土を使わずにクレソンを育てる

クレソンは健康的でビタミンが豊富です。 アブラナ科の植物は、最も人気があり、よく知られているキッチン ハーブの 1 つです。 この植物はさまざまな方法で使用でき、そのスパイシーさを生かしてバターを塗ったパンだけでなく、サラダ、魚、肉、チーズ、ヨーグルトなどにも応用できます。 ガーデンクレソンはおそらくアジアから来たもので、おいしい栄養の奇跡です。 栽培された植物の成分にはビタミンC、B1、B2、E、カロテンなどが含まれます。 特に冬には、この植物は人間の免疫システムを強化し、風邪のリスクを最小限に抑えるのに効果的に貢献します。

美味しくて健康的

この有名なキッチンハーブは、「グリーンサム」がなくても成功することが保証されている急速に成長しているスパイスです。 特に若い庭師は、蒔いたばかりの種の緑が数日以内に力強く芽を出し、短期間で忍耐の報いを得ることができると喜びます。 レピディウムはキクソン属の植物名であり、丈夫です。 おいしいキッチンハーブの発芽を刺激するのは、ほとんど子供の遊びです。 さまざまな植物は一桁の温度に敏感です。 これらの植物の代謝は停止し、成長が停止します。 クレスは寒さが苦手です。 アブラナ科の植物は、5℃をわずかに超える温度で発育し始めます。

一年草で、最終的な大きさは60cmほどになります。 通常、クレソンがこの高さに達することはめったにありません。 植物の年齢とサイズが大きくなるにつれて、強烈でスパイシーな味が減少するためです。 レピジウムは高さ3～4cm程度から収穫して食べ​​ることができます。 この植物は3月から9月まで庭で生い茂ります。 播種のために特別に準備されたベッドは必要ありません。クレソンは手入れが簡単で、ほとんどすべての植栽場所に対応できます。 クレソンの利点: この植物は要求が少なく、一年中窓辺や庭で育てることができます。 明るいリビングで栽培。 このようにして、新鮮でビタミン豊富なハーブをいつでも入手できます。

綿花の栽培

ガーデンクレソンには、他の植物に比べて決定的な利点があります。それは、最初の 2 ～ 3 週間は有機基質を必要としないことです。 アブラナ科の植物は、生後最初の数日で発育に必要な栄養素を種子貯蔵庫から得ます。 クレスが成長するために必要な要素は水と光の 2 つだけです。 これに関連して、どの階または レピジウムの基質が必要です。 植物の細い根を十分にサポートするには、柔らかい素材が最適です。 キッチンペーパーに加えて、市販の脱脂綿もクレソンの栽培に適していることが証明されています。

基質なしでクレソンを栽培するには、次のコンポーネントが必要です。

• クレスの種子
• コットン
• 浅いボウル

使用するコットンの種類は問いません。 たとえば、ドラッグストアで販売されている安価なメイク落とし用品を使用できます。 水を入れた容器にコットンを入れ、コットンに十分な水分を含ませます。 除去後、ほとんどの水分は再び絞り出されます。 こうすることでコットンが完全に湿った状態になります。 柔らかい素材を容器にたっぷりと敷き、その上にクレソンシードを均等に散らします。 種子は問題ありませんが、「種子の塊」が形成されないように注意する必要があります。 有名な料理用ハーブは、軽い発芽剤です。 種子を綿の2層目で覆わないでください。 これにより発芽が妨げられ、栽培全体が失敗します。

場所とケア

栽培された植物は確実に発芽するために、明るい場所に植える必要があります。 脱脂綿と種子の入った瓶を窓辺に置きます。 南向きで日当たりの良い場所が適しています。 ただし、水が急速に蒸発してしまう危険性があります。 定期的にコットンの水分量を確認し、必要に応じて水をスプレーして再度湿らせてください。 冬には、作動中のラジエーターに近づけないでください。 特に空気の乾燥は若い苗木に大きな影響を与え、急速な枯れにつながる可能性があります。 他に植物に適した場所がない場合は、種ポットを発泡スチロールの厚い層の上に置きます。

最初の緑の芽の先端が現れるまでには、通常約 3 ～ 4 日かかります。 その後、キッチンハーブが成長するのをほとんど見ることができます。 希望の高さに応じて、おいしいクレソンの最初の収穫は播種後8〜12日で行われます。

種子を収穫する

クレソンの新芽は美味しく、一年中新鮮なビタミンを摂取することができます。 周知の植物の種子は市販されている。 少し辛抱すれば、購入をスキップして自分のクレソンの種を獲得することができます。 前提条件は、植物が開花して種子のさやを形成できることです。 綿は使わず、普通の土を使いましょう。

• 古い植物の部分と根をベッドから取り除きます。
• 透水性のある下地を使用してください。
• 明るい場所を選んでください。
• 種まき前に堆肥を土に混ぜ込みます。

寒さと霜はレピディウムの発芽を遅らせ、若い苗の死につながる可能性があります。 畑に種を蒔くのは、氷の聖闘士が終わった後、または コールドフレーム内で行われます。 最低約 15 cm の距離を維持してください。 必要に応じて、近すぎる植物を間引くことができます。 クレソンは刺し取るのが難しく、成長が早いため刺し取る必要はありません。 大型プランターでは種子生産のためのクレソンの栽培も可能です。 バケツは庭に置いておくべきです。 キッチンハーブを窓辺に咲かせるのは難しいです。

どちらの栽培方法でも、土壌は乾燥してはなりませんが、植物の根が湿気にさらされてはいけません。 クレソンを放っておくと、キッチンハーブの高さは最大60センチメートルに達することがあります。 数週間後、花が咲き、食べ物を準備するときに装飾的に使用できます。 花が咲いた後に小さな莢ができるように、花序はそのままにしておきます。 果実の色が暗くなるとすぐに種子が熟します。

• 鋭利なハサミでさやを切り取ります。
• 種を振り落とします。
• 暗所で十分に乾燥させてください。

クレソンの種子を保存する

レピジウムの種子は最長4年間発芽可能です。 乾燥した種子を通気性のある容器に入れます。 たとえば、小さな綿袋や紙袋が役立つことが証明されています。 保管環境温度は低温にしてください。 クレソンの種子の発芽を刺激する可能性のある湿気の多い場所は避けてください。 これらの措置を講じることで、次回使用するまで種子を安全に保管できます。

種類

「クレソン」という用語は、色、サイズ、味が異なる 3 種類のクレソンを指します。

ガーデン クレス (Lepidium sativum): 発芽が早く、綿毛での栽培に最適な繊細な植物です。

クレソン (Nasturtium officinale): この品種は窓辺に播種するのにはかなり不向きです。 クレソンは水生植物で、ガーデンクレソンよりも大きいです。

キンレンカ (Tropaeolum): 装飾的な花と葉があるため、この植物は食べ物の飾り付けによく使用されます。

結論

自宅の窓辺でクレソンを栽培することに反対する人はほとんどいません。 ハーブは美味しくて健康的です。 綿毛に播種すると、植物がいかに丈夫で要求が厳しくないかがわかります。 美味しいクレソンが発芽して成長していく様子を見るのは、子どもたちにとっても楽しいものです。 数日以内に、目立たない種がおいしい食べ物に変わります。 クレソンの栽培は簡単で、ほとんどどこでも成功します。

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