どの果物と野菜に亜鉛が含まれていますか？

創傷治癒、皮膚および免疫系–私たちの体は亜鉛なしでは適切に機能することができません。 亜鉛欠乏を防ぐためにどの亜鉛含有ナッツ、果物、野菜を使用できるかをお伝えします。

亜鉛は私たちの体に欠かせない微量元素として欠かせないものであり、新陳代謝の重要な役割を果たします。 その結果、亜鉛は髪や皮膚の外観だけでなく、出生力、創傷治癒、さらには免疫系などの領域にも影響を及ぼします。 栄養に関しては、これに注意を払うことがさらに重要です。

ヒント： 女性の1日あたりの亜鉛必要量は約7mg、男性の場合は約10mgです。

亜鉛を多く含む果物と野菜：なぜ亜鉛は健康なのですか？

亜鉛は体内に約2〜4 gの微量元素としてのみ含まれていますが、代謝において中心的な役割を果たしています。 細胞分裂、亜鉛は非常に重要です。そのため、亜鉛は皮膚や髪の外観だけでなく、創傷治癒にも直接影響を及ぼします。 サポートします。

しかし、免疫系における亜鉛の機能は特に重要です。亜鉛は免疫細胞の発達と活性化に必要であるため、免疫系の発達に不可欠です。 亜鉛の供給が不足していると、免疫システムが弱くなるため、感染症や風邪をひきやすくなります。 特に動物性食品は亜鉛の優れた供給源と考えられているため、特にビーガンや菜食主義者は亜鉛を含む野菜や果物の選択に注意を払う必要があります。

食物を介した亜鉛の過剰供給はほとんど不可能です。 そのため、亜鉛が豊富な果物や野菜をためらうことなく大量に楽しむことができます。 ただし、錠剤の場合、下痢や嘔吐を伴う過剰摂取が発生する可能性があります。 このため、亜鉛を錠剤の形で服用することは、常に医師と話し合う必要があります。

ところで： いくつかの実験室試験は、亜鉛が細胞培養におけるウイルスの増殖を遅らせることができることを示しました。 しかし、これまでのところ、invivo（生体）での治療効果の証拠は見つかっていません。

亜鉛が豊富な野菜や果物

適切な種類の果物や野菜の選択に注意を払えば、免疫システムをサポートすることができます。 過剰な亜鉛は単に排泄されますが、いくつかの研究では、ドイツ人全体の3分の1で亜鉛の欠乏が確認されています。
動物性食品は一般的に亜鉛が特に多いと考えられていますが、果物や 微量元素の含有量が同程度に高い野菜、つまり動物性食品は何も含まれていません 劣っている。

比較のために： チーズ製品には、100 gあたり3〜4 mgの亜鉛が含まれ、牛乳には少量の亜鉛（1 mg / 100 ml未満）が含まれ、豚肉または牛肉には2〜5 mg /100gが含まれます。 魚やシーフードに100gあたり2mgを超える亜鉛が含まれることはめったになく、カキだけが100gの肉あたり22mgの亜鉛で他のすべてを上回ります。

亜鉛を多く含む野菜

亜鉛を多く含む5種類の野菜をまとめました。

1. 大豆（100gあたり4.2mg） 

大豆 (グリシンマックス）特にタンパク質含有量が高いため、健康食品として取引されています。 しかし、大豆も亜鉛が最も豊富な野菜の1つであることをご存知ですか？ 乾燥豆100gに合計4.2mgの亜鉛が含まれているため、バランスの取れた食事に最適です。 比較すると、調理済みの牛肉は亜鉛の優れた供給源と考えられていますが、100gあたり6.1mgの亜鉛を使用すると、大豆よりわずかに高くなります。

2. エンドウ豆（100gあたり3.8mg）

豆 （エンドウマメ）おいしいだけでなく、非常に健康的です。 この理由は、緑の野菜に隠されている亜鉛含有量が高いためです。エンドウ豆には、100gあたり約3.8mgの亜鉛が含まれています。 さらに、エンドウ豆はタンパク質含有量が高く、サポニンを含んでいます。サポニンは免疫力を高め、抗炎症作用もあります。

3. レンズ豆（100gあたり3.7mg）

亜鉛を多く含む菜食主義の食品を探しているなら、レンズ豆（レンズ豆）終わっていない：100gあたり3.7mgの亜鉛を含む、試行錯誤された野菜は、免疫システムをサポートするのに特に適しています。 さらに、亜鉛が豊富な食品はタンパク質含有量が高く、通常は他の食品よりも消化しやすいです マメ科植物 エンドウ豆や豆のように。

ヒント： レンズ豆はレクチンを含んでいるため、生で食べてはいけません。 したがって、健康的な野菜を食べる前に必ず調理する必要があります。 ちなみに、ビタミンとは異なり、調理プロセスは亜鉛などのミネラルの含有量に悪影響を及ぼしません。

4. ピーナッツ（100gあたり3.5mg）

その名前にもかかわらず、 落花生 (ラッカセイhypogaea）ナッツではなく、マメ科植物（マメ亜科）とひよこ豆（ヒヨコマメ）および関連するレンズ。 ほとんどすべてのマメ科植物のように、ピーナッツは亜鉛の優れた供給者として輝いています。 ピーナッツは100gあたり約3.0〜3.5 mgの亜鉛を含み、健康的なスナックであるだけでなく、七面鳥の肉（100gあたり2mg）よりも亜鉛含有量が大幅に高くなっています。

5. とうもろこし（100gあたり3.5mg）

誰が 庭にトウモロコシを植える、亜鉛の良いサプライヤーを育成します。 栽培と加工にもよりますが、トウモロコシの亜鉛含有量は100 gあたり1.7〜3.5mgです。 ここでの最大の要因は、植物に十分な栄養素を供給することです。 対象を絞った受精を通して、例えば私たちの プランチュラ有機ユニバーサル肥料、植物の欠乏症状を防ぐだけでなく、穀物のミネラル含有量を増やすことができます。

ヒント： 体内の亜鉛の吸収は、果物や野菜の亜鉛含有量によって決定されるだけでなく、他の物質によって抑制または加速される可能性があります。 特に、生野菜に含まれるフィチン酸は亜鉛の吸収を阻害する可能性があるため、亜鉛の吸収を改善するために常に野菜を調理してください。 コーヒーやアルコールも亜鉛の吸収を妨げる可能性があります。 一方、亜鉛の吸収は、タンパク質とビタミンCによって促進されます-の組み合わせ したがって、タンパク質が豊富な食品とレモンジュースの絞りを含む亜鉛が豊富な野菜は、 理想的なレコーディング。

亜鉛を多く含む果物

果物が多くのビタミンを含んでいることが知られているとしても、亜鉛含有量はしばしば少し冷静です。 しかし、免疫システムを強化するのに間違いなく適している亜鉛を含む果物のいくつかのタイプがあります。

1. 黒スグリ（100gあたり0.3mg）

黒スグリ（Ribes nigrum）は、ビタミンCを多く含む果物であるだけでなく、適切な亜鉛含有量を持つこともできます。100gの新鮮なベリーには約0.3mgが含まれています。 それらの高いビタミンC含有量と組み合わせて、小さなベリーは免疫システムを強化するための本当のインサイダーのヒントであることがわかります。

2. いちご（100gあたり0.3mg）

いちご （フラガリア）甘い味と美しい見た目で魅了されるだけでなく、非常に健康的です。 実際、イチゴはオレンジよりも少し多くのビタミンCを含んでいるだけでなく、100gあたり0.3mgの亜鉛と良好な亜鉛含有量を持っています。 だからあなたは罪のない良心なしで甘い果物を食べることができ、あなたの免疫システムのために何かをすることさえできます。

3. 赤スグリ（100gあたり0.3mg）

その近親者のように、黒スグリ、赤スグリ（スグリ）どんな食事療法への良い追加。 その高いビタミン含有量に加えて、赤スグリは0.23mgから100gのその良好な亜鉛含有量で納得します。

4. バナナ（100gあたり0.21mg）

バナナ （ムーサ）おいしいだけでなく、その良い成分で輝きます：カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルの含有量は特に高いです。 しかし、バナナはその亜鉛含有量で納得することもできます-100gあたり0.21mgの亜鉛がバナナに含まれています。

ヒント： 追加 鉄分が豊富な野菜 概要をまとめました。

5. ブラックベリー（100gあたり0.19mg）

ブラックベリー （キイチゴ 宗派。 キイチゴ）古くから薬用植物と見なされてきました。 実際、ブラックベリーは本物のビタミン爆弾です。 しかし、それらの亜鉛含有量も印象的です。100gあたり0.2 mgの亜鉛で、ブラックベリーは亜鉛を多く含む果物の1つです。

アーモンド、クルミなどの亜鉛を多く含むナッツ。

ナッツが健康であることはよく知られています。 実際、カリカリの珍味には多くの健康的な脂肪酸が含まれているだけでなく、ナッツは亜鉛の重要な供給者でもあります。 以下では、どのナッツが特に大量の亜鉛を含んでいるかを明らかにします。

1. ピーカンナッツ（100gあたり5.3mg）

ネイティブアメリカンはピーカンナッツを大切にしています（Carya illinoinensis）長い間、ナットは私たちにも常に人気があります。 当然のことながら、結局のところ、ピーカンナッツはおいしいだけでなく、貴重なミネラルが豊富です。 ナッツは亜鉛含有量が高いため、100gあたり5.3mgのスコアになります。 したがって、150 gのおいしいナッツは、人の毎日の亜鉛の必要量をカバーします。

2. ブラジルナッツ（100gあたり4mg）

ブラジルナッツ（Bertholletia excelsa). ドイツでは、ナッツはその味だけでなく、健康的な不飽和脂肪酸の割合が高いために食べられます。 しかし、その亜鉛含有量も無視してはなりません。100gあたり4 mgの場合、ナッツは追加の亜鉛で免疫システムをサポートします。

3. クルミ（100gあたり2.7mg）

特に冬にはクルミ（クルミレジア）多くの人に人気のスナック。 実際、クルミは冬においしいだけでなく、非常に健康的です。 100gあたり2.7mgの亜鉛含有量で、クルミは免疫システムをサポートし、したがって私たちを保護します 感染症。 さらに、クルミには細胞保護に関与するビタミンEがたくさん含まれています。

4. アーモンド（100gあたり2.2mg）

アーモンド （サクラ dulcis）は、ドイツで最も人気のあるナッツの1つです。 しかし、ナッツをテーブルで歓迎する変化にするのは、彼らのおいしい味だけではありません メニュー：ビタミンEの含有量が高いため、ナッツは 免疫系。 また、亜鉛は100gあたり2.2 mgの含有量で豊富に含まれており、免疫システムをサポートしているため、亜鉛も多く含まれています。

5. ヘーゼルナッツ（100gあたり1.9mg）

小さいけれど強力–球形のヘーゼルナッツ（セイヨウハシバミ）その小さなサイズにもかかわらず、重要な栄養素でいっぱいです。 不飽和脂肪酸とビタミンEの含有量が高いことに加えて、ナッツは亜鉛のために特に印象的です。100gあたり1.9mg含まれています。

ところで： 私たちが摂取する亜鉛の量は、私たちが食べるものだけでなく、食品の組み合わせにも依存します。 動物性食品からの亜鉛はよりよく吸収されます。 コーヒー、アルコール、タバコだけでなく、清涼飲料水に含まれるカルシウムやリンも多く、吸収を阻害します。

亜鉛だけでなく、ビタミンCも健康な免疫システムの維持に貢献しています。 あなたは私たちの記事でどの野菜がビタミンCを供給するのに特に適しているかを見つけることができます ビタミンCを多く含む野菜.