農業における過剰肥料

農業が過剰肥料の主な原因であると考えられている：工場農業の増加だけが原因ではない 動物性食品の過剰生産ですが、同時にさまざまな汚染物質や物質の大幅な増加が原因です。 スラリー。 過剰な施肥は膨大な栄養素の過剰につながり、特に肥料に含まれる窒素は生態系全体に大きな影響を与えます。

窒素

窒素 (N) はあらゆる生物の基本的な構成要素と考えられており、水、空気、土壌に含まれています。 この重要な物質は空気の約 78 パーセントを占めていますが、植物も動物も空気中の窒素を利用することができません。 しかし、自然のサイクルでは、大気中の窒素が土壌中の微生物によって変換されます。 これにより、植物が成長するために使用できる窒素から分子が生成されます。

その後、動物や人間は植物性食品の摂取を通じて窒素を吸収し、糞便や尿を通じて再び排泄します。 これらは微生物によって再び分解され、自然のサイクルが終了します。 しかし、自然界における人間の介入によって窒素循環のバランスが大きく崩れ、環境中に窒素が過剰になってしまいます。

• 約62パーセントは農作物生産から来ています
• 約33パーセントが畜産由来
• 約5%は運輸、産業、家庭からのものです

生物多様性への影響

窒素供給の増加は生物多様性に多大な影響を与え、均一な植生を保証します。 その理由は、それぞれの植物の個別の栄養素要件にあります。 なぜなら、彼らの中には文字通り窒素が大好きで、この物質の過剰供給から多大な利益を得ている人もいるからです。 したがって、それらは急速に広がりますが、栄養の乏しい条件に適応した植物が犠牲になります。 なぜなら、これらはその後、窒素を好む植物によって置き換えられるからです。

• 特に隆起した沼地が影響を受ける
• モウセンゴケも抑えられる
• コットングラスやローズマリーヒースが広がります

植物への影響

過剰な窒素は植物の不健康な成長を促進し、根の成長が取り残されます。 なぜなら、植物は新芽の形成に全力を注ぐため、新芽は柔らかくスポンジ状であることが多いからです。 しかし、細胞と組織が最適に形成されていないため、影響を受けるのは新芽だけではありません。 樹木では、成長の加速により、いわゆる樹冠の間伐も引き起こされます。 そのため、風よけや干ばつの影響をより受けやすくなり、しばしば森林での風害につながります。 工場農業と過剰施肥が森林の枯れに直接関係していることも証明されています。 窒素の過剰供給は、植物界にも次のような影響を与えます。

• 植物の栄養状態が乱れ、供給不足につながる可能性があります
• 細菌や真菌性疾患の蔓延が増加する
• 植物は気象条件の影響を受けやすくなります
• 収穫された製品の保管が損なわれ、農業における収量の損失につながる可能性があります

水域への影響

農業における過剰な施肥は、水域の栄養素含有量の増加につながります。 窒素化合物が流出とともに湖、川、海に入り込み、これらの富栄養化を引き起こすからです。 これは、栄養分の過剰供給によって水草が無制限に成長することを意味すると考えられています。 特に、植物プランクトン (単細胞藻類) はこの過剰な栄養素の恩恵を受け、大量に形成されます。 その結果、緑がかった色をした、いわゆるアオコが水面を覆います。 これらは、滞留水や流れの遅い水などの敏感な生態系に特に脅威をもたらします。 藻類によって水が「ひっくり返る」可能性があるためです。

• 藻が表面を覆う
• 水域の下層に届く光が少なくなる
• 光合成が行われなくなり、植物の成長が損なわれ、生物多様性が減少します。

植物プランクトンは水域に悪影響を及ぼします

藻類の寿命は約1〜5日です。 植物プランクトンは死んだ後、水底に沈み、そこに生息するバクテリアによって分解されます。 ただし、このプロセスには酸素が必要であり、酸素は水から抽出されます。 好気性分解プロセスに起因する酸素不足は、影響を受けた水域の動植物の死につながります。 十分な酸素がなくなると、有毒物質が生成されます。 いわゆる嫌気性分解プロセス中に、主にメタン (CH4)、アンモニア (NH3)、硫化水素 (H2S) などの毒素が生成され、魚に毒を与えて死に至らしめます。 さらに、これらの毒素は魚介類に多く含まれており、食物連鎖を通じて人間に到達する可能性があります。 藻類には次のような効果もあります。

• 「デッドゾーン」は植物プランクトンによって作られます
• バルト海の海底の約15パーセントはデッドゾーンで覆われている
• 植物プランクトンはビーチに「泡のカーペット」を作ります
• その結果、観光産業は打撃を受ける

気候と大気への影響

肥料にはアンモニウムが含まれており、保管中や施用中にアンモニア (NH3) に変換されます。 アンモニアは大気中に放出され、微細な塵の形成を促進します。 しかし、これは上気道に直接作用し、呼吸器疾患を引き起こすため、人間や動物にとって有害で​​す。 さらに、アンモニアガスは環境全体に有害な酸性雨を引き起こす可能性があります。 雨が降ると、アンモニアは土壌に戻り、そこで追加の肥料として作用し、土壌の過剰施肥を促進します。

しかし、窒素肥料はアンモニアを放出するだけではありません。

• 亜酸化窒素（N2O）は肥料の無機化の結果として生成されます。
• これは二酸化炭素（CO2）よりも約 300 倍気候に有害です。
• 非常に効果的な温室効果ガスと考えられています
• さらに、メタン (CH4) が放出されます。
• これは二酸化炭素よりも約 25 倍気候に有害です。

地面への衝撃

肥料に含まれるアンモニアは土壌中の微生物によって硝酸塩（NO3-）に変換されます。 植物が硝酸塩を吸収しない場合、塩基浸出として知られる現象が発生します。 硝酸塩は浸透水とともに洗い流され、土壌の酸性化が促進されます。 一部の植物は酸性土壌での生育を好みますが、一般にすべての植物は pH 3 未満で生育を停止します。 しかし、土壌の酸性化は植物の成長に影響を与えるだけではありません。

• 土壌構造に変化がある
• 土壌微生物の生存条件も変化し、土壌の肥沃度に影響を与えます。
• 土壌中の栄養素が洗い流され、最適な栄養素が供給されなくなる
• 有毒物質が放出される可能性があります（例： 例：アルミニウム）
• ミミズの個体数減少

地下水への影響

農業における過剰施肥も、飲料水中の硝酸塩レベルの上昇の引き金となると考えられています。 なぜなら、移動性硝酸塩は、特に大雨の際に、浸透水とともに地下水に入り、その後飲料水に入るからです。 硝酸塩レベルがわずかに上昇しても、健康上のリスクは軽微ですが、硝酸塩レベルが永続的に上昇すると、胃腸管の炎症を引き起こす可能性があります。 さらに、硝酸塩は体内で亜硝酸塩（NO2-）に変換される可能性があり、たとえ少量であっても健康に有害です。 この反応には酸性環境が必要であるため、人間の胃はこの反応に理想的な環境であると考えられています。 硝酸塩含有量が増加した飲料水を飲むと、亜硝酸塩の生成が促進されます。

• 亜硝酸塩は乳児にとって特に危険で、「内部で窒息」する可能性があります。
• 亜硝酸塩が血液に入ると、赤い血の色素を破壊するため、酸素の輸送が妨げられます。
• 飲料水中の亜硝酸塩の制限値は 0.50 mg/l です
• 飲料水中の硝酸塩の制限は 50 mg/l です

過剰な施肥を避けるための対策

EUはすでに窒素施肥に反応しており、1991年に硝酸塩ガイドラインを設定した。 したがって、すべてのEU加盟国は、地表水と地下水を監視し、絶滅の危機に瀕している地域を特定し、4年ごとに検査することが義務付けられています。 このガイドラインには、自主的に適用される農業における適正な専門的実践に関する規則も含まれています。
ただし、既存の法律に加えて、窒素による過剰施肥は他の要因によっても回避できます。

• 動物の数が利用可能なエリアに適応するように、畜産と農地を結びつける
• 既存の液体肥料を土壌に直接組み込む
• 肥料の供給にハイテク手法を使用し、センサーやコンピューターチップを備えた肥料機械を使用します。これは、窒素を的を絞った方法で使用できることを意味します。
• 工場の農業施設にエアフィルターシステムを設置すると、排出を制限できる

よくある質問

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