クランベリーとリンゴンベリー：違い

クランベリーとリンゴンベリーの違いは何ですか？ この質問に対する答えがここに用意されています。

ピンクとほろ苦い、私たちは多くのお気に入りの料理の伴奏として両方のベリーを知っています。 類似性は混乱を引き起こす可能性があります。 さくらんぼサイズのクランベリー（スノキマクロカーポン）小さいものの高度に繁殖された品種になります クランベリー (Vacciniumvitis-idaea）、または「クランベリー」は、まったく同じ植物の英語の用語です。 何が本当に真実で、何が違いを生むのかを私たちと一緒に読むことができます。

クランベリーまたはリンゴンベリー：違い

最初に、私たちは難しい植物体系的事実を明らかにします：クランベリーとリンゴンベリーは異なる種です。 同じ属名 スノキ しかし、彼らの類似性が親族関係に基づいていることをすでに示しています。 ブルーベリーと他の450以上の種と一緒に、それらはブルーベリー属に属しています（スノキ).

クランベリー、またはアメリカカンボクは、大規模に栽培されている北米原産の野生の忍び寄る木本植物です。 他の クランベリー ユーラシア大陸でも配布されていますが、ここでは詳しく説明しません。 緋色の果実の4つの大きな空気室は、 「クランベリー」：畑が氾濫し、ベリーが氾濫したときに特に効率的な収穫が可能になります 上に泳ぐ。 世界最大の生産量を誇る米国だけでも年間30万トン以上が収穫されています。

クランベリーは、一見クランベリーに紛らわしいほど似ている低い木です。 北米やアジアでも見られますが、野生で採集されているだけでなく栽培されている北欧でも経済的に最も重要です。 主なサプライヤーはフィンランド、ノルウェー、スウェーデンです。 場所に対する彼らの要求はクランベリーのそれと同じです：pH値が5から6の間の低石灰で水はけの良い土壌、部分的な日陰と冬の厚い雪の層は両方とも幸せになります。

2つのベリーの最も顕著な違いは、果物のサイズと風味です。 クランベリーは非常に酸味と酸味のある小さなベリーを持っていますが、クランベリーのものはほとんどチェリーのサイズに達することができ、はるかにマイルドです。

クランベリーとリンゴンベリーの用途と成分

キッチンでは、どちらのタイプも限られた範囲で生の消費にのみ適しています。 彼らは酸っぱくて苦い味がします、そして生は便秘とガスを引き起こすことができます。 ベリーは、野菜のシチューやローストへの酸性添加物として、またはミューズリーのスナックや材料として乾燥した形で、ソース、チャツネ、ジャムではるかに美味しく、より人気があります。

2つのベリーの多様な成分はそれらを薬として運命づけており、それによってハーブはベリーよりも多く使用されることがあります。 クランベリーには、比較的適度な量のビタミンA、C、B1、B2、カリウム、その他のミネラルが含まれています。 一方、ペクチンや有機酸の含有量は高いです。 薬学的に興味深い成分の1つはアルブチンです。 この物質は、尿の消毒効果があり、腸のウイルス性疾患にもプラスの効果があります。 アルブチンは多くの植物には見られません。 クランベリーの場合、それは主にハーブに含まれ、果物には比較的少量含まれています。

尿路の炎症に対する非常に自慢の効果は、近年ますます疑問視されていますが、健康な二次植物物質の高い含有量は議論の余地がありません。 含まれているタンニン酸には抗炎症作用があります。 レスベラトロールは、コレステロール値の調節に役立つ可能性のある別の成分です。 クランベリーの植物は薬と同じような性質を持っています。 キナ酸などの有機酸も含まれています。 ポリフェノールのグループからの健康な植物色素であるアントシアニンとフラボノイドも、ここで細胞保護を発達させます。

一目で相違点と類似点は次のとおりです。

• 関係と起源：クランベリーまたはアメリカカンボクは、小さなリンゴンベリーの北米のいとこです。 どちらも野生植物ですが、クランベリーは大規模に栽培されており、リンゴンベリーの大部分は野生のコレクションから作られています。
• 外観と使用法：クランベリーはサクランボのサイズまで成長する可能性があり、色は緋色です。 小さくて濃い赤で非常に酸っぱいリンゴンベリーよりもマイルドな味わいなので、少量の生の消費にも適しています。 どちらのタイプもスパイシーなジャムとソースに調理され、ボリュームのある肉料理と一緒に出されることがよくあります。 ドライフルーツとして、ミューズリーやおやつとして人気があります。
• 薬効：リンゴンベリーとクランベリーの成分は非常に似ています。 それらは、薬理学的に関心があり、尿路疾患および腸内ウイルスに対する非常に自慢の家庭薬ですが、これらの側面については議論の余地があります。 しかし、それらの抗酸化作用と抗炎症作用は高いです。

庭でクランベリーを育てる

クランベリーは、その健康的なベリーのためにあなた自身の庭にとって興味深いだけでなく、地被植物として素晴らしい姿を切り取ります。 前提条件は、場所に関する特別な要件が満たされていることです。土壌のpH値は約5で、腐植土の浸透性のある土壌が必須です。 土壌がアルカリ性で重い場合は、砂、泥炭を含まないシャクナゲ土壌、樹皮マルチのいずれかで補うことができます 深く修正するか、単純なポットカルチャーを決定します-適切な基質の選択 提供された。 の詳細なガイド クランベリーの栽培 私たちの特別な記事で見つけることができます。

さらなる概要 あなたの庭のためのベリーの品種 この記事を参照してください。