ほうれん草：播種、収穫、冬の耐寒性

ほうれん草は葉物野菜で、成長が早いだけでなく、色もおもしろく、需要も少ないので庭で目立ちます。

そのラテン語の名前はすでにその木のほうれん草を示しています（アカザギガンテウム）はより大きな植物です。 最大3メートルの成長高さで、それはその名前の由来である、 ほうれん草 (ホウレンソウ). 種まきや手入れから収穫や使用まで、自分でほうれん草を育てる方法をここで見つけることができます。

ほうれん草：起源と性質

ほうれん草は、ガチョウの足の属に属しているため、ほうれん草の木または巨大なガチョウの足の名前で私たちにも知られています（アカザ） 位置しています。 したがって、木のほうれん草はキノアの近縁種です（アカザキノア）およびから グッドヘンリー (アカザボーナスヘンリカス). より遠い親戚は、アマランサス（アマランス）、ほうれん草またはカブの栽培形態（尋常性ベータ） どうやって ビートルート (尋常性ベータ 亜種 尋常性 var。 条件） また フダンソウ (尋常性ベータ 亜種. 尋常性). もともと、木のほうれん草は、インド、ネパール、そしてチベットまでのヒマラヤ地域に広まっていた。 これらの地域では、植物は葉物野菜としても栽培され、使用されています。

ホウレンソウは一年生の草本植物で、高さ2〜3 m、広がり約2 mまで成長し、十分な水と栄養分を供給します。 形成されたシュート軸は非常に直立して成長し、上部で強く分岐します。 茎は直径5cmまでで、秋には緑赤または赤紫の縞模様になります。

ほうれん草の若い葉は、発芽した後は通常真っ赤になります。 古いものは上が薄緑色、下が濃い緑色で、茎の葉は茎の付け根に赤い色を保持しています。 葉の端がわずかに鋸歯状になっている、約20 cmの大きさの、槍状からくさび形の葉のほうれん草の葉のテクスチャーは、やや粗く見えます。

7月から9月にかけて、ホウレンソウは穂の形をした目立たない白ピンクの花に咲きます。 風で起こる受粉後、小さな、レンズ状の、暗赤色から黒色の種子が形成されます。

ほうれん草にはどんな種類がありますか？ ほうれん草は育種の際に野菜として加工されていないため、品種が少なく、通常は野生型が種として提供されます。 葉の色が印象的であるため、樹木ほうれん草は観賞用植物として栽培されることもあります。 少しコンパクトになり、明るいマゼンタ色の葉を持つほうれん草「マゼンタクリーン」が人気です。

ほうれん草の植樹：場所と手順

ホウレンソウは比較的要求の厳しい植物であり、ほとんどすべての場所で育ちます。 日当たりの良い場所から部分的に日陰になっている場所にある、栄養分が豊富な緩い基質は、ほうれん草の木にとって理想的です。 播種または植え付けの前に、植物あたり約2m²の土壌を緩めます。

ポットでの培養も可能です。 直径約40cmの十分に深くて大きな鍋を使用する必要があります。 さらに、私たちのような高品質で栄養豊富で緩い土壌 Plantura有機トマトと野菜の土壌 投票される。 野菜の土壌には泥炭を使用していないため、原材料の抽出から製造、耐用年数の終わりまでのCOの排出量が約60％少なくなります。₂ 従来の泥炭ベースの土壌よりも放出されます。

ほうれん草を前栽培したい場合は、3月からポットで行うことができます。 ただし、4月から6月までは屋外での直接播種が問題なく可能であるため、前栽培は絶対に必要というわけではありません。 播種後、種子を軽く押しますが、基質で覆わないでください。 種子は18〜22°Cの発芽温度で2〜3週間以内に発芽します。 栽培ポットがしっかりと根付いていれば、前に持ってきた植物を1.5〜2mの距離で植えることができます。 それは非常に多くのスペースを必要とするので、木のほうれん草は実際には寝具の文化ではなく、むしろ孤独な植物です。 播種するときも同じ距離を観察する必要があります-植物はここで分離する必要があるかもしれません。

ほうれん草は一年生植物であるため、毎年播種する必要があります。 ちなみに、4人家族を養うには2〜3部で十分です。

ほうれん草の良い隣人： 他の植物の隣に植えるときは、木のほうれん草が非常に大きくなる可能性があることを確認してください。 木のほうれん草の植物の間、例えば、大根（ダイコン var。 sativus）またはニンジン（ノラニンジン）栽培されています。

適切なケア

木のほうれん草は、その世話をするのに全く要求がありません。 それは干ばつを処理することができます、しかしそれはそれが葉が垂れ下がっているならばそれが乾いた呪文の間に水をまかれるべきではないという意味ではありません。 マルチの層はまた、木のほうれん草がそれほど速く喉が渇かないように土壌の水分を保ちます。

私たちのような主に有機の長期肥料を使った植え付け中の肥料の施用 プランチュラ有機ユニバーサル肥料 ほうれん草の木に最適です。 さらに、有機出発物質の比率が高いため、堅牢な根系と活発な土壌生物が保証されます。 ほうれん草に利用できる栄養素と水が多ければ多いほど、ほうれん草は大きくなります。 ほうれん草は、風にさらされる場所でのみサポートが必要な強力な植物です。

ホウレンソウはその多数の種子を介して非常に簡単に繁殖するので、必要に応じて適切な時期に花序を取り除く必要があります。

伝搬

開花後、最初の種子が形成されるまで約4週間かかります。 自分でほうれん草を繁殖させたい場合は、種子を十分に長く成熟させることが重要です。これには11月までかかることもあります。 熟した種子は、涼しい場所で湿気や暗闇から保護するのが最善です。 種子は約4〜5年間生存し続けます。

通常、ほうれん草は簡単に種をまきます。 したがって、意図的に播種せずに春に小さな植物が芽生える可能性は十分にあります。

ほうれん草は丈夫ですか？

ホウレンソウは一年生植物であり、種子が成熟するにつれて枯れ始めるため、越冬することはできません。 ただし、秋と冬の初めには、-10°C前後の温度に耐えることができます。

ほうれん草の収穫と準備

ほうれん草の葉はほうれん草のように調理したり、蒸したり、茹でたり、サラダに入れて食べたりすることができます。 収穫されたとき、木のほうれん草は特定のサイズに達しているはずであり、すべての葉は決して取り除かれるべきではありません。 最初の収穫は、播種後約6〜7週間で実現できます。 若くて柔らかい葉と葉ほうれん草の芽の先端が主に摘み取られます。 タルト味がありますが、古い葉も使用できます。 ただし、植物にはサポニンとシュウ酸が含まれているため、定期的な生の消費はお勧めしません。
さらに、の種 アカザギガンテウム キノアのように調理して食べます。

ほうれん草を凍らせてもらえますか？ ほうれん草は冷凍して長持ちさせることもできます。 ただし、冷凍する前に通常のほうれん草のように湯通しすることをお勧めします。

ほうれん草は食用ですか、それとも有毒ですか？

ほうれん草を調理して食べる限り、健康上の問題はありません。 ただし、ほうれん草の少し苦い酸っぱい葉の生の楽しみは避ける必要があります 前述のサポニンとシュウ酸は胃、特に腎臓を刺激するので、最小限に抑える必要があります できる。

ほうれん草はどれくらい健康ですか？

調理された木のほうれん草は健康的で、通常のほうれん草の良い代替品です。 利点はほぼ一年中の収穫にありますが、ほうれん草は夏にすぐに芽を出します。

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