梅の品種：新旧梅20品種

自分の庭を持つ梅愛好家には明らかな利点があります。 夏のおいしい果物は保存期間が限られているため、店頭に並ぶ品種はまばらです。 独自の栽培により、魅力的な梅品種の多面的な世界への扉が大きく開かれます。 独創的な育種家たちがこの問題に注目して以来、多様性は明らかにスピードを上げています。 新旧の梅20品種を厳選してご紹介します。

プラムとダムソン - 違いは何ですか?

プラム (Prunusdomestica) は、7 つの亜種を持つサクラ属の亜種であり、そこから 2,000 以上の品種が出現しています。 プラムも亜種の 1 つで、グリーンゲージ、ミラベル プラム、オートプラムとも呼ばれるノーブル プラムなどがあります。 品種が豊富なため、国境は流動的になっています。 それにもかかわらず、園芸および料理の観点から、プラムとダムソンの間には次のような違いがあることがわかります。

梅、高貴梅、青梅

• その周り
• フルーツの継ぎ目なし
• 石を取り除くのが難しい
• ジューシーな
• シャーカ感染症にかかりやすくなる

梅、梅、レア梅

• 細長い
• フルーツシーム付き
• 良い石の溶解
• ジューシーさが少ない
• シャーカ感染症に耐性がある

個々の特性を見てみると、なぜプラムがコンポートやジャムを作るのによく使われるのかがわかります。 フルーティーなケーキのトッピングにはプラムが最適です。 どれも木から採れたばかりの新鮮な味わいです。

歴史ある梅の品種

アルサン伯爵のグリーンゲージ

1850 年以来、高貴な梅は、完熟すると青赤色、血のように赤い皮の下にある黄金色の果肉で人々を楽しませてきました。 バランスのとれた酸味が甘くてスパイシーな香りとともに洗練された味わいを約束するため、家庭菜園愛好家の間でこの古い品種が愛されています。

• 収穫時期：8月下旬～9月上旬
• 受粉媒介者の品種が必要

ヴァンゲンハイム 早梅

歴史あるプラム品種は、1840 年以来、あらゆるエリートセレクションに不可欠な要素となっています。 それらの優れた特性を考慮すると、これは驚くべきことではありません。 この果樹は荒れた場所でも生命力が強く、病気に強く、自家結実性があるため、個人の庭師の高い要求を満たします。 丸く濃い紫がかった青色の果実は目を楽しませるだけでなく、フルーティーな甘い味で心臓を高鳴らせます。

• 収穫時期：8月下旬～9月上旬
• 自家肥沃な

オーリンズ・グリーンゲージ

このプラムは、黄色の果物も青紫の果物と同じくらい甘くておいしいという説得力のある証拠を提供します。 この高貴な品種は、特に 8 月中旬から収穫の準備が整うため、1850 年にはフランスの農家や修道院の庭園に導入されました。 しっかりとした皮のおかげで、実績のあるプラム品種は、皮が柔らかいグリーンゲージよりも数日長く保存されます。

• 収穫時期：8月中旬～9月上旬
• 自家肥沃な

ヴィクトリア女王

王室品種にふさわしいように、「ケーニギン ヴィクトリア」は多くの点で他の果物に勝ります。 黄色い梅はとても大きく、日が当たると見事な青赤から薄紫に輝きます。 黄色の果肉は素晴らしくジューシーで香りが良く、石が取れます。 園芸の観点から見ると、高貴なプラムは最も生産性の高い品種の 1 つであるため、1844 年以来果樹園で定期的に使用されてきました。 主に生鮮消費に適しているため、楽しむのは家庭菜園者とその家族だけです。

• 収穫時期：8月中旬～9月中旬
• 自家肥沃な

アンナ・スペス

1870 年にアンナ シュペートがこの苗木を発見したとき、それは今日まで続くサクセス ストーリーの始まりの合図でした。 プラムケーキが特においしい場合、パン屋は通常、この古い品種のプラムを生地にトッピングします。 濃い青色の皮でさえ、黄緑色の果肉が持つフルーティな喜びを約束します。 家庭菜園家は、シャーカ感染症に対する高い耐性と果実の腐敗に対する顕著な耐性を高く評価しています。

• 収穫時期：9月下旬～10月上旬
• 受粉媒介者の品種が必要

ビッググリーングリーンゲージ

古いプラムの最上級品種は、「ビッグ グリーン グリーンゲージ」という地味な名前で呼ばれています。 古典的なこの植物は、1490 年以来南ヨーロッパと西ヨーロッパの庭師の心を魅了しており、今日に至るまで失望することはありません。 大きな緑黄色の果実は、ジューシーで中程度の硬さの果肉が印象的で、砂糖のように甘く、それでいてスパイシーな味がします。 木から採れたて、または瓶から採れたての蜂蜜のような甘いビタミン爆弾は、老若男女に人気があります。 優れた花粉源として、高貴なプラムは家庭菜園に最適な花粉媒介者の 1 つです。

• 収穫時期：8月中旬～9月中旬
• 受粉媒介者の品種が必要

ビッグハウスプラム

ビッグハウスプラムは、その雄大な成長と巨大な青い果実の両方において、その名に恥じません。 何世代にもわたる家庭菜園家にとって、この古代の品種は今も昔も梅の木を植える際の第一の選択肢です。 枝がゆったりと広々と配置されているため、歴史あるプラム品種はトレリスのトレーニングに最適です。 甘くて香りのよい果肉は石を取り除くのに優れています。 堅い殻のおかげで、それまでに食べなければ、収穫物は最長2週間保存できます。

• 収穫時期：8月下旬～9月中旬・下旬
• 自家肥沃な

早期肥沃な

春の梅は、当然のことながら、「早肥」という名前で太古の昔から果樹園に欠かせないものでした。 小さな青い果実には、典型的なプラムの香りが含まれています。 黄金色の果肉は石から簡単に剥がれるので、主婦はそれを準備するときに感謝します。 繊細な梅は甘い果物として子供たちに大人気です。 家庭菜園家は、中程度の勢いにもかかわらず、定期的に収量が高く、収量が高いため、依然として「早肥」を選択しています。

• 収穫時期：8月上旬～8月下旬
• 推奨される花粉媒介品種

アーシンガーの初期プラム

あなたの庭には砂ローム質土壌の風下で日当たりの良い場所がまだありますか？ そして、ここは 1890 年以来の伝統的な品種の梅にとって理想的な場所です。 骨組みの条件が適切であれば、木は重さ 40 グラムにもなる無数の甘い果実を運びます。 木から直接、コンポート、ジャム、またはケーキのトッピングとして、「エルジンガー フリューツヴェッシェ」は夏のメニューに美味しく貢献します。

• 収穫時期：7月中旬～8月上旬
• 受粉媒介者の品種が必要

ビューラー アーリー プラム

20日初め 19 世紀初頭、あるプラム品種がセンセーションを巻き起こし、すぐにドイツの最高の果物品種のリストに名を連ねました。 この素晴らしい標本はビュール近くのカッペルヴィンデックで発見されました。 ブリーダーの名前は特定できませんでした。 青くて肉厚な果実は今でも家庭菜園で人気があります。 毎年 9 月には、歴史的な品種に敬意を表する「ビューラー ツヴェッチゲンフェスト」が開催されます。 サクサクのバタークランブルを添えたイースト生地に甘酸っぱいフルーツがたっぷり。

• 収穫時期：8月下旬～9月中旬
• 自家肥沃な

皇帝

歴史あるプラムの品種は、庭師が栽培と手入れを楽しんでいるため、個人の牧草地の果樹園では歓迎されています。 「ザ・ツァー」は数日間しか保存できないため、商業的な果物生産者にとっては興味がありません。 家庭菜園をする人にとっては、木から採れたばかりのジューシーで甘酸っぱい果肉でリフレッシュできるという特権が得られるため、このことが家庭菜園の魅力を高めます。

• 収穫時期：8月上旬～8月下旬
• 自家肥沃な

新品種

ココアの美しさ

最高の焼きプラムをめぐる競争では、「Cacaks Schöne」がランキングでトップの座を獲得しました。 育種の一環として、ジューシーな肉、石の除去、大きな果実、フルボディなどの重要な特性に特別な注意が払われました。 ダークブルーの果物は、理想的なケーキのトッピングとしてパン屋に非常に人気があります。 さらに、プラムを使っておいしいコンポートや香り豊かなジャムを作ることもできます。 家庭菜園家の願いは、ブリーダーの仕事にも流れ込みました。 この新品種は、高い現場耐性、信頼性の高い収量、およびメンテナンスの必要性の低さが印象的です。

• 収穫時期：8月中旬～9月中旬
• 自家肥沃な

テゲラ

8月中旬まで待ちたくない場合は、作付け計画に「テゲラ」を追加してください。 「Cacaks Schöne」のすでに 2 週間前に、この新品種は生で消費したりケーキのトッピングとして豊かに収穫できるようになりました。 濃い青色の中くらいの大きさのプラムが期待を込めて木にぶら下がり、心地よい香りを漂わせています。 興味のある家庭菜園家にとっての欠点は、シャーカ耐性が低いことであるため、絶滅の危機に瀕している地域での栽培はお勧めできません。

• 収穫時期：7月下旬～8月中旬
• 自家肥沃な

ヨーヨー

高いシャーカ耐性と豊かな果実の負荷が組み合わさった革新的な「ジョジョ」は、個人および商業の庭師にとって同様に興味深い品種となっています。 したがって、この新しい品種はバイエルン州立ブドウ栽培・園芸研究所の品種推奨に記載されています。 大きな果実は石がよく取れ、果肉はしっかりしていて甘いです。 3月からの非常に早い開花期に注意することが重要であるため、この梅の品種は主に遅霜の危険がない暖かい場所に推奨されます。

• 収穫時期：9月上旬～下旬
• 自家肥沃な

ハーマン

早ければ7月中旬に収穫できる梅の品種をお探しですか? そこでオススメしたいのが新品種「ハーマン」です。 濃い青色で素晴らしい香りのプラムは、その小さなサイズを補って、ジューシーで甘酸っぱい果肉があり、石から簡単に取り除くことができます。 優れたシャーカ耐性は、この新品種が高収量栽培でも高く評価されているという事実に貢献しています。

• 収穫時期：7月上旬～中旬
• 自家肥沃な

ハガンタ

「ハガンタ」は、記録的な大きさの果実が特徴です。 梅の重さは最大80グラムです。 この新しい品種は、特に恐ろしいシャーカ病に対する感受性が低いため、家庭菜園に推奨されています。 植え付け後すでに2年目に、この品種は最初の完全な収穫バスケットを与えます。 果実は非常に早く青くなるので、庭師は時期尚早に収穫を始めないように注意する必要があります。

• 収穫時期：9月中旬～下旬。
• 自家肥沃な

ハニタ

「ハニタ」と「ハガンタ」を組み合わせると、現代のプラム品種の夢のチームがあなたの果樹園で繁栄します。 果実の重さが最大 ​​50 グラムで、収量が高く、シャーカ耐性が強い「ハニタ」は、数年以内に最も人気のある品種の 1 つとしての地位を確立しました。 自家受粉可能であると宣言されていますが、両方の品種は味と収量の点でお互いに利益をもたらします。 完全に熟して初めて正しい味が発現するため、果実が濃い青色になるまで待ってから収穫してください。

• 収穫時期：8月中旬～9月上旬
• 自家肥沃な

アプリミラ

新しい珍しい品種を求めるなら、「アプリミラ」が最適です。 ミラベルとプラムの自然交雑種として、この目新しさには優れた特性がいくつかあります。 黄オレンジ色の肌に赤紫色の頬が映える。 オレンジの果肉は糖度が高く、蜂蜜のような風味が生まれます。 アプリミラは商業的にはアプリコットミラベルと呼ばれていますが、ガイゼンハイム研究所は、アプリコットの花粉や種子はこの品種の一部ではないと明確に指摘しています。 アプリミラを味わった人は、アプリコットの香りをほんの少しも感じないでしょう。 むしろ、果肉はミラベルプラムとプラムの香りの混合物で口を愛撫します。

• 収穫時期：8月中旬～下旬
• 自家肥沃な

オパール

この人気の品種は、赤紫のプラムで庭に彩りをもたらし、テーブルに甘い喜びをもたらします。 この新しい品種は生鮮消費を目的としており、おいしい果物を生で食べることを好む家庭菜園家向けに用意されています。 黄金色の果肉は石から簡単に分離するため、朝に主婦の手で収穫されたプラムは、午後までにコーヒーテーブル用のおいしいケーキに変わります。 収量が非常に高いため、良い年には甘い負荷で枝が折れないように樹冠をさらに間引く必要があります。 この新しい品種のプラムでは恐ろしいシャーカ感染症を心配する必要がないため、家の庭師たちは喜んで作業に耐えます。

• 収穫時期：8月上旬～8月下旬
• 自家肥沃な

ガイゼンハイムトップ

ほっそりした形、白ピンクのおとぎ話の花、そしてスチールブルーの夏の果物を持つ、小さな庭に理想的なプラムの品種です。 4月の遅い開花時期のおかげで、繁殖は遅霜を避けることができます。 その結果、初秋に豊かな収穫が得られ、彼女のおいしい香りを待つ価値は十分にあります。 育種家たちは、省スペースでの生育に加えて、病気や害虫に対する強い抵抗力を重視しました。

• 収穫時期：9月中旬～下旬
• 自家肥沃な

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