どの野菜にビタミンCがたくさん含まれていますか？

体に十分なビタミンCを供給することが不可欠です。したがって、ビタミンCを多く含むハーブや野菜は特に健康的です。 しかし、どの野菜が最もビタミンCを持っていますか？

ビタミンCは、ラジカルスカベンジャーとして細胞を保護するだけでなく、結合組織の発達にも関与しているため、私たちの体で最も重要な栄養素の1つです。 しかし、ビタミンCの免疫強化効果は特によく知られており、それが多くの人々が特に冬にビタミンCの十分な供給に注意を払う理由です。 健康的なビタミンを多く含む果物がよく使われますが、ビタミンCを多く含むハーブや野菜もたくさんあることをご存知ですか？ 実際、一部の野菜は、ビタミンCの含有量でオレンジやレモンに勝っています。 果物100gあたり50mgまたは53mgの含有量で、これは多くの人が考えるほど高くはありません。

ヒント： ビタミンCは熱に敏感なので、ビタミンが豊富な野菜は生で食べるのが一番です。 ビタミンCの含有量をできるだけ高く保つために、代わりに野菜を注意深く湯通しすることもできます。

1. イラクサ 

長い間有効でした イラクサ (イラクサ）庭の望まないゲストとして。 一方、今日では、イラクサは薬用植物として使用できるだけでなく、キッチンでの消費にも最適であることがわかっています。 イラクサはその味だけでなく、特にその内部の価値でスコアを付けます-最大333 100gのイラクサには1mgのビタミンCが含まれています。これはオレンジやレモンの6倍以上です。 イラクサは、ビタミンCが最も多い地元の野菜であるだけでなく、マグネシウム、カルシウム、ビタミンAの含有量が高いことを納得させます。

2. パセリ

パセリ（Petroselinum crispum）は本当の万能選手です：それが適用されるだけではありません

パセリの栽培 比較的簡単で、スパイシーな味わいは、多くの料理に確かな何かを与えます。 さらに、パセリも非常に健康的です。100gのグリーンハーブに約160mgのビタミンCが含まれています。 パセリを添えて食事をすることは、人目を引くだけでなく、ビタミンCの余分な部分でもあります。

3. 野生にんにく

新鮮な野生のニンニク（ネギ属ursinum）は本物の御馳走であり、したがって多くの人に高く評価されています。 しかし、野生のニンニクはビタミンCを多く含む野菜であることもご存知ですか？ 実際、この植物には100gあたり最大150mgのビタミンCが含まれているため、ビタミンCの供給者として理想的です。 自分の庭に野生にんにくを植えない場合は、春に森のどこかで集めることもできます。 しかし注意してください：それは存在します 野生のニンニク、谷の有毒なユリ、そして有毒な秋のクロッカスの間の混乱のリスク.

4. パプリカ

ビタミンCが豊富な野菜を考えると、すぐに頭に浮かぶのはピーマン（トウガラシ属). ビタミンCの含有量は100gあたり最大140mgで、ピーマンの果実は実際にはビタミンCが豊富な野菜に属しています。 しかし、コショウのビタミンC含有量は、その熟度と強く関係しています。 このため、完全に熟した赤唐辛子は、緑の仲間よりもはるかに多くのビタミンCを含んでいます。

5. セイヨウワサビ

辛い食べ物は健康的であることが知られています。 西洋わさび用（Armoracia rusticana）この知恵は正当化されます：100gの温野菜には最大114mgのビタミンCが含まれています。 特に寒い季節には、西洋わさびは料理の変化であるだけでなく、私たちの健康にも役立ちます。 結局のところ、野菜にはビタミンCが豊富であるだけでなく、抗菌効果があり、軽度の感染症で体をサポートするマスタードオイルが多く含まれています。

6. 芽キャベツ

キャベツグリーンは、一般的に非常にビタミンCが豊富な野菜であると考えられています。 芽キャベツ（ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ）ここでも例外ではありません。 それどころか、100gあたり110mgの芽キャベツは、ビタミンC含有量の点でもリードしています。 さらに、芽キャベツには、血液の形成と細胞の成長に重要な葉酸が含まれており、その二次植物物質は免疫系の抵抗力を高めます。

ヒント： 野菜の品質、ビタミン、ミネラル、二次植物物質の味と含有量は、主に植物の栄養供給によって決まります。 したがって、自分で野菜を栽培する人は、適切な肥料を使用して、植物に十分な栄養素が供給されていることを確認する必要があります。 プランチュラ有機トマトと野菜肥料、尊敬し、高く評価します。 あなたは野菜を肥やすときにどのように進めるか、そして私たちの記事で何を考慮する必要があるかを正確に知ることができます 野菜の施肥.

7. ケール

ケール （ヤセイカンラン var。 サベリカ）古典的な冬野菜として知られ、愛されています。 しかし、収穫が遅いこととボリュームのある味わいだけでなく、野菜は 冬-野菜のビタミンC含有量が高いため、ケールは冬に良いサプリメントであることが証明されています 台所。 ケールは、100gあたり110mgのビタミンCに加えて、タンパク質含有量が高く、カリウム、マグネシウム、鉄の優れた供給源としても印象的です。

ヒント： さらに 鉄分が豊富な野菜 私たちの概要で見つけることができます。

8. ブロッコリ

すべての子供がそれを好きでなくても–ブロッコリーはあなたの健康に良いです（ヤセイカンラン var。 イタリア語）は間違いなく良い選択です。 ブロッコリーは特にカロチン、ビタミンBとカリウム、カルシウムとリンが豊富です。 しかし、緑の野菜にはたくさんのビタミンCも含まれています。免疫力を高める栄養素95mgが生のブロッコリー100gに隠されています。

9. ウイキョウ

フェンネルは、野菜としてだけでなく、薬用植物としても長い間知られています。フェンネルに含まれるエッセンシャルオイルは、胃腸の不調に特にプラスの効果をもたらします。 しかし、野菜に含まれるビタミンCの含有量が高いことは、塊茎が健康植物としての評判を高めるのにも役立ちます。これは、100gあたり93mgで、ビタミンCが最も豊富な野菜の1つだからです。

10. カリフラワー

カリフラワー （ヤセイカンラン var。 ボトリチス）おいしいだけでなく、とても健康的です。 野菜には100gあたり約69mgのビタミンCが含まれているため、免疫システムをサポートするのに理想的です。 さらに、カリフラワーはビタミンB、葉酸、および多くのミネラルの重要な供給者です。

11. コールラビ

誰がコールラビ（ヤセイカンラン var。 コールラビ）ローフードを楽しんで、その間に健康的なスナックを選びました。 おいしいキャベツには、100gあたり約62mgのビタミンCが含まれており、優れたエネルギー源となっています。 さらに、コールラビには多くのビタミンCが含まれているだけでなく、カリウム、カルシウム、マグネシウムの優れた供給源と見なされています。

12. ルッコラ

ルッコラには、100gあたり62mgのビタミンCも含まれています（ルッコラ). 特にスパイシーな植物をサラダに生で食べる場合、それはビタミンCの理想的な供給源です。 さらに、ルッコラはマスタードオイルの含有量が高いため、わずかにスパイシーな味がするだけでなく、軽度の感染症が発生した場合の免疫システムをサポートします。 したがって、ロケットは、特に冬のキッチンで貴重な材料です。

13. 赤キャベツ

赤キャベツ （ヤセイカンラン convar。 capitata var。 ルブラ）保証。 しかし、紫キャベツはその見た目や香りだけでなく、栄養価も高く輝いています。野菜には100gあたり合計57mgのビタミンCが含まれています。 さらに、赤キャベツは、体内で抗酸化物質として作用するビタミンEとアントシアニンの優れた供給源です。

14. ほうれん草

よくある誤解は、ほうれん草（ホウレンソウ）鉄分が非常に多い。 残念ながら、このおとぎ話は実現していません。実際、ほうれん草は他の多くの野菜よりも鉄分がほとんどありません。 しかし、ほうれん草は高いビタミンC含有量を誇ることができます：ほぼ50mgのビタミンCが100gの緑の野菜に隠されています。 ほうれん草は必ずしも私たちの筋肉を強化するわけではありませんが、それは間違いなく私たちの免疫システムを強化します。

15. サボイ

100gあたり約50mgのビタミンC、サボイキャベツ（ヤセイカンラン convar。 capitata var。 サバウダ）はまだビタミンCを多く含む野菜の1つですが、石炭の中で後部を育てています。 それでも、サボイキャベツを過小評価してはいけません。ビタミンCに加えて、おいしい野菜には多くのタンパク質が含まれています。たとえば、赤キャベツの約2倍の量です。 サボイキャベツはまた、鉄とリンを大部分私たちの食事に取り入れています。

もちろん、野菜だけがビタミンCの良い供給者ではありません。 ビタミンC含有量の高い果物の種類は私たちの記事で見つけることができます"ビタミンCを多く含む果物“.