庭に秋野菜を植える

秋には、夏とは異なり、他の種類の野菜が地元のメニューの大半を占めます。 今では、老若男女が、ボリュームたっぷりのケールや香り豊かなネギなど、よりボリュームのあるおやつを好みます。 お気に入りの品種を適期に収穫できるように、播種と生育に最適な日を逃してはいけません。 庭に秋野菜を植える時期と方法については、こちらをご覧ください。 以下の人気株のリストは、絶対に見逃してはならないものを示しています。

用地の選定と準備作業

おいしい秋野菜をたくさん収穫するには、栽培にはいくつかの基本的な前提条件に従う必要があります。 野菜畑の位置は、土壌の状態と同じくらい重要です。 土壌が要件を満たしていない場合は、対象を絞った最適化措置が必要です。 これは、好みの品種が直接播種によって栽培されているか、温床、温室、または窓辺で以前に栽培されているかどうかに関係なく適用されます。 それは次の要因によって異なります。

• 日当たりが良く、暖かく、保護された場所
• 腐植、栄養豊富な土壌
• 細かく砕け、ゆるやかな粘稠度を持つ
• 水はけが良く、水浸しの心配がありません
• pH 6 ～ 7

選択した場所の土壌が完全に満足のいくものではない場合、経験豊富な趣味の庭師は、簡単な手段で状況を改善する方法を知っています。 砂質が多すぎる土壌には、ふるいにかけられた成熟した堆肥が豊富に含まれます。 ローム質の土壌が固まる傾向がある場合は、洗った細かい粒子の砂をシャベルで入れて表土を緩めます。 金物店で購入できる簡単なテストセットがあれば、野菜床の pH 値はもはや秘密ではなくなります。 結果が 5.5 未満の低すぎる値であることが判明した場合は、酢酸生石灰、藻類石灰、または岩粉を追加することで問題はすぐに解決されます。

秋野菜の直播き

白キャベツやブロッコリーなど、多くの古典的な秋野菜は5月にすでに播種されているはずです。 他の品種は夏の間、または遅くとも9月か10月に播種されます。 正確なスケジュールに関係なく、播種は次の方法に従って行うのが理想的です。

• 床の草を徹底的に取り除き、細かい粉にします。
• 穴掘りフォークの柄や棒で溝を作ります。
• 適切な距離で種子をその中に分散させます
• 非常に細かい種子を事前に少量の砂と混ぜます

軽い細菌は、砂またはバーミキュライトで最大 0.5 センチメートルにわたって押し付けられ、ふるいにかけられるだけです。 種子の溝は暗い胚芽の上の基質で閉じられ、その後、苗床に細かいスプレーで水を与えます。 貪欲な害虫から守るために、ネットや庭のフリースで種子を保護します。 次の数週間、ベッドには定期的に水が与えられ、数日ごとに雑草が取り除かれます。 苗木が密集して成長しすぎると、最も弱い標本が選別されます。 真菌感染症の予防策として、野菜の植物を互いに風通しの良い距離に保つことが重要です。

野菜をきちんと植える

温室や窓辺で栽培されている植物は、ベッドで順調に成長を始めます。 したがって、カタツムリの被害、アブラムシの侵入、真菌感染症の影響を受けにくくなります。 これらの若い植物を庭に上手に植えるには、次の手順を実行します。

• 事前に、若い野菜の苗を半日陰で14日間乾燥させます。
• 植え付け当日は、鉢植えのまま根鉢を気泡が入らなくなるまで水に浸します。
• その間に、根鉢の2倍の量の小さな穴を掘ります。
• 特に拡大品種の場合は、植え穴間の適度な距離に注意してください。
• 苗を植え替えて真ん中に挿し、土を押さえて水やりをします。

ベッドの植え付けの深さは、以前にシードポットに植えた深さよりも深くしてはなりません。 カリフラワーなどの風害の脅威にさらされている野菜には、しっかりと地面に根付くまでサポートが与えられます。 サボイキャベツなどの強力な秋野菜は、大きな株を少なくする代わりに、小さな結球をたくさん収穫するために、意図的に近くに植えられています。 ロメインレタスなどの秋レタスを植えるときは、芯が地下に入らないようにしてください。

人気品種一覧

秋に向けて美味しい野菜が豊富に揃っています。 以下のリストは、人気チャートの上位にランクされている株を特集しています。 (アルファベット順)

ブロッコリー (Brassica oleracea)

カリフラワーよりも栄養価が高く、世話の手間もかかりません。

• 5月中旬から種まき
• 植え付け時期は6月から
• 10月から収穫

ケール (Brassica oleraceae var. サベリカ。）

霜が降りる夜の後に収穫したばかりのものが最も美味しくなります。 これまでで最も健康的な秋野菜の一つ。

• 5月中旬に鉢植えの準備をします
• 7月上旬に植え付けます
• 初霜から3月まで収穫

コールラビ (Brassica oleraceae var. ゴンギロード)

柔らかい野菜は子供たちに特に人気です。

• 晩生品種の直播は6月
• 10週間後初収穫

カボチャ (Cucurbita)

すべての野菜畑には、少なくとも 1 つの強力な標本が属しています。 有毒で観賞用のみの品種もあるので、品種選びには注意しましょう。

• 早ければ3月から窓辺で育てます
• 5月中旬のアイスセイントの後に植え付けます
• 初霜が降りる前に必ず収穫しましょう

ニンジン (Daucus carota)

季節ごとにおいしいニンジンの品種が揃っています。 多彩な野菜が揃う菜園には欠かせない存在。

• 秋野菜として5月下旬～6月上旬に直まき
• 16週間後に収穫準備完了

ロメインレタス (Lactuca sativa var. ロンギフォリア)

レタスよりもしっかりとした骨格と柔らかなハツが食欲をそそるサラダです。

• 5月～7月に直播き可能
• 6～8週間後に収穫できるようになる

芽キャベツ（Brassica oleraceae var. ゲミフェラ)

庭園内で最も長い熟成期間の一つを要したボリュームたっぷりのクラシック。

• 5月中旬より先行
• 植え付け時期は7月上旬から始まります
• できれば初霜が降りてから収穫する

ビーツ (Beta vulgaris)

芳香のある塊茎を持ち、貯蔵寿命が長いアワ植物。 ビートは保存期間が長ければ長いほど、ビタミンCの含有量が豊富になります。

• 4月から温床に種をまきます
• 14〜16週間後に収穫の準備が整います

セロリ (Apiumgraveolens var. ラパセウム)

このリストにセロリアックを欠かすことはできません。 秋に特に美味しく、サラダにしても美味しい人気の野菜です。

• 3月にはガラス越しに成長します
• 5月中旬に屋外に植えます
• 晩秋から初霜が降りるまでの収穫

ルタバガ (Brassica napus)

家庭菜園に限らず、秋の伝統野菜です。 スウェーデンは耐寒性がありますが、柔らかく楽しむためにはできるだけ若いうちに収穫する必要があります。

• 5月中旬から小さな鉢で育てます
• 7月に植え付ける
• 9月から11月にかけて収穫

トマト (Solanum lycopersicum)

繊細な野菜の栽培は、あらゆる趣味の園芸家にとって挑戦であり、秋までその植物が豊かな収穫をもたらすとき、深い満足感につながります。 手作りのトマトハウスや屋根付きの暖かいベッドでの栽培は、成功の可能性を大幅に高めます。 野生のトマトは恐ろしい疫病の影響を受けにくいです。

• 25日から種まき 30時まで ガラスの向こうの行進
• 5月中旬から雨除けの場所に植え付けます。
• 初霜が降りるまで連続収穫可能

キクイモ (Helianthus tuberosus)

古い野菜の品種が再び趣味の園芸家の心を征服しています。 インドの塊茎は非常に健康であるだけでなく、手入れも非常に簡単です。

• 晩生品種の植え付け時期は5月です
• 開花時期は9月です
• 地面が凍らない秋から冬に収穫します。

冬ネギ (Allium ampeloprasum)

独特の香りがあり、老若男女に愛される野菜です。

• 4月上旬から栽培
• 茎が非常に太い場合は5月末までに植え付けます。
• 16週間後に収穫準備完了

サボイキャベツ (Brassica oleracea convar. 頭文字数 var. サバウダ）

ビタミンが豊富でありながら低カロリーで、驚くほど柔らかい秋野菜です。

• 3月にガラス越しに種を蒔く
• 5月に植え付ける
• 24週間後に収穫準備完了

ズッキーニ (Cucurbita pepo ssp. ペポ・コンバール。 ジロモンティーナ)

個性的で人気のかぼちゃの亜種。 秋のキッチンに優しい明るさをもたらします。

• 5月に初期の植物を屋外に置きます
• 最初の収穫は8週間後、秋まで可能

結論

夏の終わりとともに、豊かな香りと濃縮されたビタミンを備えた野菜が庭の連隊を引き継ぎます。 植物がその潜在能力を最大限に発揮するには、種まきや植え付けの際にさまざまな基本的な側面を考慮する必要があります。 日当たりの良い暖かい場所を選ぶことは、pH 値が 6 ～ 7 のバランスが取れた、栄養豊富で水はけの良い土壌と同じくらい重要です。 最後になりましたが、ここで挙げた人気のある品種は、これらの条件下で最高のパフォーマンスを発揮します。

野菜についてもっと詳しく知る