観賞用のカボチャは一般的に有毒ですか、それとも食用ですか？ 明確にする

食用と難消化性の種の多面的な群衆は、傘の用語ガーデンカボチャの下に集まっています。 観賞用のカボチャは、一般的に有毒である疑いがあります。 この文脈での頭痛の種は、食用と装飾用のカボチャの間の移行が流動的であるということです。 2つのカボチャのカテゴリーを区別するための信頼できる基準があることを知っておくとよいでしょう。 観賞用のカボチャが一般的に有毒なのか食用なのか疑問に思うのはやめましょう。 このガイドは、すべての不確実性を取り除き、取り除きます。

カボチャの苦い物質

ククルビタシンはカボチャを有毒にします

野生のカボチャには、高濃度の有毒な苦い物質が含まれています ククルビタシン. 家庭菜園と私たちのメニューでのジューシーで芳香のあるタンクベリーの勝利は、有能な栽培者のおかげです。 果物野菜から毒素が除去されたときだけ、カボチャは消費に適していました。 遺伝子組み換えは、すべての庭のカボチャで成功したわけではなく、主に独特の形の目標を追求したため、毒物の含有量は変わりませんでした。 奇妙なシルエットにインスパイアされた人気の装飾的なカボチャは、この開発から来ています。 したがって、カボチャの品種の中のジュエリーは秋の装飾として機能し、一般的にプレート上に場所がありません。

中毒のリスク

消費された場合、中毒のリスクがあります-これはククルビタシンが体内で行うことです

観賞用のカボチャは、正当な理由で店頭にはっきりと表示されており、果物と野菜の部門では提供されていません。 意図的または意図せずに果物を食べる人は誰でも、吐き気、胃けいれん、下痢、および嘔吐に苦しんでいます。 食べた果肉や皮の量によっては、入院が必要になる場合があります。 最悪の場合、それは深刻なものになります 食中毒これは、子供、高齢者、敏感な人にとっては致命的となる可能性があります。

毒素

致命的に、それは ククルビタシン 水に溶けにくく、耐熱性に優れた耐性毒素です。 したがって、観賞用のカボチャを鍋で準備することによってテーブルのカボチャに変えることは不可能です。 それどころか、単一の有毒な標本は食用カボチャの鍋を台無しにする可能性があります。

例外

例外はルールを証明します-いくつかの観賞用カボチャは食用です

非常に少数の装飾的なカボチャだけが食べられます。 焦点が合っている ミニカボチャ、 どうやって ジャック・ビー・リトル、マンダリンカボチャとしても知られています。 品種は8〜12cm小さく、食用のオレンジ色の柔らかい皮があります。 果肉は甘く、栗の香りがします。 Jack-be-littleの白い対応物は、おいしいだけでなく装飾的です。 ベビーブーイング 有毒なククルビタシンを含まない、マイルドでジューシーな肉を囲む白い肌をしています。 特徴的なものも適しています スパゲッティカボチャ 同様に装飾と消費のために。 歴史的な地元の品種 黒はポルトガル語を待っていた 濃い緑色のリブと厚い疣贅があることは、それが有毒であることを示唆しています。 実際、希少性は苦味物質を含まない数少ない観賞用ひょうたんの1つです。

グースネックの品種 健康の面でカボチャ愛好家の場合です。 若くして収穫されると、壮大な装飾的なカボチャは食用になります。 さらなる熟成期間の過程で、ますます多くの有毒な苦い物質がパルプに蓄積するので、熟したグースネックカボチャは 装飾目的 適切です。

装飾のみ

消費すると有毒-これらの品種に注意してください

次の種類のカボチャは危険なほど有毒であり、装飾目的にのみ適しています。

秋の翼

• 奇妙な形と猛烈な色の品種の最も人気のあるミックスの1つ

星条旗

• 直径8〜10cmの星型の装飾的なカボチャの最もホットなミックス

ひょうたんを踊る

• 世界最小の装飾的なカボチャ、濃い緑色から薄緑色の縞模様、3〜6cm小さい

シェノットクラウン

• 白からオレンジまでの美しい色合いの壮大な王冠の形

こて二色

• 長さ8〜10cmの湾曲したスリムなこてとツートンカラーのマーキング

マヤミックス

• 想像力豊かな装飾のためのユニークな形と色のプレミアムミックス

他の観賞用品種

観賞用のカボチャの興行収入は、その独特の輪郭から、通常、一見有毒な観賞用の品種として認識されます。 形がテーブルカボチャと大きく変わらない品種では、より難しくなります。 次の装飾用ひょうたんは、食用ひょうたんと類似していますが 食べられない.

クランチキン

• 丸い、いぼなし
• まだらのライトとダークオレンジ
• 食用のジャック・ビー・リトル・カボチャに似ています

Cucurbita andreana

• 食品タイプの祖先でありながら食用ではない、丸い、緑色、クリーム色の縞模様

ボールホワイトまたはボールオレンジ

• 滑らかな肌の丸い果物
• 食用ボールミックスF1ロンディーニミックスと非常によく似ています

ゴブリンの卵

• 美しい卵の形、滑らかな殻
• 美しいハンドル
• 楕円形のインドのカボチャと混同するリスク

ユニークなビショップのキャップには特別なステータスがあります。 もともと驚異的な品種は、歯髄と皮膚に有毒な苦味物質をたっぷり含んだ純粋な観賞用カボチャとして機能していました。 疲れ知らずのブリーダーは、少なくともパルプから毒素を取り除くことができました。 それ以来、事前に有毒な殻を剥がすという条件で、トルコのターバンをひょうたんとして使用するオプションがありました。

観賞用のカボチャを認識する

食べられないカボチャを明確に特定する-これがその仕組みです

奇妙な形は、観賞用のカボチャの重要な特徴です。 可能性を指摘するように 混乱のリスク 無害なカボチャの品種では、視覚的な比較が基準として必ずしも十分ではありません。 目視検査に頼りたくない場合は、果物野菜をより詳細に検査することができます。 の組み合わせ 切る-, 嗅覚 と 味覚試験 有毒なカボチャを手に持っていることを証明します。

それはそれがどうなるかです：

• 果物をスライスします。 有毒なカボチャには、非常に少量で非常に硬いパルプが含まれています
• トライアルテスト： 有毒な苦味物質はカボチャの肉に不快で苦い臭いを与えます
• パルプの小片による味覚試験： ククルビタシンは少量でも非常に苦い味がします

を実行します 嗅覚 と 味覚試験 してください 生かぼちゃ肉 に。 危険なククルビタシンの含有量は変わりませんが、調理されたパルプは苦味のほとんどを失います。