トレンドスーパーフード：健康的またはマーケティングのナンセンス？

スーパーフードは今や多くの人々の日常生活に登場しています。 しかし、スーパーフードとは正確には何ですか？ どの食品がスーパーフードとして定義されているかを明らかにし、健康的な奇跡の治療に向けたこの傾向で実際に何が起こっているのかを示します。

スーパーマーケットの棚、メディア、またはさまざまなプライベートFacebookページのいずれであっても、スーパーフードは文字通り誰もが口にするものです。 特にチアシードなどの新しくてエキゾチックな製品（サルビアヒスパニカ） また ゴジベリー (Lycium barbarum）人気が高まっています。 しかし、これらのスーパーフードは本当にそれほど健康的ですか、それとも食品業界による単なるマーケティング戦略ですか？

スーパーフードとは何ですか？

スーパーフードという用語でさえ、健康的で栄養価が高く、低カロリーの食品でなければならないと思わせます。すべてがスーパーフードです。 しかし、食品自体にスーパーという属性が含まれているだけでなく、それを食べた後の自分の体も含まれていることを期待するのはおそらく早いでしょう。 近年、多くの西側諸国で健康意識が大幅に高まっています。 自分の肌に心地よく、体にフィットし、理想的にはさらに見栄えを良くすることがコア目標になっています。 これは、着実に成長しているライフスタイル業界によって相互に促進されています。

スーパーフードはそれ自体がマーケティング用語です。 スーパーフードが正確に何であるか、それが何を含まなければならないか、またはそのようなものの公式の定義はありません。 それにもかかわらず、私たちは通常のスーパーマーケットやディスカウンターでそれらの多くを見つけます。 まず、チアシードがあります。 数年前、少し運が良かったので、オーガニックショップや健康食品店で小さな、通常は灰色がかった小球を見つけることができましたが、価格は通常正確に安くはありませんでした。 それらは現在、有機的な品質であっても、ドイツ最大のディスカウンターから入手できます。 種子はもともと中央アメリカから来ており、おそらくアステカ人によって栽培され、消費されていました。 チアは特にオメガ3が豊富ですが、多くの抗酸化物質、ビタミン、ミネラルも含まれています。

ますます提供されている、またはむしろミューズリーやスムージーに追加されている他のエキゾチックな食品は、ゴジベリー、麻の種です（大麻サティバ）またはウィートグラス（Triticumaestivum). これらの食品はすべて、健康に特に良い効果があり、病気を軽減したり、そもそも病気の発症を防ぐことさえできると言われています。 これに関する経験的証拠は、今日でも矛盾しています。 いくつかの研究は被験者の健康の改善を発見しましたが、他の研究者は有意な結果を発見していません。

スーパーフードの利点：すべては嘘ですか？

多くの人がスーパーフードという名前は単なる洗練されたマーケティング戦略だと思っていても、名前の背後には一粒の真実があります。 実際、ゴジベリーなどの多くのスーパーフードは、特に栄養素が豊富で、多くのビタミン、ミネラル、植物化学物質で輝いています。 植物は実際に健康上の利益をもたらし、多様で健康的な食事に貢献することができます。 しかし、奇跡的な治療法はありません。これまでのところ、健康への影響がバランスの取れた食事の効果を超えていることを証明する信頼できる科学的データはありません。 さまざまなスーパーフードの痩身効果も証明されていません。 しかし、お菓子の代わりにスーパーフードに頼る人は、より健康的な食事によって数ポンドを失う可能性があります。 したがって、スーパーフードは食事の合間の健康的なスナックとして強くお勧めします。

スーパーフードのデメリット：トレンドはどの程度持続可能か？

スーパーフードはバランスの取れた食事への素晴らしい追加ですが、健康的な食品にも欠点があります。 特にそのような食品の持続可能性はしばしば議論されます。 この理由：スーパーフードの大部分は熱帯地域から来ており、ドイツ市場向けに特別に輸入する必要があります。 熱帯食品の長期輸送は、気候バランスに悪影響を及ぼし、植物の栄養素含有量を大幅に減らす可能性もあります。 したがって、スーパーフードには、実際に想定されているよりも価値のある成分が少ないことがよくあります。 また、遠方からの食品については、 ドイツの仕様はしばしば遵守されていないか、不十分であるため、汚染物質の負荷が計算されます 意思。 それにもかかわらず、スーパーフードは悪魔化されるべきではありません。プレート上の多様性には多くの健康上の利点があり、スーパーフードで補うことができます。 ただし、スーパーフードだけでなく、果物や野菜を食べることをお勧めします 主成分として独自のまたは地域の栽培を選択し、たまにスーパーフードを追加する 豊かにする。

スーパーフードの地元の代替品

多くの人々は、スーパーフードが熱帯地方のエキゾチックな果物であると理解しています。 この仮定は間違っています-特に健康的な食品は必ずしも世界の反対側から来る必要はありません：地元の果物や野菜でさえ、定義上スーパーフードと見なすことができます。 ブルーベリー (スノキ属myrtillus）特にビタミンK、C、抗酸化物質が豊富です。 また、心臓病や高血圧を和らげると言われています。 英国栄養士協会が直接的な健康改善を明確に証明できなかったとしても、健康的なベリーの毎日の摂取を推奨しています。

実際、安全にスーパーフードと呼ぶことができる地元の食品の全範囲があります：

黒の長老（ニワトコニグラ): ブルーベリーと同様に、ニワトコにもアントシアニンが多く含まれており、酸化プロセスから体を保護すると言われています。 これは、彼らがスーパーフードとして知られているものと一致していることを意味します アサイベリー (アサイー）後は何もありません。

ブラックカラント（Ribes nigrum): the ブラックカラント とりわけ、その非常に高いビタミンC含有量で納得します。 実際、これはゴジベリーのそれを超えており、ブラックカラントを真のスーパーフードの1つにしています。

クルミ （クルミレジア): クルミは、モノ不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を多く含んでいるため、理想的なエネルギー源です。 その長い貯蔵寿命のおかげで、クルミはほぼ一年中地域的に入手可能であり、したがって、 アボカド (ペルシーアメリカーナ).

キビ（Panicum miliaceum): グルテンフリー、たんぱく質が豊富で鉄分が多いキビは、ビーガンが特に使用するのが好きな素晴らしいサプリメントです。 スーパーフードキノアとは対照的に（アカザキノア）ドイツでも栽培されているため、地域で利用できます。

赤キャベツ （ヤセイカンラン convar。 capitata var。 ルブラ): アントシアニン、ビタミン、ミネラルを多く含む 赤キャベツ 食事療法への有用な追加であり、アサイベリーの代替として役立つことができます。

フラックスシード（アマニusitatissimum): チアシードの代わりにチアシードを使用することもできます 亜麻仁 グラブ：地元のスーパーフードは、食物繊維、オメガ3脂肪酸、タンパク質、カルシウムを多く含み、さまざまな方法で使用できます。

カモミール（マトリカリアカモミール): 抹茶はスーパーフードの新しいトレンドと考えられています。 健康的な地域の選択肢は カモミール：新陳代謝を高め、リラックス効果があります。

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