目次
- 切る
- かける
- 収穫するため
- ドライ
ハーブベッドは庭やバルコニーを視覚的に豊かにするだけでなく、実用的にも豊かにします。 特にモロッコのオリーブハーブのような植物がそこで繁栄する場合。 豊かな収穫を得るには、栽培には適切な手入れが不可欠です。 しかし、庭師はサントリーナ・ウィリディスをどのように剪定すればよいのでしょうか? そして収穫後はどうなるのでしょうか？ 辛味のある茎は乾燥に適していますか？ このガイドでは、庭師はこれらの質問への答えと、オリーブハーブを繁殖させるための 4 つの異なる手順を見つけることができます。
切る
ヒント 1: タイミング
オリーブハーブを植えたばかりの人は、植物がその場所に慣れるまで少し時間を与える必要があります。 そうしないと、多年生植物が一度しか作物を収穫しない可能性があります。 通常、わずか 2 週間後には、ハーブはしっかりとした根を張ります。 ただし、最初の剪定は成長の2年目にのみ行う必要があります。
ヒント 2: 木の成長から守る
常緑樹のサントリーナ ウィリディスは木質化する傾向があります。 春または秋に若返りの剪定を行うと、このプロセスが妨げられます。 芽が木質化すればするほど、庭師はハサミを深くセットしなくなります。
ヒント 3: テクノロジー
Santolina viridis は数年間発芽するため、剪定は従来の多年草と同じです。
- 半分か最大でも3分の1に切ります
- 色あせた茎を完全に取り除く
- 成長中の新芽をほんの少しだけ（半分または3分の1まで）短くします。
- 古い木材を決して切らないでください（ハサミを少なくとも1cm上に置きます）
- 太い茎は雨水が流れるように斜めに切ります。
注意：
オリーブハーブは切り傷に強いので、バケツに入れておくのに最適です。
かける
ヒント 4: 種子による繁殖
- 花後の夏の終わりに種を取り除きます
- 暖かい場所で乾燥させます
- 春まで密閉容器に保管
- 早ければ2月に種まきを始める
- 種子を24時間水に浸す
- 栽培ポットを栄養の少ない基質で満たします
- 種を土に軽く押し込みます
- 苗が適当な大きさになったら移植します
注意：
貪欲なカタツムリや鳥の餌食になる可能性が高いため、屋外での直播はお勧めできません。
ヒント 5: 発芽を促進する
- オリーブハーブは冷たい細菌です - 冷たい刺激が必要です
- ビニール袋に砂を詰める
- 種を入れる
- 涼しい場所（冷蔵庫など）に3〜4週間保管します
ヒント 6: 分割による増殖
- 春に母株を掘り出す
- 鋭利なナイフで根を分割します
- もう一度植える
- 植え付け間隔：30cm
ヒント 7: 下げることによる伝播
- シュートが垂れるのでよく効きます
- 植物の隣に側溝を描きます
- シュートを押し込む
- 土で覆う
- 枝の先端が地面から顔を出しています
- 石で固定する
- 新芽は長さ10cmくらいになったら切り取ります
- 別の場所に植える
ヒント8: 挿し木による繁殖
挿し木に最適な時期は春です。 Santolina viridis は根の形成が比較的遅いため、発根粉末の使用をお勧めします。 庭師は専門店からこれを入手できます。
- 発根粉末を土や砂に混ぜる
- 小さな鍋に入れる
- 長さ20cmの少し木質の挿し木を取ります。
- 茎の下から葉を取り除きます
- 鍋に入れる
- 注ぐ
- 鍋の上に透明なビニール袋をかぶせます（湿気を防ぎます）
- 袋に水滴がなくなったら注ぎます
- 2週間後に刺す
- 屋外に置くのは夜霜が落ち着いてからにしてください
ヒント9: 独自の代替発根パウダーを作る
市販の発根粉末は通常、合成生産されたものです。 したがって、化学添加物は除外されません。 しかし、庭師は家庭でできる簡単な治療法を使って、同等の代替品を作り出すことに成功しました。
- 新鮮な柔らかい柳の葉を集めるか、柳の樹皮を削り取り（約3カップ）、細かく刻み、熱湯に注ぎ、浸してから集めます。
- 挿し木の茎の端をシナモンに浸す
- リンゴ酢大さじ1を水6カップに混ぜ、その中に挿し木を浸します。
- 挿し木を蜂蜜に浸す
- コーティングされていないアスピリン錠剤を水に溶かし、その中に切り身をしばらく置きます
- ジャガイモにドリルで穴を開け、切り身を差し込みます
- 大さじ1杯のアロエベラジュースを水に溶かし、挿し木を約1週間置きます
- ドライイースト100gにぬるま湯を注ぎ、挿し木を入れます。
注意：
自分自身の繁殖に反対し、すでに苗床から植物を購入している人は、購入時に必ず基質に注意を払う必要があります。 ほとんどの場合、専門業者からのハーブが投与されます。 サントリーナ ウィリディスは水浸しを許容しないため、この手入れの誤りが遅かれ早かれ影響を与えることになります。 植木鉢内のコケは品質が悪いという明らかな兆候です。
収穫するため
ヒント 10: 収穫時期
植物がその場所に慣れると、庭師はそれを永久に収穫することができます。 Santolina viridis は最も快適です
- 完全に太陽の当たる場所で
- 水はけの良い土壌で
- 主に砂質の栄養の乏しい土壌。
- 収穫に最適な時間は午前中です。
ヒント 11: 収穫と剪定を組み合わせる
オリーブハーブの枝は新鮮なものが一番美味しいです。 したがって、常に必要な量の茎を切り取ることをお勧めします。 多くの場合、料理に使用するには 1 ～ 2 本の茎で十分です。 ただし、植物を完全に切り戻すことには何も問題はありません。 それどころか、このプロセスでは、庭師は枝分かれを通してより豊かな成長を促進します。 これには、シュートの先端を数センチメートル切り戻すだけで十分です。
ドライ
ヒント 12: 自然乾燥
庭師は枝を束ねて束ね、逆さまに吊るします。 場所は、
- 日陰の
- 暖かい
- 保護された
- そして風通しの良い
なれ。 水分がすべて蒸発したら、葉を拭き取り、密閉袋に入れます。
ヒント 13: オーブンで乾燥する
より早いオプションはオーブンで乾燥することです。 これを行うために、庭師はベーキングトレイの上に枝を広げ、オーブンを約40℃に加熱します。 湿気を逃がすためにドアは半開きにしておく必要があります。
ヒント 14: 脱水機で乾燥させる
- 階層にブランチを分散する
- 適切なプログラムを選択してください
注意：
オリーブハーブの乾燥した枝は、さまざまな料理に使用できます。 しかし、どの方法でも乾燥による香りの損失は避けられません。 これをできるだけ低く抑えるために、乾燥は低温でできるだけ穏やかな方法で行う必要があります。 したがって、庭師はスパイスを備蓄するため、または偶発的な過剰作物の場合に備えて保存するためにのみ枝を乾燥させるべきです。 それ以外の場合は、新鮮なままお召し上がりいただくことをお勧めします。
ヒント 15: 他の種類の保存方法
オリーブハーブの葉の味は地中海料理を思い出させます。 香りをタイムと比較する人もいれば、オリーブとの関係を明確に認識する人もいます。 したがって、サントリーナ ウィリディスは油果実と同様の方法で加工できます。 例えば
- 塩漬け
- 油に浸した状態
- 酢漬け
- ペスト状にした
- 凍った
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