庭で自分の野菜を収穫し、そこからおいしい料理を作ることは、多くの人にとって小さな夢です。 すべての野菜がベッドに直接播種できるわけではありません。 冬に食べたい代表的な野菜18選をご紹介します。
1月
新年早々、ガーデニングの季節が始まります。 これらの種類の 1月は野菜を好むべき. 対応する発芽温度に注意してください。通常は 13 ～ 20 度です。
C～Kから
チリ (トウガラシ)
燃えるようなホットチリは、自宅の窓枠で簡単に準備できます. 初秋に収穫後、赤いものを使用できます ポッドの乾燥も非常に簡単ですそれらの何かをより長く持つこと。
- 発芽時間: 5-15日
- 植える: 5月中旬
- 収穫： 8月から10月
ハラペニョ (トウガラシ「ハラペーニョ」)
の 胡椒の種類 唐辛子と同じように、1月中旬から下旬にかけてホットノートが好まれます。 また、サヤは漬け込みやすいので、収穫後もおいしくお召し上がりいただけます。
- 発芽時間: 5-14日
- 植える: 5月中旬
- 収穫： 8月から10月
コールラビ （アブラナ属オレラセア var. ゴンジローデス)
の 塊茎野菜 焼いても生でも、ほんのりスパイシーな味わいが印象的です。 コールラビはすぐに木のような固さになるので、サイズに注意する必要があります。
- 発芽時間: 8-16日
- 植える: 3月下旬～4月上旬
- 収穫： 植え付けから5～12週間
P – S
パプリカ (トウガラシ)
緑、黄、赤のいずれであっても、ピーマンは暑い夏の日に理想的な野菜です。 そのためには、すでに1月にすべきです 彼を好み始める.
- 発芽時間: 6～14日
- 植える: 5月中旬
- 収穫： 8月から10月
だいこん (ラファヌス サティバス var. サティバ)
シャキシャキで小さく丸い野菜を家庭で簡単に育てて、収穫後の味を楽しむことができます。 そのまま食べてもサラダにしても美味しいです。
- 発芽時間: 数日
- 植える: 3月から6月
- 収穫： 種まきから3～4ヶ月
だいこん (ラファヌス・サティバス)
大根は1月下旬から種鉢に植えることができます。 大根と大根はどちらも大根科に属します アブラナ科のですから、大根は大根の「お兄ちゃん」と言えます。
- 発芽時間: 7-14日
- 植える: 3月から6月
- 収穫： 播種後8～10週間
夏ネギ (ネギ)
用途の広いネギ野菜も1月に前倒しできます。 品種によってはネギを収穫して冬まで楽しむことができます。
- 発芽時間: 15-20日
- 植える: 3月下旬～4月下旬
- 収穫： 6月から7月
2月
その後、2 月に小さな種まき鉢で次の野菜の種を育てることができます。 植物ランプと小さな温室は成長に役立ちます 自分で簡単に構築できること.
2月野菜A～B
茄子 (ソラナム・メロンゲナ)
茄子はキッチンで人気の野菜炒めなので、自分の庭に用意しておけばうまくいきます。 播種するときは、小さな苗木が植え付けられたときの寒さに慣れるだけでよいことが重要です.
- 発芽時間: 2～4週間
- 植える: 5月中旬
- 収穫： 8月上旬
カリフラワー （アブラナ属オレラセア var. ボトリチス）
カリフラワーは2月から早生のものを選ぶとよいでしょう。 通常の白いものの代わりにオプションもあります カラフルな品種 一緒に成長します。
- 発芽時間: 5-7 日
- 植える: 約。 播種後3週間（温室）
- 収穫： 7月から
ブロッコリー （アブラナ属オレラセア var. イタリアーナ)
カリフラワーと同様に、ブロッコリーも簡単に好みます。 ブロッコリーは後の成長中に定期的に水を必要とするため、種子を湿らせておく必要があります.
- 発芽時間: 6-10日
- 植える: 5月
- 収穫： 6～10週間
F – K
ウイキョウ (フォニクルム・ブルガレ)
フェンネルハーブとフェンネルシードだけがお茶の形で使用され、体に真の利益をもたらすだけではありません. 塊茎は、その多数のビタミンと鉄にも感銘を受けます。
- 発芽時間: 数日
- 植える: 4月
- 収穫： 2. 種まきから3ヶ月
ワケギ (ネギ)
待ちきれない人は ネギ キッチンで再び新鮮に使用するために、これはすでに2月から前倒しできます。 夏の後半になると、ベッドで急速に成長するため、このプロセスは不要になります。
- 発芽時間: 14. 28日
- 植える: 4月
- 収穫： 継続的な収穫
ポテト (Solanum tuberosum)
2月中旬からは人気の塊茎が食べられます。 ここのジャガイモの利点は、それが反対であることです 庭の害虫 より耐性になります。
- 発芽時間: 数週間
- 植える: 3月下旬～4月中旬
- 収穫： 6月から9月まで
レタス (Lactuca sativa var. 人頭）
古典的なレタスには、ベッドや温室で多くの庭師がいます. これも非常に簡単で要求が少ないため、いつでも迅速かつ成功した収穫を期待できます.
- 発芽時間: 8-11日
- 植える: 4月中旬
- 収穫： 播種後5～7週間
R – W
ビートルート (ベータ尋常性亜種。 尋常性 var. 条件付き）
の 根菜 明るい赤から紫の色で、シーズン全体を播種し、寒い季節に保管できます。
- 発芽時間: 2週間まで
- 植える: 5月～6月中旬
- 収穫： 播種後12～15週間
赤キャベツ (Brassica oleracea)
赤キャベツには早生品種と晩生品種があります。 初期のキャベツは自宅で育てるか、3月からベッドに植えることができます. 晩生品種は、4月下旬から5月にかけて地植えにします。
- 発芽時間: 6～9日
- 植える: 4月
- 収穫： 6月から11月
トマト (ソラナム・リコペルシカム)
2月にもトマトを栽培できるので、夏の美味しさを存分に味わうことができます。 収穫しすぎたトマトは、いろいろなものに加工することもできます。
- 発芽時間: 10-14日
- 植える: 4月末
- 収穫： 7月から10月まで
白菜 (Brassica oleracea convar. capitata var. アルファ）
春夏品種の白菜は、1月下旬から2月下旬にかけて鉢植えで育てます。 品種にもよりますが、4月まで栽培できるものもあります。
- 発芽時間: 約7日
- 植える: 4月から5月
- 収穫： 種まき後2～4ヶ月