ケシの実の収穫：ケシの実のカプセルを乾燥させる方法

ポピーは装飾的な庭の植物であり、シードポッドはフラワーアレンジメントに使用できます。 適切な時期に収穫して乾燥させたケシの実は、キッチンでも使用できます。

しばしば栽培されるポピー種

世界中に、多かれ少なかれ大きなシードポッドを持つ約100種類のポピーがあります。 特に、灰色と青色のポピーからのケシの実のカプセルは、非常に大きくて装飾的です。 それらはまた後で台所で異なった方法で使用される多くの種を含んでいます。 他の種類のポピーはキッチンでは使用されませんが、カプセルには十分な種子が含まれていないため、装飾のためだけに使用されます。
ここで栽培される最も一般的な種は次のとおりです。

• 灰色のポピー（Papaver canescens）
• 青いケシ（ケシ）
• ヒナゲシ（Papaver rhoeas）
• トルコのケシ（Papaver orientale）

ノート： Papaversomniferumは「ケシ」としても知られています。 乳白色のジュースだけがアヘン剤を含み、種子に有意な濃度がないため、安全に食べることができます。

収穫カプセル

品種にもよりますが、開花終了後、カプセルが収穫できるようになるまでに4〜6週間かかります。 原則として、ケシの実のカプセルはそれ自体で開き、個々のチャンバーの開口部は上縁の下に見ることができます。 その後、遅くともケシの実を収穫する必要があります。 開いたカプセルに加えて、いわゆるクロージングポピーもあります。 これらは多くの場合、それ自体では開かないカプセルを使用した商業栽培用の栽培品種です。そうしないと、機械的収穫中に失われる種子が多すぎます。 これらのカプセルは収穫時に壊れて開き、種子はふるいにかけられます。
閉じたポピーを育てた場合は、ポピーを静かに振ることで、種子が熟しているかどうかをテストできます。 種子がガタガタ鳴る場合、カプセルは収穫の準備ができています。

カプセルを収穫するポピーの種類に関係なく、キッチンで種子を使用する場合、植物は健康でなければなりません。 ほとんどすべてのポピー種はうどんこ病にかかりやすく、それに感染したカプセルは乾燥させて使用することができます 装飾を使用しますが、ケシの実は通常不快でかび臭い味がし、健康に害を及ぼすことさえあります なれ。
収穫するときは、次のように進めます。

• 少なくとも2日前に雨が降らない
• 収穫のために晴れた日を選ぶ
• 午後の早い時間に収穫する
• シードヘッドを20〜30cmの長さにカットします

収穫後、最初の種を注意深く振ってボウルに入れます。 次に、カプセルを一緒に結び、乾燥した場所に逆さまに吊るします。 プラスチックの桶のような大きな容器を下に置き、乾いたときに剥がれる残りの種子が単に地面に落ちないようにします。

ノート： 閉じたポピーを育てた場合は、閉じたカプセルを吊るして完全に乾かします。 次に、ハンマーでカプセルを割って、種をふるいにかけます。

シードを適切に保管する

すべてのポピー種の種子は、次のようなさまざまな貯蔵害虫のためのものです 食物蛾 影響を受けやすい。 ほぐした種子を乾燥した場所で1〜2日開いたままにして、残留水分を逃がします。 ケシの実が均一に乾くように混ぜ続けます。

ケシの実は最長2年間保存できます。 種子はできるだけきつい容器に保管することが重要です。 理想は次のとおりです。

• 気密貯蔵ジャー
• 真空バッグ
• 冷凍室（後で播種に使用しない種子のみ）

ケシの実は常に未処理のままにしておく必要があります。 ケシの実がすりつぶされると、貯蔵された害虫にとってより魅力的になります。 また、貴重な成分の含有量も早く減少します。 特に、それに含まれる油はより速く酸化する可能性があり、ケシの実は悪臭を放ちます。

シードポッドを適切に保管する

後でフラワーアレンジメントやドライブーケに装飾カプセルを使用する場合は、それらが正しく保管されていることも確認する必要があります。 カプセルと茎が完全に乾いたら、再び取り外すことができます。 結んだカプセルをゆるく箱に入れます。 ほこりが付着するのを防ぐために、新聞を数枚簡単に載せることができます。

ノート： ケシの実のカプセルを保管する前に、同じ長さに切り、葉の残りを取り除きます。 また、可能であれば、種子が入っていないことを確認してください。そうすれば、貯蔵害虫が種子のさやを攻撃することはありません。

よくある質問