セージの収穫：いつ、どのように？ あなたはそれに注意を払う必要があります

その特徴的な香りと癒しの特性で、セージは家庭の台所の古典の1つです。 紫色の花を持つハーブは古くから知られており、実際には 地中海地域ですが、庭園、温室、リビングルームで料理のゲストとして見つけることができます ドイツ人。 セージの葉は植物から収穫され、さまざまな方法で使用され、他のハーブとは異なり、ランダムに除去されることはありません。

収穫のメリット

セージは、他の多くの地中海のハーブと同様に、完全に切り落とさないと木質の低木です。 セージの葉の定期的な収穫は剪定を必要としないので、収穫は剪定として機能し、利益をもたらします ここでは、数ヶ月間収穫した新鮮な葉を提供するミントファミリーの長い成長期について知ることができます したほうがいい。 定期的に収穫することは、セージの健康にも影響を与える多くの利点をもたらします。

• 定期的な収穫はそれを木化しない
• 収穫は、枝分かれするためのシュートのヒントをアニメーション化します
• 考えられる病気が認識できるようになる

あなたにとっての大きな利点：あなたが継続的な収穫から得る大量のセージの葉。 成長段階全体でこれを簡単に行い、新鮮なセージを保存、乾燥、または準備することができます。 ハーブは収穫によって木化されておらず、エッセンシャルオイルをより効果的に形成できるため、 スーパーマーケットの完成したスパイスをはるかに凌駕する非常に芳香の強いサルビアの葉。

ヒント： 単一のセージ植物でさえ、特に冬には、薬棚の資産である葉の豊富な供給を提供することができます。 セージは風邪や胃腸の不調に対して驚異的な働きをし、何世紀にもわたってこのような人気のある植物になっています。

最高の時間はいつですか

セージは、遅くとも5月から8月末までのほぼ全植生期間で収穫できます。 ミントはこの時期から冬の準備をするので、ここでは8月中旬をお勧めします。 したがって、植物を寒さにさらしすぎて、秋まで収穫しないでください。 セージはこれらの月に何度も芽を出し、その成長を止めないので、セージの葉の真の金鉱になります。 別の時点が重要です。葉が芳香のピークに達する前の6月に開花します。

開花前に収穫する

6月には開花が差し迫っているため、セージの葉の香りが強まり始めます。 開花前の数日間、香りは想像を絶する高さに達します。 この間に唾液を確実に収穫する必要があります。 そのため、この収穫は生産的であるだけでなく、他のどの時期よりも美味しくなります。 約4〜6週間続く開花後、植物はそのエネルギーをすべて使って花を形成するため、葉は味と香りが弱いだけです。 エッセンシャルオイルはあまり残っていません。

ヒント： 8月中ずっと芳香の強いセージの葉を選びたい場合は、花序が現れたらすぐに取り除く必要があります。 植物が花を作る理由がない場合、それは芳香成分の生産にそのエネルギーのすべてを投入することができます。

開花後の収穫

開花後の収穫はもちろん失われることはなく、約6週間放置しないでください。 確かにセージの葉は香りを失いますが、有効成分は残っています。 これらには、タンニン、着色フラボノイド、ツジョンが含まれ、これらはすべて人体にプラスの効果をもたらし、多くの病気を助けます。 香りがなくても夏に紫の花が咲きたいなら、花を立てておくべきです。 花を収穫することもできます。

ノート： いつ尋ねますか？ ここでは6月下旬をお勧めします。

収穫するため

茎や葉のペアを簡単に摘むことができる他のハーブとは対照的に、 セージの葉が芽から引き裂かれないように、セージにはもっと注意する必要があります。 主な芽は起こりうる損傷に非常に敏感であるため、植物は最初に収穫の準備をしなければなりません。 これは、収穫後に再び発芽できるように十分な水分を吸収できるようにするためです。

もちろん、手で芽の先端を引き抜こうとしない限り、いつでもセージから個々の葉を摘むことができます。 新鮮な葉は、その間のお茶として非常に適しています。

ヒント： セージの花6枚と葉2枚を混ぜ合わせ、約1リットルの沸騰したお湯を入れた水差しに注ぎます。 このセージティーは、絶対に魅力的な香りと強烈な色を持っており、楽しむことを刺激します。

収穫方法

1. 最初のシュートのヒントが表示されたらすぐに、収穫の準備をすることができます。 これには、収穫時に何もつぶれないように十分に鋭利な清潔なはさみのみを使用してください。 また、効率的かつ迅速に作業することができます。
2. 雨が降らない収穫の日を選んでください。 植物は、その地域が乾燥しているときに最も収穫に耐えます。
3. 収穫前の午後、セージに水をそっと浴びせます。 あなたはセージと一緒にライムを心配する必要はありません、それはそれを非常にうまく取ることができます。 これを行うときは注意してください。 これは、穏やかなレインシャワーのように水が植物全体に分配されるように、最高レベルのシャワーを選択するべきではないことを意味します。 植物を濡らすだけで、溺れないでください！
4. 翌日、早朝に収穫が行われます。 ただし、最後のロープが消えるまで待つ必要があります。 この準備は、セージが収穫直後に再びシュートの先端を形成するのに役立ちます。 正午には乾きが早すぎるので、朝の時間帯は新鮮なセージの葉を収穫できるようにするために使用されます。
5. 今度は草本のシュートの先端をたっぷりと切り取ります。 これらは豊かな緑で開催され、素晴らしい香りがします。 以前に木化した賢人の芽を決して切り込まないようにしてください。 そうでなければ、あなたは植物が死んで冬を生き残れないというリスクを冒します。
6. 植物が露出しているように見えるのを防ぐために、常に十分な芽を残してください。 これにより、効果的な冬の保護を提供することができ、春に最初のメンテナンスカットが行われます。
7. 今、あなたはセージの葉とシュートのヒントで好きなようにすることができます。