ツルナ：播種、収穫、準備

ニュージーランドのほうれん草は、古典的なほうれん草の良い代替品です。 とは異なり ツルナ 夏にはほうれん草が特に早く開花し始めるため、ほうれん草を育てるのはほとんど不可能です。

葉の名前、味、外観がそれを示唆しているかもしれませんが、ニュージーランドのほうれん草（Tetragonia tetragonioides）それではない 本物のほうれん草 (ホウレンソウ） 関連している。 ほうれん草のようなレシピでは、ニュージーランドのほうれん草を引き続き使用できます。 そのため、夏でも、自分の庭から新鮮な葉物野菜が常に十分に供給されます。 播種、手入れ、収穫からツルナの準備のヒントまで、ツルナの栽培に関するすべてがこの記事に記載されています。

ツルナ：起源と特性

ニュージーランドのほうれん草は、タスマニアを含むニュージーランドとオーストラリアの沿岸地域に自生しています。 18日 19世紀に最初に船員によってイギリスに持ち込まれ、そこからヨーロッパの他の地域の庭園に運ばれました。

幼虫の発育がやや遅い後、ツルナは急速に成長し、高さ50cmまでのふさふさした草本植物を形成します。 地面に横たわっているシュートは、長さが1mまで成長する可能性があります。 それらは大きく枝分かれしていて、非常に葉が多いです。 したがって、ニュージーランドのほうれん草は生きた根おおいとしてうまく機能し、 食用グランドカバー 野菜畑で使用されます。

茎のある三角形の葉は、長さが3〜12 cmで、濃い緑色で、比較的厚いです。 ほうれん草に似た味がしますが、少し強めで強烈です。

8月頃、小さな黄色い花の形成が葉の腋窩で始まり、そこから特徴的な4羽の果実が後に発達します。 これらには、ニュージーランドのほうれん草の種が含まれています。 ツルナはギリシャ語で4番と「生殖」を意味するため、種子の4つの先端も植物のラテン語の名前の原因となっています。 ニュージーランドのほうれん草の別名Vierhornもそれにさかのぼることができます。

ツルナは多年草ですか？ 基本的に、ツルナは一年生から短命の多年生植物として説明されています。 しかし、私たちの場合、ツルナは0°C前後の温度ですでに死んでいるため、多年生ではありません。 しかし、ツルナの種子は冬を乗り切り、来年も発芽する可能性があります。

ツルナの位置と播種

ツルナの理想的な場所は日当たりが良く、緩く、暖かくなりやすく、腐植土が豊富で、保水力が高いのが特徴です。 したがって、庭では、たとえば植える前に私たちのものを使用することをお勧めします プランチュラ有機堆肥 地面に組み込む。 腐植土の含有量が高く、土壌の水分と熱のバランスに長期的にプラスの効果をもたらします。 さらに、泥炭を含まないため、特に気候にやさしいです。 あるいは、良質で成熟した堆肥を使用することもできます。

種子は屋外で発芽するのに長い時間がかかり、若い植物は低温に敏感であるため、前培養して屋内でニュージーランドのほうれん草を播種することをお勧めします。 これは2月中旬から可能です。

• 種をぬるま湯に約24時間浸すことから始めます。
• 成長する容器としては、直径8〜10cmの鉢が適しています。 これらは私たちのような栄養素の乏しい土壌で作られています Plantura Organic Herb＆Seed Soil いっぱい。 充填する前に、素材を少し湿らせてください。
• ツルナを蒔くには、1ポットあたり約2〜3個の種子を地面の深さ約1cmに植えます。 もう一度すべてを軽く注ぎます。
• ポットは、室温が20°C以上の明るい場所に置きます。 それにもかかわらず、種子が発芽し始めるまでに最大3〜6週間かかる場合があります。 この間、土壌は乾燥してはいけません。
• 発芽後も、苗は非常に明るい場所に置いておくことができます。 ポットごとに複数の種子が発芽した場合、最も強い苗だけが残り、残りは取り除かれます。
• 通常の散水に加えて、約2〜3週間ごとに給水に肥料を追加することもできるようになりました。 私たちのものは良い例です Plantura Organic Tomato＆Vegetable Fertilizer.
• 氷の聖人の後、つまり5月中旬頃、若いニュージーランドのホウレンソウの植物を屋外に植えることができます。 ただし、天気の良い日には数時間太陽の下に置いて、事前に植物を固めてください。

ツルナ 庭で 植物

• 雑草を取り除き、ほぐし、その間に堆肥または私たちのものを追加して、土壌を準備します プランチュラ有機堆肥 組み込む。
• ニュージーランドのほうれん草を植えるときは、少なくとも50 x50cmの距離を保ってください。
• 植えた後、植物はよく水をまきます。

ツルナを鍋に植える

• 容量が5リットル以上で、底に排水穴があるポットを選択します。 これは腐植土が豊富な土壌で満たされている必要があります。 これが私たちのものです Plantura有機ユニバーサル土壌 基質が混合されておらず、純粋な堆肥はニュージーランドのほうれん草のニーズに対して栄養価が高すぎるためです。
• 土を少し湿らせてから、各ポットに1つの植物を置きます。 その後、あなたは再びすべてによく水をまく必要があります。
• ポットを暖かく日当たりの良い場所に置きます。

混合栽培におけるツルナの良き隣​​人： それはハマミズナ科（ハマミズナ科）に属しており、私たちの野菜園ではこの科の他のメンバーを見つけることができないので、あなたはその中にいる必要はありません 輪作 まだ 混合文化 ニュージーランドのほうれん草に注意してください。 たとえば、ツルナの良き隣​​人はさまざまです キャベツ (アブラナ属） そのような トマト (Solanum lycopersicum）、ニュージーランドのほうれん草は地被植物としてうまく機能することができます。

最も重要なケア対策

若い植物の発育が遅いため、特に最初は雑草を抑える必要があります。 これは、定期的なハッキングによって実現されます。 ツルナの在庫がなくなると、雑草はほとんどチャンスがありません。

乾燥した呪文によく耐えますが、ニュージーランドのホウレンソウは、十分に水をやると、はるかによく育ち、より高い収量を生み出します。 特に暑くて乾燥した夏には、じょうろを定期的に使用する必要があります。

ニュージーランドのほうれん草は、ほうれん草と同様に、中程度の消費者に数えられています。 これは、とにかく栄養分が十分に供給されることが多い私たちの庭の土壌では、通常、追加の施肥なしで繁栄することを意味します。 植える前に堆肥または堆肥土壌で作業することに加えて、それは それにもかかわらず、あなたが再び粒状の長期肥料が好きなら、ニュージーランドのほうれん草 私たちのもの プランチュラ有機トマト肥料 費やします。 これは100％動物を含まず、有機物含有量が高いため、健康的な土壌生活も促進します。

良好な枝分かれと多くの葉の形成を促進するために、あなたはすでに若い植物の芽の先端を切り落とすことができます。

病気や害虫は主にニュージーランドのほうれん草を放っておく。 アブラムシだけが時々それを埋めます。 これらは通常大きなダメージを与えませんが、ニュージーランドのほうれん草を洗うときに迷惑です。

ツルナは丈夫ですか？

ニュージーランドのほうれん草は丈夫ではなく、0°C前後の温度で死にます。 それは、種子の形成後に死滅し、それらの種子を通してのみ生き残る、therophytesの植物グループに属しています。 このため、ツルナの越冬はできません。 しかし、植物は自生します。 運が良ければ、種子は翌年に再び発芽しますが、比較的遅いことが多く、収穫がやや遅れることも意味します。 これを回避するために、秋にニュージーランドのほうれん草の種子を収穫し、2月からのより早い収穫のためにそれらを前に出すことができます。

伝搬

種子からのツルナの繁殖は通常簡単です。 それは主にそれ自体を受精させるので、複製するときにほとんどの場合厄介な驚きはありません。 秋には茶色になり、簡単に剥がせるので収穫できます。 次に、少し乾かしてから、上記のように3月から播種するまで、冷暗所に保管します。 種子は約3年間生存し続けます。

ツルナの収穫と準備

早めに栽培することにした場合は、7月頃にニュージーランドのほうれん草の収穫を開始できます。 その後、葉とシュートのヒントを1〜2週間ごとに定期的に摘み取り、秋までキッチンで使用できます。 ツルナの収穫頻度を下げると、植物も枝分かれせず、葉が少なくなり、植物が早く種子を形成し始めます。 ツルナを正しく収穫するには、個々の葉をつまむか、長さが10 cm以下の先端を指で撃つか、きれいなナイフを使用します。 植物が再び芽を出すために、それらはあまり深く切り落とされたり、裸で摘まれたりしてはいけません。

すべての葉物野菜と同様に、ニュージーランドのほうれん草は収穫したらすぐに食べる必要があります。 ただし、最適温度0〜2℃、高湿度で数日間保管できます。 これを実現するには、たとえば、ツルナを湿らせた布で包んで冷蔵庫に入れます。

ニュージーランドのほうれん草を準備するとき、実際のほうれん草の手順に違いはありません。 したがって、レシピで本物のほうれん草をニュージーランドのほうれん草に置き換えることは問題なく可能です。 ニュージーランドのほうれん草は、サラダや詰め物やキッシュなどによく使われます。 ニュージーランドのほうれん草もためらうことなく冷凍できます。

ツルナを生で食べられますか？ ニュージーランドのほうれん草は適度に生で食べることができます。 ビタミンCなど、ニュージーランドのほうれん草の成分の多くは、このように保持されています。 唯一の欠点は、生のニュージーランドのほうれん草には、調理されたほうれん草よりも多くのシュウ酸が含まれていることです。 したがって、生の消費でそれをやり過ぎてはいけません。

ニュージーランドのほうれん草は有毒ですか？

ニュージーランドのほうれん草にはシュウ酸が含まれており、ほとんどすべての葉物野菜と同様に、硝酸塩レベルが高くなる可能性があります。
一般的なルールは次のとおりです。光が多いほど、硝酸塩の含有量は少なくなります。 ニュージーランドのほうれん草は通常夏の日当たりの良い場所で栽培されるため、硝酸塩は通常問題になりません。

ニュージーランドのほうれん草に含まれるシュウ酸の量も、やりすぎない限り、ほとんどの人にとって安全です。 ツルナを短時間湯通しし、カルシウムを含む食品と組み合わせて摂取することで、含有量を減らすこともできます。 ニュージーランドのほうれん草に適したレシピは、例えば、クリームソースのニュージーランドのほうれん草です。

の グッドヘンリー (アカザボーナスヘンリカス）は、野生のほうれん草としても知られ、ほとんど忘れられているほうれん草の植物であり、本物のほうれん草にも関係があり、ニュージーランドのほうれん草とは異なり、多年生植物です。