の色を示します。 ルビネットアップルの少し濃い色のバージョンを好む場合は、さまざまなものに行くこともできます 「ルビネットロッソ」-有名なリンゴ品種の突然変異体は、特に強い赤色で納得します 着色。

味わいに関しては、「ルビネット」は何よりもその強烈な香りと心地よい味わいで納得します。 特に甘酸っぱいノートと高糖度は、リンゴを非常に美味しくします。 快感は、パリッとジューシーなしっかりとした肉で締めくくられます。

栽培中の特異性

そのリンゴは優れた味で得点しますが、「ルビネット」リンゴの木には何もありません その環境への異常な要求：栄養豊富な土壌と日当たりの良い場所で十分です すでに木が出ています。 ただし、ルビネットの木の周りの土壌は、成長するまで常に湿らせておく必要がありますが、その後は通常、特に乾燥した時期にのみ水をやる必要があります。

理論的には、この品種は要件がかなり低いため、あらゆる形態の栽培に適しています。円柱状のリンゴの木のようなバケツでも、「ルビネット」は非常に適しています。 ただし、木はまばらで枝分かれしていない成長と交代をする傾向があります。そのため、 通常のトリミング あきらめるべきではありません。

ただし、「ルビネット」を成長させるときに遭遇する主な問題の1つは、 リンゴの木の病気. 2つの高性能品種の子孫として、「ルビネット」は特にかさぶたの影響を受けやすいです（Venturia inaequalis）、特に湿った暖かい状態でよく広がる真菌性疾患。そのため、定期的なケア（剪定を含む）を怠ってはなりません。 だけでなく 果樹がん (Neonectria galligena）およびモニリア（モニリニア）この品種の木ではより一般的です。 したがって、ルビネットリンゴの木が長期的に健康を維持するためには、病気の兆候がないか定期的にチェックする必要があります。 さらに、それらはできるだけ早く扱われるべきです。 さらに、専門店に行って「ルビネット」を購入することをお勧めします。ここでは、若い木が販売される前に、病気の兆候がないかチェックされます。

収穫時期と「ルビネット」品種の使用

ルビネットのリンゴの収穫期は10月初旬に始まり、12月まで続くことがあります。 本物の生食用リンゴのひとつであるため、この瞬間からすぐに食べられ、後熟せずに食べることができます。 「ルビネット」は味が良いため、デザートアップルとして使用されています。つまり、主に生で食べられます。 しかし、果物はケーキやペストリーにも最適です。 さらに、リンゴに対する不耐性が人によって異なることが多い場合でも、ルビネットリンゴは非常にアレルギーに優しいと考えられています。 一方、リンゴは糖尿病患者には適していません。糖度が高すぎます。

'でジョセフマッシュ'それはまた、サイダーにも非常に適しているデザートアップルです。 さらに、「Josef Musch」はやや手入れが簡単で、それほど影響を受けにくいリンゴの木の代表です。