スプラウトの成長: 種子を選ぶための手順とヒント

スプラウトはさまざまな料理に美味しく加えられます。 スプラウトの成長は、スプラウトグラスがなくても非常に簡単です。

冬には、自分の庭からのビタミンの供給が少ないことがよくあります。 しかし、新芽や苗木はこの時期でも室内で栽培できます。 ビタミンや栄養素を提供し、ラップ、サラダ、スープなどを精製します。 この記事では、スプラウトを栽培するときに考慮する必要があることと、スプラウトを栽培せずにスプラウトを栽培する方法について説明します。 スプラウトガラス 引く。

芽を抜く

スプラウトは、消費に適した植物の発芽種子です。 スプラウトを育てたい場合、必要な材料はわずかで、数日後には食べられるようになります。

スプラウトに適した種子はどれですか?

よく知られている大豆もやしに加えて、他の多くの植物種もやしの栽培に使用できます。 のレビュー記事では、 スプラウト 多くの適切な植物をまとめました。 園芸センターやオンライン ショップでは、特別に洗浄され、汚染や病原菌の量が少ないスプラウトの種子を販売していることがよくあります。 これにより、新芽を通してバクテリアやカビが広がり、それを食べることで病気になるリスクが軽減されます。

新芽の適切な場所

スプラウトは成長するのにほとんどスペースを必要とせず、それ以外の場合は文化にほとんど要求を出しません。 スプラウトは、容器内で直射日光の当たらない明るい場所、18～22℃程度で最もよく発芽します。

ヒント： ちなみに、スプラウトを植えるのに土は必要ありません。 苗の寿命は非常に短いため、種子の内部に蓄えられたエネルギーは完全に十分です。

説明書: シードグラスを使わずにスプラウトを育てる

スプラウトジャーがない場合は、濾布を敷いた清潔なメイソンジャーを使用できます。 水トレイの真上にあるふるいの上に種が置かれている胚芽トレイや発芽トレイは、特に見た目が美しいです。 発芽トレイを使用して独自に栽培する場合は、次の手順を実行します。

• 種子をぬるま湯の水道水でよく洗います。
• すると種子が膨らみます。 シードのサイズに応じて、これには約 6 ～ 12 時間かかります。 硬い殻を持つ大きな種子は、温泉浴の中でより長く保存されます。
• 水を捨て、種を発芽皿のふるいの上に均等に広げます。 次に、下のボウルに、水がふるいにちょうど触れるまで水を入れます。
• 今後数日間は毎日水を交換し、必要に応じて若い苗にスプレーします。
• 新芽は約 3 ～ 5 日後に食べられるようになり、子葉は見えますがまだ完全には発達していません。

ヒント： 小さな芽をさらに数日間成長させ続けると、これはと呼ばれます マイクログリーン. 私たちの特別記事ではその方法を説明しています 自宅でマイクログリーンを育てる.

正しいケア

スプラウトを自分で栽培する場合は、常に清潔な環境を確保する必要があります。 すべての器具は使用前に洗浄する必要があります。 また、もやしを扱う前には手を洗ってください。 湿気が多く暖かい発芽条件は新芽の発芽を確実にしますが、バクテリアやカビの理想的な繁殖地でもあるからです。 定期的にボウル内の水のレベルを確認し、必要に応じて水を補充する必要があります。 ボウルの水は1日1回交換することで、もやしを衛生的に保つことができます。

新芽を収穫する

数日後に芽が発芽し終わると、次のような小さな芽が現れます。 アルファルファもやし、キャベツの芽、玉ねぎ、またはビーツを手でボウルから取り出すだけです。 ヒマワリ、ひよこ豆、豆、大根などの大きな苗の場合は、ふるいのすぐ上でハサミで芽を切り取ることもできます。

自分でスプラウトを育てることに興味がある場合は、ブロッコリーのスプラウトに関する記事をお読みください。 そこでその理由がわかります ブロッコリースプラウト 特に健康的であり、育てるときに考慮する必要があること。