一目で最も健康的な果物と野菜

果物と野菜は確かにバランスの取れた食事の一部ですが、最も健康的な果物と野菜はどれですか？ 教えてあげます。

私たちは幼稚園で果物や野菜が健康であると教えられています。 しかし、果物と野菜の健康価値に関しては明らかな違いがあることをご存知ですか？ 実際、非常に健康的な種類の果物や野菜があり、それらは ビタミンやミネラルだけでなく、健康を促進する二次植物物質も特徴 輝く。 しかし、最も健康的な果物と野菜は何ですか？ 多数の変数を考慮する必要があるため、これに答えるのは簡単ではありません。 私たちのランキングでは、主に果物と野菜の品種のビタミンとミネラルの含有量を考慮に入れました。 さらに、リストには地元産の野菜や果物のみが含まれています。 長い保管時間、輸送ルート、保管農薬は、果物や野菜の健康価値を大幅に低下させる可能性があります。 したがって、最も健康的な果物や野菜が必要な場合は、季節や地域の有機食品（理想的には自分の庭から）に頼ることをお勧めします。

最も健康的な野菜

野菜は栄養面で非常に健康的であると考えられています。 これには実際に理由があります。野菜は多くの場合、同時に低カロリーの多くのビタミンやミネラルを誇っています。 しかし、どの野菜が最も健康的ですか？ 私たちはあなたのために最も健康的な野菜をまとめました。

1. クレソン

クレソン（Nasturtium officinale）は、おそらくほとんどの人が台所のテーブルに置かれることはめったにない植物の1つです。 クレソンは最も健康的な野菜として取引されることが多いので、それは本当に残念です。 特にビタミンA、C、Kの含有量が高いため、最もビタミンが豊富な野菜が食事の真の濃縮物になります。 しかし、ヨウ素、ナトリウム、リンなどのミネラルの割合が高いこともかなりの量です。 クレソンも 鉄分を多く含む野菜. 植物は肥育ではありません。わずか100カロリーの摂取で、クレソンのおかげで毎日のミネラルとビタミンの必要量をカバーすることができます。 そこに含まれるマスタードオイルのために、クレソンは、例えば呼吸器疾患において、治癒効果があるとも言われています。 さらに、健康な野菜は、食欲をそそり、新陳代謝を高め、血液を浄化するものとして民間療法で知られています。

2. 白菜

キャベツはしばしば非常に健康的であると考えられています-白菜（ブラッシカラパ 亜種 北京原人）も例外ではありません。カロリーが低く、スリムなラインに適しているため、ビタミンやミネラルの含有量が高いことも納得できます。 とりわけ、その高いビタミンC含有量だけでなく、豊富なBビタミン、葉酸、カリウム、カルシウムも、キャベツを最も健康的な野菜の中でその位置に置く資格を与えます。 白菜に含まれるマスタード配糖体も抗菌性があると考えられており、体の自然な防御をサポートすることを目的としています。

3. ほうれん草

味については議論の余地があります。 ほうれん草に言わなければならないことの1つ（ホウレンソウ）しかし、そうではありません-それは最も健康的な野菜の1つです。 ほうれん草にはかつて考えられていたほどの鉄分が含まれていないことが今では知られていますが、 健康的な野菜はまだかなり高い鉄含有量とカリウムのかなりの部分と マグネシウム。 ほうれん草はカロリーは低いですが、ビタミンCやビタミンBが豊富です。 「ほうれん草が薬局の半分に取って代わる」とよく言われるのは当然です。

ヒント： ホウレンソウに含まれる硝酸塩を有害な亜硝酸塩に変換する可能性があります。 したがって、ほうれん草は常にできるだけ新鮮なものを使用するのが最善です。

4. カリフラワー

健康野菜となると、芽キャベツ（芽キャベツ）を見逃してはいけません。ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ). 芽キャベツは主に ビタミンCを多く含む野菜 知られていますが、ビタミンB群とビタミンKの含有量が高いことでも輝いています。 さらに、芽キャベツはカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルの優れた供給者と見なされています。 芽キャベツには、抗菌効果のあるマスタードオイル配糖体も多く含まれています。 現在の研究によると、特定の種類の癌のリスクを高める疑いさえあります 減らす。

5. だいこん

悪い良心なしで間食？ これは大根（ダイコン var。 蕃紅花）問題ありません：スパイシーな珍味は特にカロリーが少なく、グリセミック指数が低いため、空腹感の中間に最適です。 健康的な野菜は胃を満たすだけでなく、ビタミンK、ビタミンC、鉄分などの重要な栄養素を提供します。 ちなみに、大根は含まれているからし油から辛味が出ており、抗菌作用があり、健康増進効果があると言われています。

ヒント： 大根は、庭だけでなく、バ​​ルコニーや窓辺でも栽培できるため、屋内での栽培に最適です。 これは、露から新鮮な健康的な野菜を食べることができ、化学薬品の使用を心配する必要がないという利点があります。 私たち プランチュラ野菜栽培セット 大根などの栽培はとても簡単なので、すぐに最初の自家製野菜を皿に載せることができます。

最も健康的な果物

新鮮な果物は長い間健康的な食事の縮図と考えられてきました。 その後、砂糖が含まれているために果物はそれほど健康的ではないと主張する声がますます高まった。 実際、特にトロピカルフルーツは砂糖を多く含んでいるため、最も不健康なフルーツの1つです。 一方、私たちの地元の果物の品種は、ビタミンや抗酸化物質の含有量が高いため、特にスコアが高く、したがって、非常に健康的であると見なされることがよくあります。 しかし、どの果物が最も健康的ですか？ 私たちはあなたのために最も健康的な種類の果物をまとめました。

1. いちご

おやつは許可されています：イチゴ（フラガリア）はおいしい誘惑であるだけでなく、最も健康的な果物としての地位を保持しています。 実際、おいしいベリーはカロリーが非常に低いため、スリムな体型にも適しています。 同時に、イチゴは特にビタミンが豊富です。 だからそれはただ数えるだけではありません ビタミンCを多く含む果物、しかしまた、妊娠中の女性にとって特に重要な葉酸の含有量が高いです。 健康的な果物は、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルの優れた供給源でもあります。 また、いちごには消化繊維やポリフェノールが多く含まれており、ガンや心臓血管系の病気の予防に役立つと言われています。

2. ブラックベリー

それはビタミンが最も豊富な果物の1つです：ブラックベリー（Rubus fruticosus）は本物のビタミン爆弾です。 体内でビタミンAに変換されるプロビタミンAの含有量は、ベリーの中で最も高いものの1つです。 さらに、ブラックベリーには多くのビタミンCが含まれていますが、Bグループの貴重なビタミンとビタミンEも含まれています。 ビタミンが最も多い果物は、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルの割合が高いことを納得させることもできます。 さらに、ベリーの濃い色の原因となるアントシアニンは、 フリーラジカル、つまり反応性が高く細胞に損傷を与える分子やイオンからの体 できる。

3. プラム

最も健康的な種類の果物の中で本当の万能薬はプラムです（セイヨウスモモ）：健康的な果物には、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などの微量元素とミネラルが多数含まれていますが、プロビタミンAとビタミンC、E、Bも含まれています。 プラムに含まれるペクチンとセルロースの含有量が高いと、消化効果があります。 そのため、プラムは今日でも軽い便秘を予防および解決するための穏やかな手段として使用されています。

4. ラズベリー

甘いラズベリーですが（Rubus idaeus）砂糖が非常に豊富で、最も健康的な種類の果物の1つです。 水分含有量が高いため、スイートベリーのカロリーは実際にはかなり低くなっていますが、健康的なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 とりわけ、健康的な果物では、ビタミンCとBグループのビタミンの含有量が特に高くなっています。 しかし、おいしいベリーには、リン、カルシウム、鉄、マグネシウムも含まれています。 ラズベリーに含まれるフラボノイドは抗酸化作用があり、細胞にダメージを与えるプロセスを中和します。

5. ブラックカラント

ブラックカラントは本物のビタミンC爆弾と見なされます（Ribes nigrum）：ビタミンCが180mg含まれているので、レモンの3倍以上のビタミンCが含まれています（柑橘類 × レモン). しかし、ブラックカラントは、ビタミンE、カルシウム、カリウムの優れた供給業者でもあるため、他の成分の点でも印象的です。 また、黒すぐりもその一つです 亜鉛を多く含む果物. さらに、健康的な果物には多くのアントシアニンがあり、抗酸化作用があり、心臓血管系と免疫系にプラスの効果があると言われています。

不健康な果物は何ですか？

実際、どの種類の果物が最も不健康であるかという質問に答えるのは難しいです。 1つ確かなことは、次のようなトロピカルフルーツです。 パパイヤ (カリカパパイヤ）、 マンゴー （マンゴーインディカ）またはパイナップル（パイナップルサティバス）多くの地元の種類の果物よりも多くの果糖を含み、大規模なプランテーションでの栽培のために汚染物質や農薬でより頻繁に汚染されています。 さらに、輸入された果物は、長い貨物輸送と保管期間のために、その栄養素の一部を失うことがよくあります。 このため、食事にトロピカルフルーツを含めることはたまにしか行わず、代わりにオーガニック品質のより地域的なフルーツを使用することをお勧めします。

地域だけでなく、特に季節の果物や野菜は非常に健康的です。 あなたは私たちの季節にある果物と野菜を見つけることができます 季節のカレンダー.