ほうれん草：プロファイル、ケア、冬の丈夫さ

ほうれん草は成長の早い野菜で、メンテナンスがほとんど必要なく、病気や害虫に関しては比較的丈夫です。

ほうれん草はどのように育ちますか（ホウレンソウ）、ホウレンソウの植物はどのように見えますか、ホウレンソウに肥料を与えるときに何を考慮する必要があり、ホウレンソウの霜は丈夫ですか？ これらはすべて、この記事で回答する質問です。 また、ほうれん草が野菜かどうかを明らかにし、ほうれん草の繁殖方法について説明します。

ほうれん草：起源と性質

ほうれん草はおそらく中央アジアから来ており、2つの野生のほうれん草種の交配から生まれました。 12日 それは19世紀にヨーロッパにやって来ましたが、中世の終わりに私たちの庭に植えられただけでした。 そのような フダンソウ (尋常性ベータ 亜種 尋常性） と ビートルート (尋常性ベータ 亜種 尋常性）ホウレンソウはキツネ科（ヒユ科）のメンバーです。

ほうれん草はどのように育ちますか？ ほうれん草がどのように見えるかは、それがどの成長段階にあるかに大きく依存します。 播種後、ホウレンソウは最初に葉のロゼットを形成します。 個々のほうれん草の葉は茎が長く、卵形または三角形の形をしています。 ほうれん草の葉の大きさは、品種、収穫時期、栽培場所によって異なります。 いくつかの品種は12cmまでのほうれん草の葉を持っています。

ほうれん草は長日作物です。 日の長さが10〜14時間に達するとすぐに、ほうれん草が開花し始めます。 ホウレンソウの芽は伸び、これは薹立ちとも呼ばれ、50〜100cmの長さに達することがあります。

ほうれん草はもともと雌雄異株で、風花粉媒介者です。 ですから、雄花しかない植物もあれば、雌花しかない植物もあります。 これらは非常に異なって見えます。 ほうれん草の雄花は球形ですが、雌花は糸でできているように見えます。 しかし、その間、ホウレンソウの植物に雌雄同株の花が咲く雌雄同株の品種もあります。

ほうれん草が開花した後、受精した雌花はほうれん草の種子を含む果実に成長します。 品種に応じて、これらは丸いまたは角のあるものです。

ヒント： それが正確に何であるか 単性、雌雄同体、雌雄同体 すべてについては、別の記事で説明します。

通常、ほうれん草は多年草ではなく、一年生です。 ただし、多年生に育てることもできます。その場合、播種時期は9月です。 若いホウレンソウの植物は、葉の小さなロゼットとして冬を生き残り、春に成長し続けます。 このようにして、特に早く収穫することができます。 ただし、冬の霜から小さなほうれん草を保護する必要があります。

ほうれん草は野菜ですか？

野菜の明確で統一された定義はありません。 たとえば、食料雑貨店に尋ねるか植物学者に尋ねるかによって、声明は異なります。 しかし、原則として、野菜は主に人間の消費に適した一年生植物の部分であると言うことができます 水分が多く、糖度がほとんどなく、生または加熱して食べられる栽培植物です。 できる。 これらの記述はすべてほうれん草に適用されます。 したがって、ほうれん草は野菜と言えます。

ほうれん草のような野菜

多くのレシピでは、ほうれん草は他の葉物野菜やほうれん草のような植物に簡単に置き換えることができます。 選択肢は豊富で、 ツルナ (Tetragonia tetragonoides), いちごほうれん草 (Blithum virgatum また Blitum capitatum), スベリヒユ (スベリヒユ), ケール (ヤセイカンラン var。 サベリカ), 庭の果樹園 (ヤマホウレンソウ), ほうれん草 (アカザギガンテウム）そしてフダンソウ グッドヘンリー (アカザボーナスヘンリカス). 多くの人が雑草と見なしている植物でさえ、 イラクサ (イラクサ） また イワミツバ (エゾボウフウ）葉物野菜としてほうれん草のように作ることができます。

適切なケア

ほうれん草は質素な植物ですが、それでも定期的な水やりが必要です。 土壌は湿っている必要がありますが、ほうれん草は浸水を許容しません。 少量でより頻繁に水をやるのが最善です。 定期的な掻き集めと雑草の除去も栽培に役立つことが証明されています。なぜなら、過度の雑草の発生はほうれん草がそれ自体を主張するのを防ぎ、したがってその成長が阻害されるからです。 ほうれん草の列の間で土が乾くのを防ぐために缶 根おおい 展開されます。

ヒント： ほうれん草の品種の中には、夏に栽培されるものもあります。 干ばつが早咲きの理由になる可能性があるため、定期的な水やりは特に重要です。 早朝または午後遅くに水をやるのが最善です。 このようにして、蒸発量が減少し、水を節約できます。

ほうれん草に肥料を与える

ほうれん草は適度に消費する植物の1つです。 植物の栄養要求をカバーするために、あなたはほうれん草を肥やすために主に有機肥料またはあなた自身の堆肥を使うべきです。 私たちの プランチュラ有機トマト肥料 それは完全に動物を含まず、園芸シーズンを通してあなたの植物にすべての重要な栄養素を提供するので、これに理想的です。 窒素とカリウムの比率が4対8であるため、ホウレンソウの過剰な窒素施肥のリスクも軽減されます。 葉に硝酸塩が蓄積する可能性があるため、これは避ける必要があります。

一目でほうれん草のお手入れ：

• 主に有機肥料 プランチュラ有機トマト肥料 または堆肥
• 定期的に水をやる
• たとえば、土壌の乾燥を遅らせるために草の切り抜きでマルチングする
• 雑草を取り除き、掻き集める

ほうれん草の一般的な病気や害虫

ほうれん草に影響を与える病気はほとんどなく、成長がかなり容易になります。 ほうれん草の病気は べと病 (Peronospora farinosa). しかし、その間に、真菌症に対して良好から非常に良好な耐性を有する十分な新品種があります。 特にポリトンネルで栽培する場合は、定期的な換気を確保する必要があります。 屋外では、べと病は葉の湿り具合に依存するため、べと病が攻撃する表面積が少なくなるように、できるだけ根の近くで植物に水をやることをお勧めします。 植物がすでに蔓延している場合、残念ながら保存するものはあまりありません。 次に、培養物を切り取り、残りの廃棄物に廃棄することをお勧めします。 菌が堆肥の中で生き残り、その胞子が庭全体に広がるリスクがあるため、この抜本的な対策は適切です。

時折、ほうれん草にさまざまな形のすすかび病が発生します。 ほとんどの場合、これは約 テンサイ褐斑病. 病原体は種子を介して伝染し、土壌中で最大2年間生き残ることができるため、試験した種子のみを使用し、適切な休憩を取って栽培する必要があります。

害虫がほうれん草を訪れることはめったにありません マメクロアブラムシ (マメクロアブラムシ）ただし、ほうれん草に問題を引き起こす可能性があります。 保護のために、初夏から収穫まで植物を網で覆うことができます。
ほうれん草で時々検出される別の害虫は、カブのハエの幼虫です（Pegomya hyoscyami). 4月頃から、ハエはほうれん草、フダンソウ、ビートルート、その他のカブの葉の下側に卵を産みます。 幼虫はこれから発達し、葉の中の葉の採掘者を食べます。 これは、葉の軽くて不規則な斑点によって認識できます。 予防策として、ホウレンソウはビートとの間作で育てるべきではありません。

ほうれん草の葉が黄色になり始めると、いくつかの理由が考えられます。 しかし、ほとんどの場合、ほうれん草の病気や害虫は理由ではありません。 たとえば、水浸し、栄養素の不足、または過度の熱を示している可能性があります。

冬眠：ほうれん草は丈夫ですか？

ほうれん草が霜に耐えられるかどうかという質問には、品種ごとに答える必要があります。 ほうれん草の多くの品種は耐霜性があるため、越冬する可能性があります。 その後、10月まで播種が可能です。
丈夫なホウレンソウは、すでに数枚の葉が生えている冬の寒さを最もよく乗り越えます。 寒い霜。気温が非常に低く、長期間にわたって霜が降ります。 ただし、保護および絶縁性の雪がない場合、これはほうれん草の死につながる可能性があります リードする。 これを防ぐために、ほうれん草は、たとえば庭のフリースや葉やブラシウッドで覆われています。 ほうれん草は越冬に成功した後、特に早い時期に楽しみにできます ほうれん草の収穫 幸せになる。

ヒント： 冬の栽培に適しています ほうれん草の品種 たとえば、「Winterriesen」や「Matador」です。

繁殖：ほうれん草の種を収穫する

自分でほうれん草を繁殖させ、ほうれん草の種を収穫したい場合は、いくつかのことを考慮する必要があります。 子孫は見た目や味が大きく異なる可能性があるため、F1雑種は育てるべきではありません。 可能な限り同一に複製する最も安全な方法は、雌雄同株の品種を使用することです。なぜなら、それらは自分自身を受精させる可能性が非常に高いからです。

ほうれん草の種子を収穫する植物の決定は、成長段階の早い段階で行われます。これは、最も健康で最強の標本を選択するときです。 たとえ難しいとしても、これらから葉を収穫するのではなく、成長させて開花させるべきです。 男性と女性の両方の代表者が開花したに違いないので、雌雄異株の植物にはもっとあるはずです。 開花後、雄の標本を摘み取ります。 雌のホウレンソウは、種を蒔く準備ができるまでそのままにしておくことができます。 これは、種子が茶色がかったベージュに変わり、指の間で押しつぶすことができなくなった場合です。 次に、地面に近い植物全体を切り取り、風通しの良い暖かい場所で数日間乾燥させます。

種を抽出するために、あなたの手の間で茎を押しつぶすことができます。 このためには手袋を着用するのが最善です。 その後、種子は選別され、冷暗所で乾燥した場所に保管されます。 ほうれん草の栽培 は。 ほうれん草の種子は約3年間よく発芽します。

ほうれん草が良好な条件下で成長すれば、6週間後に収穫することができます。 もっとあります 成長の早い野菜 あなたのためにコンパイルされました。