かぼちゃを熟成させる：これがその仕組みです

かぼちゃの愛好家は、かぼちゃが熟しているかどうかを確認するために厚い皮を軽くたたきます。 それにもかかわらず、カボチャの果実は熟していない状態で収穫しなければならない場合があります。 カボチャを熟させる方法をここで読んでください。

かぼちゃの熟度を見分ける

かぼちゃが実際に熟すのはいつ？ 皮の厚い果実の食用性をどのように認識できるかを示します。 これらの典型的な特性は、成熟度を判断するのに役立ちます。

• サイズ： かぼちゃは品種としては普通の大きさになりました。
• 色： かぼちゃの皮が全体に均一に色づいています。 輝点が見えなくなりました。
• ノッキングノイズ: ボウルをノックすると、鈍い、中空の音がします。

早期収穫

基本的に、趣味の庭師は、熟すまでカボチャの果実を植物に残す必要があります. ただし、植物が非常に遅く植えられた場合、または最初の霜が早く降りた場合は、熟していない果実を収穫することも理にかなっています.

注意： かぼちゃは他とは違う 冬野菜 霜に弱い！ 最初の霜が降りる前に収穫する必要があります。

かぼちゃを熟成させよう

カボチャの熟成は、すべての段階で成功するとは限りません。 最低限の成熟度に達している必要があります。

その他のヒントに注意してください。

1. 長い茎の部分で植物からカボチャを切り取ります。 鋭利で清潔なナイフを使用してください。
2. 良いひょうたんを乾燥した部屋に置きます。 20℃前後で2週間ほど熟成させる. この間、シェルの小さな亀裂にコルクの固い層が形成されます。
3. 次に、カボチャを乾燥した 14 ～ 16 度の暖かい部屋に保管します。
4. 保管室の湿度が低いことを確認してください。
5. カボチャを柔らかく通気性のある表面に広げて、熟させます。 たとえば、砂やわらが適しています。

ヒント： 定期的に貯蔵室を換気することで、カボチャのあざを避け、カビや腐敗を防ぐために、果物を時々裏返します.

熟した果実の利点

完全な香りは、カボチャが完全に成熟したときにのみ顕著になります。 庭で採れたカボチャに味がない場合は、熟すのに時間がかかったことが原因である可能性があります。 成熟の兆候が見られたとしても、庭のカボチャを乾燥した涼しい場所に 3 ～ 4 週間置いておく必要があります。 味はとても完璧に展開できます。

注意： 種子をさらなる繁殖に使用したい場合は、後熟も理にかなっています。 熟したカボチャだけが、翌年に元気な植物を生み出すよく発達した種子を提供します.

かぼちゃの品種

残念ながら、すべてのカボチャは後熟に適しています。 以下、概要です かぼちゃの人気品種 そして成熟する能力。

熟成に適したカボチャの品種は次のとおりです。

• 北海道
• バターナッツ
• ナツメグスカッシュ
• スパゲッティスカッシュ

ただし、これらのカボチャの品種は、限られた範囲でのみ後熟に適しています。

• イエロー・ハンドレッド級
• レッド・ハンドレッド級

注意： 巨大かぼちゃを保管するときは、果物に傷がつかないように、定期的にひっくり返すことがさらに重要です。

これらのカボチャの品種は、熟成には適していません。

• スマッシュorUFOパンプキン

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