グレープバイン、ヴィティス：AからZまでのケア

ブドウの蔓は常緑樹または落葉性の強く成長するつる性の低木で、登山用補助器具に切らずに放っておくと高さ 10 m まで成長することがあります。 ブドウ科のブドウ Vitis またはブドウ科には、約 60 種が含まれます。 それらの主な違いは、果実の大きさと色、熟す時期、種子が含まれているかどうかです。

特徴

• 植物科: ブドウ科 (Vitaceae)
• 属: ブドウ (Vitis)
• 成長：落葉、つる性の低木
• 成長高さ：5.00〜40m（品種による）
• 花：黄緑色でほのかな香りがあり、多枝状の円錐花序を持ちます。
• 開花時期：5月～6月
• 葉: 鋸歯状の縁を持つほぼハート型の葉
• 果実：楕円形から球形、緑がかった黄色または青黒色
• 収穫：8月～10月

お手入れ方法

適切な注意を払えば、はるかに小規模ではありますが、庭やバルコニーでブドウの木をうまく育てることもできます。試してみる価値はあります。

位置

ブドウの蔓自体は非常に軽く、暖かさを求めるつる性の植物であるため、暖かく太陽の光が当たる場所が必要です。 太陽が多ければ多いほど、ブドウは甘くなります。 換気の良い場所に置くと、すぐにカビが発生する可能性があります。 一般に、ブドウの木は風通しの良い南向きの斜面で最もよく育ちます。 家庭菜園の条件は通常異なるため、家の南の壁やフェンス上の場所もこれらの植物の要件を満たします。

床

ブドウの樹にとって可能な限り最高の条件を作り出すには、土壌を適切に準備することが基本的な要件です。 植えるずっと前にアブラナ科の植物で緑肥を施すことをお勧めします。 または、ブドウの木の直下に植えることもできます。 ブドウの木が健康で実りの多い木に成長するには、浸透性があり、深く、腐植質が豊富で栄養豊富な基質が必要です。 ブドウの根は長い年月をかけて15メートルの深さまで伸びます。 理想的には、土壌は暖かく、適度に湿っており、わずかに白亜質です。 5.0 ～ 7.5 の pH 値が推奨されます。 浸水した土壌は逆効果になる傾向があり、真菌性疾患を促進します。

植付

植え付け時期と土づくり
コンテナ製品は一般に一年中植えることができますが、専門家はブドウの木を春、つまり3月から4月頃に植える方が良いとアドバイスしています。 理想的には、前年の秋に土壌を準備する必要があります。 植える前に、少なくとも40 cmの深さまで緩めてください。 次に、成熟した堆肥または別の有機肥料で作業します。 ブドウの木は春に最適な場所の条件を見つけます。 原則として、晩秋、つまり11月に植えることも可能です。

植栽ガイド

植える前に、特に裸の根の植物には約12〜24時間水をやる必要があります。 その間に30×30cm程度の植え穴を掘ります。 つるの根元にゆるく収まるくらいの大きさが必要です。 つる性の強い成長をするため、各植物には支柱または対応するトレリスが必要です。

• まず、登山補助具を植栽穴に置きます
• 根が裸の植物の場合は、根を手の幅ほど短くします。
• 次に、サポートの方向にわずかな角度で挿入します。
• 掘削した土を埋めていきます
• 根をしっかりと閉じるには、蔓を何度も振ります。
• あまり深く植えないでください
• 接ぎ木場所は地上4～5センチメートル
• 最後に土を固めてしっかりと水をやります
• 1株あたり5〜10リットルが推奨されます
• 前に雨が降っていても水を与えます
• 植物を登山補助具に緩く固定します
• 複数の植物の場合、距離は約 100 メートルです。 100センチを保つ

注ぐ

バランスの取れた水分バランスは、健全な成長の必須条件です。 ブドウの木に必要な水の量は、場所と植物の樹齢によって異なります。 彼らは若ければ若いほど喉が渇きます。 植え付け直後が一番高くなります。 最初の年は毎週水をやる必要があります。 2 年目からは、通常は自然降雨で十分です。 これらの植物は通常、最大 3 週間の乾燥期間に問題なく耐えます。 特に乾燥した場所では、マルチの層を適用することをお勧めします。 土壌中の水分をより長く保つだけでなく、土壌の構造も改善します。

肥料を与える

ワインを栽培する場合、栄養素を適切に供給することは重要なケアの一部です。 毎年剪定が行われるため、その必要性は非常に高くなります。 最初の施肥は、春に植えるときに、堆肥、安定した肥料、または角の削りくずの形で行われます。 主な成長が始まるため、植物は特に窒素を必要とします。 9月に2回目の追肥を行います。 今度はブドウの木にカリウムを供給することが問題です。 9月に施肥すると木材の成熟が促進され、霜害から保護されます。 さらに、石灰を 3 年ごとに投与することは理にかなっています。

切る

最初の数年間は幹の構造を構築し、春に新しい芽の形成を促進するために、ブドウの木は剪定されます。 まずはスティックを作ることから始めます。 この後、冬剪定と夏剪定が続きます。 その間には、何らかの小さな編集手段が必要です。

スティック構造

• 1年目の出芽時のサトウキビの蓄積
• 春先にトレリスで最も強い芽を引き抜きます
• 彼は後に主力となる
• 他のみんなを打ち破る
• 夏の間中、メインシュートを前後に結びつける
• 夏に伸びる脇芽を葉腋2～3枚まで短くします。
• 9月頃から主芽の上部の柔らかい部分を切り落とします。

翌年の春には、実際の巣箱の建設が始まります。 木化した主芽を幹の高さ約80cmで切ります。 この時点で少なくとも8〜10mmの厚さが必要です。 これが当てはまらない場合、巣箱は来年にしか建てられません。 新しい芽が界面の下に形成されます。 このうち、上位 3 ～ 5 個だけが残され、以下のものはすべて削除されます。

メインカット

床工事が完了したら、メインカットに入ります。 これを行うのに最適な時期は、2月末から3月初めの間です。 葉のない植物なので、前年に植えた芽がはっきりと見えます。 主な伐採は、前年の結実した木を古い木にできるだけ近づけて取り除くことです。 最後の目の手前 2 センチメートルまで切り戻します。

冬とファインカット

冬刈り中は気温がマイナス5度を下回らないように注意してください。 そのため、つるに葉がまだない3月上旬から中旬の間に剪定するのが最適です。 前年の太い芽と長くて細い芽が区別されます。

• 昨年の芽は鉛筆ほどの大きさで、枠組みの一部です
• 胴体または胴体の太い腕の近くに座る
• 完全に除去されていない
• 1平方メートルあたり5～7個程度残る
• コーンを残さない
• 錐体は 2 ～ 3 つの目を持つ小さな切り株です
• 細くて長い芽はわずかに黄色がかった色または赤褐色です
• 4～6目に切り戻される

繊細なカットで冬のカットが完成します。 つるの下部のすべての新芽は2〜3の目に短縮され、上部の新芽は4〜6の目に短縮されます。 さらに、多年生の木のすべての新芽と、弱くて枯れたすべての新芽が取り除かれます。

春に噴火する

破裂とは、花芽、水芽、および複数の芽が成長する目のない若い芽を指します。 後者の場合、最も多く結実したものだけが残ります。 幹に近い新芽は出ませんが、ブドウの成長にとって重要です。

サマーカット

サマーカットはトレリスにのみ推奨されます。 小さなブドウの成熟を促進するために、実を結ばない上部の芽は切り取られます。 これにより、より多くの光と熱が植物や植物の内部に入ることができます。 穂がよりよく発達できるようにします。

冬眠する

ブドウの木は越冬しやすいです。 特に寒い地域では、土や堆肥を盛り込む必要があります。 3月には盛った材料を再度取り除き、接ぎ木点を露出させます。 最初の冬には、植えたばかりの標本をモミの低木で覆うこともできます。

収穫時期

収穫時期は、ブドウが品種の色を帯び、甘みが増し、木のような茎が形成される時期です。 味覚テストにより、これに関する情報が得られます。 早生品種は8月から収穫できますが、他の品種は9月から10月に熟します。

かける

ドイツでは、接木されていないブドウの木を挿し木やシンカーで増やすことは法律で禁止されています。 その原因は、過去にすでに甚大な被害をもたらしているフィロキセラです。 したがって、侵入があった場合も報告する必要があります。

挿し木

• 春に1本以上の一年草を剪定します
• 少なくとも3〜4個のつぼみが必要です
• わずかに斜めにカットし、常に片方の目のすぐ下にカットします。
• 小さな栽培用ポットに市販の栽培用土を入れます。
• ポットごとに1つの挿し木を使用します
• 2つの目は地面から外を見る必要があります
• 土を押して湿らせる
• 暖かい、部分的に日陰の場所に置きます
• 秋までに発根した挿し木
• 庭に若い植物を植える

低下

• 初夏に地面に近いしなやかなつるを選びます
• 蔓を地面に向かって曲げます
• 真ん中の部分を地面の小さな空洞に置き、土で覆います
• 少なくとも2つの目を覆う必要があります
• シュートの先端が地面から見えるようにする
• シンカーをワイヤーで地面に固定します
• これからは定期的に水やりをしましょう
• 発根後、秋に母株から切り離す
• 最終的な場所に植える

病気と害虫

ワインには、守らなければならない敵もいます。

うどんこ病と灰色かび病

ブドウの木は、うどんこ病や灰色かび病などの病気にかかりやすいです。 病気に対抗する最善の方法は、定期的な剪定、適切な換気、最適な栄養素の供給による予防です。 侵入が見つかった場合は、植物の侵入部分を除去する必要があります。 石鹸水を噴霧したり、てんとう虫や寄生蜂などの益虫を使用することも可能です。

フィロキセラ

フィロキセラはブドウ栽培において最も問題となる害虫の 1 つであり、植物の地上部分と地下部分に影響を与えます。 精製品種を使用することで閉じ込めました。 それにもかかわらず、たとえば近所の休閑地や生い茂ったブドウの木は、この害虫にとって最悪の場所であるため、いつでも蔓延が再び発生する可能性があります。 彼は報告義務がある。

ブドウ痘ダニ

春の葉にあばた状の膨らみは、ブドウ痘瘡ダニの存在を示します。 その後、赤の品種の白、茶色がかった赤のフェルトが現れます。 影響を受けた葉は取り除いて廃棄する必要があります。 菜種油をベースにしたスプレーは、深刻な蔓延の場合にのみ必要です。

つるカッター

つるゾウムシは、光沢のある小さな金属製の甲虫です。 果樹が近くにある場所でよく発生します。 侵入は、カブトムシ自体と葉のカールによって認識できます。 どちらも一貫して収集して処分する必要があります。 予防策として、果樹の近くに植えることは避けることをお勧めします。

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