ホルシュタイナーコックス：味、栽培、収穫時期

「ホルシュタイナーコックス」リンゴは、優れた実用性を備えた古いリンゴの品種です。 ただし、この本物の北ドイツ語を成長させたい場合は、努力を払い、適切な場所を選択する必要があります。

リンゴの品種「ホルシュタイナーコックス」は、シュレスヴィヒホルシュタイン州の北ドイツの品種です。 海岸近くに広く分布しており、いくつかの主要な品種の1つとして地域的に非常に重要です。 古い品種は、ケアの必要性が高く、病気にかかりやすいため、より緊張しています 野心的な趣味の庭師の候補ですが、十分な注意を払うと、大きくて芳香のある果物ができます アウト。
「HolsteinerCox」の同義名は「HolsteinerGelberCox」、「Vahldik's Seedling」、「VahldieksCoxIII」です。

ヒント： 「ホルシュタイナーコックス」品種の2つのいわゆる変異体があります。 それらはランダムな突然変異の結果であり、それらの興味深い、異なる外観のために増殖されました。 ミュータント「イナコックス」は、シェルのはるかにはっきりとした赤い色が特徴ですが、ミュータント「タンブスター」は、はっきりとした縞模様の赤い色で際立っています。 しかし、味と成長特性はオリジナルの「ホルシュタイナーコックス」と非常に似ています。

ホルシュタイナーコックス：プロフィール

同義語	「ホルスタインイエローコックス」、「Vahldieks苗」、「VahldieksコックスIII」
フルーツ	中規模から大規模。 緑がかった黄色の地色と明るい赤のトップカラー
味	ジューシー、やや芳香、やや酸っぱい
収率	中から高; ほとんど定期的に
収穫期	9月中旬から
成熟	10月から12月
貯蔵寿命	良い; 1月まで冷蔵
成長	ミディアムからストロング
気候	湿気の多い-涼しい気候; 寒い冬の場所や高地には適していません
病気や害虫	リンゴ黒星病、干ばつのピーク、木の潰瘍、ウイル​​スの芽、うどんこ病に対する中程度の感受性。 火傷病に非常に弱い

「ホルシュタイナーコックス」リンゴの起源と歴史

'Holsteiner Cox'リンゴは、1920年に、果物の栽培者で画家のJohannesVahldiekの庭で発見されました。 この品種は1900年頃に苗木として作られました。 「CoxOrangerenette」 起源。 Johannes Vahldiekは、1877年からシュレスヴィヒホルシュタイン州のオイティンに住み、働いていました。そこでは、生涯に1枚の絵画しか販売しなかった裕福な奇行者と見なされていました。 1914年に彼が亡くなった後、彼の庭にあるリンゴの品種が調べられ、調べられ、番号が付けられました。 今日の「HosteinerCox」は「VahldieksSeedlingNo.3」という名前が付けられ、すぐに高く評価され、地元の園芸協会で熱心に広められました。 第二次世界大戦後、農業会議所は品種をテストし、繁殖と専門的な栽培への優れた適合性を証明しました。 「ホルシュタイナーコックス」リンゴの堅実な勝利は、遅くとも1959年に始まりました。その年、連邦園芸ショーで「傑出した」と分類されたからです。 今日でも、大きな黄赤色のリンゴは、全国的な統計に表示されていなくても、ドイツ北部の市場で確実な基盤を築いています。

リンゴの品種「ホルシュタイナーコックス」：味と特徴

「ホルシュタイナーコックス」リンゴは中型から大型（果実の直径は最大15 cm）で、平らに作られ、中腹または茎がほとんど見えないリブが付いています。 がくは平らで、がくは大きく開いています。 「ホルシュタイナーコックス」リンゴの中厚の皮は緑がかった黄色で、わずか20〜50％が薄赤色のオーバーカラーで燃えています。 殻には小さな皮目があり、細かい殻の点として見えます。 茎の空洞はしばしばひびが入り、リング状にひどく錆びています。 カラフルな肌の下には、黄色がかったクリーム色の果肉があり、柔らかく中程度の固さの一貫性と粗い細胞があります。 「ホルシュタイナーコックス」は、ジューシーでわずかに酸味があり、わずかに芳香があり、したがってその親品種である「コックスオレンジレネット」に似ています。

栽培とケアの特徴

「ホルシュタイナーコックス」品種のリンゴの木は、その典型的な成長特性と病気への感受性のために、特定の何かを持っています より高いメンテナンス作業、したがって主にプロの商業栽培または野心的な趣味の庭師のためのもの オプション。

成長： 使用する台木に応じて、「ホルシュタイナーコックス」の木は中程度から強く成長し、完全に生産的であっても多くのシュートの成長を生み出します。 木の中心軸は弱く促進されているので、広くて平らな楕円形の冠が形成されますが、芽の枝分かれが良好なため、しばしば薄くする必要があります。

ドキュメント： 「ホルシュタイナーコックス」は、M11などの活発な台木や牧草地の果樹園の苗台木の標準として広く栽培できます。 しかし、この形態の耕作は、絶え間ない風と湿気のある塩気のある空気がある海岸の近くでのみ成功します。
M20やM27などの成長の遅い台木では、「ホルシュタイナーコックス」を鉢植えやトレリスとして栽培することもできるため、メンテナンスの手間が大幅に軽減されます。 商業栽培では、M9またはM27台木で「ホルシュタイナーコックス」を栽培し、自然の冠の発達が許す限り、細い紡錘体として切断するのが一般的です。 これらの小さな基盤では、品種は重い王冠を運ぶために生命のための安定したサポートステークを絶対に必要とします。

位置：健全な成長のために、「ホルシュタイナーコックス」リンゴの木は栄養分が豊富で十分に湿った土壌を必要としますが、これは中程度の品質でなければなりません。 この木は夏の湿気の多い涼しい気候が大好きです。 しかし、木や花は霜に弱いため、寒い冬の場所や高地での栽培はできません。

花： 開花は中程度から遅いように見え、長く続きます。 原則として、開花株は毎年高いです。 リンゴの品種「ホルシュタイナーコックス」は3倍体であるため、つまり3倍の染色体セットを持っているため、他の人に認識されます リンゴの品種は受粉しますが、それ自体は受粉できません-したがって、他の人にとっては非常に悪い花粉交配者の品種です リンゴの木。
「ホルシュタイナーコックス」は「コックスオレンジレイネット‘, ‘ゴールドパルメザン'、'イングリッドマリー'、'ジェイムスグリーブ'、' Jonathan'、' Laxtons Superb'、' White Winter Bell Apple'、および'FinkenwerderHerbstprinz'。

収率： 菌株の収量は中〜高で、ほとんどが規則的です。 過度の剪定や霜害により、木は簡単に交代し始め、その後、より不規則に実を結ぶ可能性があります。

病気や害虫： 「ホルシュタイナーコックス」リンゴ品種は、リンゴ黒星病、干ばつピーク、樹木潰瘍、ウイル​​ス性シュート中毒、うどんこ病に中程度の影響を受けやすく、火傷病にも非常に影響を受けやすいです。 さらに、リンゴは穴が開いてガラス状になる傾向があります。 後者は、いわゆる生理学的果実病の1つです。つまり、病原体によって引き起こされるのではなく、樹木自体の機能しないプロセスによって引き起こされます。

ヒント： 「ホルシュタイナーコックス」リンゴの木の周りで、収穫と剪定によって除去された栄養素 供給、それはのような有機完全肥料で毎年施肥する価値があります たとえば私たちのもの プランチュラ有機ユニバーサル肥料 または堆肥を作ります。

ホルシュタイナーコックスアップル：収穫と使用

天候にもよりますが、「ホルシュタイナーコックス」リンゴは9月中旬頃に収穫できるようになり、この時点から収穫できます。 果物は圧力にあまり敏感ではないので、保管が簡単です。 収穫された最も早い果物は貯蔵に最適です。 10月から12月の間に、木の上の果物は食べる準備ができています。
果物の収穫が遅すぎると、肉の日焼けや斑点などの生理的な果物の病気がより頻繁に現れます。
早期に収穫された「ホルシュタイナーコックス」リンゴは、1月まで冷蔵保存できます。
おいしいリンゴは新鮮なものを食べるのに適していますが、ピューレやジュースに加工することもできます。 とても大きいので、「ホルシュタイナーコックス」は焼きりんごの詰め物としても理想的です。

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