大根の栽培：種まき、世話、収穫、保管

庭師にとって、自家栽培の新鮮でシャキシャキした野菜をテーブルに届けること以上に嬉しいことはありません。 大根は成長が早く、スペースをほとんどとらないため、これに適しています。そしてもちろん味がおいしいからです。 種まきから収穫まで、正しい情報とヒントがあれば、あなたも簡単に栽培できます。

種類

ラディッシュという名前は、ラテン語で根を意味するradixに由来しています。 植物名は「Raphanus sativus subsp.」です。 サティバスだった」。 ただし、通常の用法では大根、月大根と呼ばれることもあります。 現在国内では100種類以上の品種が栽培されています。

季節ごとに特別な品種があります。 品種によっても形や色が大きく異なります。 古典的な円形に加えて、楕円形や円筒形のバージョンもあります。 電球は赤が最も一般的ですが、黄色、ピンク、紫、さらには黒もあります。 含まれるからし油による辛味の強さも品種によって異なります。 それぞれの品種の詳しい情報はパッケージに記載されています。

初期の品種は成長が早く、低温でもおいしい塊茎を形成します。 ただし根が弱いので水やりは大切です。

春に人気の品種は次のとおりです。

• サイラス
• つらら
• ヴィトゥス
• フレンチブレックファスト
• ルーシー
• クラッカー
• サクサ
• ウィーン
• ビーズをからかう
• 巨大なバター

夏と秋の栽培に適している品種は次のとおりです。

• ルディ
• ラクセ
• 準備
• そら

位置情報の主張

大根はたくさんの光を必要とするので、明るく半日陰の場所が栽培に最適です。 腐植質が豊富で透水性のある土壌は、最良の生育条件を提供します。 播種する前に、堆肥と砂で土壌を改善し、緩めることができます。 一方、新鮮な安定した肥料は小さな塊茎を黒くし、害虫も引き寄せてしまいます。

播種前に、土壌を緩め、十分に通気する必要があります。 土が細かくて手で崩れるようであれば、大根の種まきに最適です。 豊富な酸素により発芽が促進されます。 ベッドには、過去4年間に大根、キャベツ、または大根が再び栽培されている庭の適切な場所を選択してください。

種まき

大根は霜のない土壌であれば最低 5 °C から発芽するため、2 月からコールドフレームや温室に播種できます。 屋外での栽培は3月から9月まで可能ですが、最初はホイルの下で行うのが望ましいです。 大根は球根を育てるためにスペースが必要です。 間隔が近すぎると、葉は立派に成長しますが、塊茎は小さいままになります。

大根の種は茶色の卵形で長さは約3cmです。 手に取ってよく服用できます。 種子を深さ1cmの種子溝に少し間隔をあけて置き、軽く土で覆います。 播種が深すぎると、塊茎が変形して長くなります。 2列間の理想的な距離は15〜20cmです。 若い植物は3〜5 cmの距離に間引く必要があります。 完成したシードテープでは、正しい距離が自動的に維持されます。

手間をかけたい場合は、まず購入した種土に大根を播種します。 これには栄養分がほとんどないため、苗木はより強い根を結び付ける必要があります。 次に、小さな植物を通常の庭の土に植えます。

大根は本当に丈夫なのでしょうか？

大根は丈夫ではありません。 温暖な気候では、最後の種まき月は 9 月です。 温室があれば、10月でも大根の種まきができます。

植物の組み合わせ

大根は混合文化に最適です。 適切な植物の近隣が選択されれば、栄養素をめぐる競合はなくなり、すべての植物が成長します。 豆、エンドウ豆、キャベツ、カブ、パセリ、トマト、コールラビ、ほうれん草と非常によく合います。 グリーンレタスは、大きな葉が土壌の水分損失を防ぐため、混合栽培にも適しています。

バジルと玉ねぎは大根とよく合いません。 キュウリやメロンも大根から大量の水分が出てしまうので同様です。
大根は、ニンジンやパースニップなど、発芽が遅い他の植物にとって優れたマーカー種子です。 大根は栽培期間が短いため、ベッドにスペースがあればどこでも、他の植物の前、中間、または後培養としても適しています。 たとえば、トマトは5月まで植えられず、それまでは大根が苗床から収穫できるようになります。

注ぐ

大根は非常にのどが渇く植物です。 成長段階では、土壌の水分さえも好みますが、湿りすぎてはなりません。 急激な湿度の違いにより、大根は毛皮で覆われ、破裂することさえあります。 したがって、夏の栽培では定期的な水やりが特に重要です。 実際にどれくらいの量の水を注ぐ必要があるかは、現在の気象条件に直接依存します。

肥料を与える

大根は家庭菜園のいわゆる弱食の部類に入ります。 播種前に堆肥を散布するだけで、必要な栄養素をすべてカバーできます。 大根はいわゆる平らな根であるため、これは表面的にのみ行う必要があります。 彼らは必要な栄養素を土壌の最上層から得ます。 彼らは新鮮な有機肥料を許容しません。 また、大根は硝酸塩を蓄積する傾向があるため、ミネラル肥料も避けてください。
窒素肥料は葉の成長を促進するだけで、塊茎は小さいままです。

害虫と病気

大根は成長が早いため、通常、多くの害虫や病気から免れます。 病原体が発生する前に収穫され、食べられます。 病気や害虫が発生した場合、それは通常、不適切な管理と不適切な場所が原因です。

ノミハムシ

ノミの寄生は通常、暖かく乾燥した天候で発生します。 穴が開いて枯れた葉は植物を気絶させます。

キャベツバエとキャベツ白

5月中旬以降、ウジ虫が塊茎に穴を開けるこれらの害虫により作物が失われる危険があります。 種子を保護するためにネットをかぶせます。

アブラムシ

それらは非常に急速に広がり、葉や塊茎に食害を引き起こします。 葉が変色して丸まるのは、アブラムシの蔓延の典型的な症状です。 これに対抗するために、カリウム石鹸または菜種油剤が使用されます。 てんとう虫などの天敵に対して環境に優しいです。

根こぶ病

この病気は大根を含むアブラナ科の野菜にのみ発生します。 この菌は土壌中で最長20年間生存することができます。 大根塊茎には甲状腺腫のような腫れが見られ、古い葉は枯れて黄色に変わります。 この病気と闘う適切な手段は利用できないため、感染した植物はできるだけ早く床から取り除き、処分する必要があります。 このようにして、少なくとも病気を封じ込めることができます。

大根の黒さ

この真菌性疾患は根から侵入します。 灰色から黒色の塊茎はすぐに取り除く必要があります。

間違ったカビ

塊茎の黒い斑点と白い真菌のコーティング、および葉の黄色と茶色がかった斑点は、この病気の紛れもない兆候です。 大根塊茎は消費を目的としているため、通常の殺菌剤による処理はお勧めできません。 代わりに、感染した植物を家庭廃棄物と一緒にすぐに処分する必要があります。 いかなる場合でも、病気の植物が堆肥に含まれることはありません。

収穫と保管

品種にもよりますが、熟成期間は30日程度です。 約4週間後、大根を試して熟度をテストできます。 カリカリしていれば熟しています。 これは、同じサイズの他のすべての塊茎に当てはまります。 小さい大根と大きい大根のどちらが美味しいかは、単に好みの問題です。 ただし、1つ明らかなことは、若い大根が最もおいしいということです。 開花する前に適切な時期に地面から引き抜かなければなりません。そうしないと、味が損なわれ、空洞になって木質になってしまいます。 塊茎の直径が2〜3cmになったら、収穫の時期です。 必要に応じて、それらは徐々に地面から引き抜かれ、最初に最大の塊茎が作られ、小さな塊茎が成長を続けます。

収穫時期は10月まで続きます。 早めに種を蒔けば、4月から収穫を始めることができます。 大根は採れたてが一番おいしいので、できるだけ早く収穫して消費する必要があります。 葉を引っ張って地面から出すだけです。 葉は塊茎から水分を吸い取り、老化を早めるので、すぐに取り除きます。

湿らせた布に包んだ塊茎は、ビタミンをほとんど失うことなく、冷蔵庫の野菜室で数日間新鮮な状態を保ちます。

バルコニーの拡張

自分で野菜を収穫するには必ず庭が必要だと誰が言ったでしょうか？ 必要なスペースが小さく、熟成時間が短いため、大根はバルコニーボックスに理想的に適しており、その中で見事に成長します。 栽培にはそれほど手間がかからず、品種も思い通りに変化します。 栽培にはスーパーや園芸店などで入手できる一般的な培養土で十分です。 一般的なバルコニーボックスには、2列に播種した約40本のラディッシュを収納するのに十分なスペースがあります。 理想的には、バルコニーボックスは日当たりの良い場所にある必要があります。 最初の葉は1週間後に見られます。 今は土を湿らせて、大根が約4週間で食べられるようになるまで辛抱します。

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