プラムとプラムの違い

プラムとダムソンは、ドイツの果物の中で最も人気のある種類の 1 つです。 しかし、違いはどこにあるのでしょうか?

植物学的には、プラムもダムソンもバラ科（バラ科）に属します。 ただし、これらは種の亜種または変種であるため、区別は必ずしも容易ではありません。 スモモ 行為する。 これらは互いに簡単に交配できるため、プラムとダムソンの間の移行は流動的です。

プラムとダムソン: 来歴と起源

スモモ-栽培の歴史は長い品種です。 しかし、プラムとダムソンの正確な起源は明確には明らかにされていません。 専門家によると、この植物はもともとコーカサスとペルシャから来て、そこからアジアとヨーロッパに広がったとのことです。 しかし、他の研究者は起源が中国にあると疑っています。 果実の起源についても議論の余地がありますが、この種は自然に交雑したものであると考えられています。 スロース (スピノササクラ） と チェリープラム (サクラ セラシフェラ）が発生しました。 これらすべてにもかかわらず、プラムとダムソンは、その多くの用途とその効能から、 おいしい味は、何世紀にもわたって世界中の多くの文化や料理で重要な役割を果たしてきました。 演じてきました。

プラムとプラムの違い

プラムとダムソンは次の 2 つの亜種です。 スモモ. これらは非常に密接に関連していますが、いくつかの違いがあります。

ダムソンとプラムの登場

プラムはダムソンよりも大きく丸みを帯びていることが多く、肌は滑らかです。 梅の皮の色は、品種によって薄黄色から濃い紫までさまざまです。 果肉は黄色がかった色から金色ですが、特定の品種では赤みがかった色になることもあります。 さらに、柔らかい子実体は通常、核から分離するのがそれほど簡単ではありません。 さらに、梅には腹部の縫い目と呼ばれる明確な縦方向の溝があります。

一方、プラムは小さく、通常は幅よりも長いです。 彼らは、当技術分野で香りとして知られている白っぽいワックス状の層を備えた黒い皮膚を持っています。 生のプラムにもこの層がある場合がありますが、プラムほどはっきりしていないことがよくあります。 基本的に、コーティングは木の結露によって形成され、果物を急速な乾燥から保護します。 また、長期間保存すると香りが薄れるため、香りは鮮度の指標となります。 梅の果肉は通常硬く、種から分離しやすく、より濃い黄金色をしています。 プラムでは縦方向の溝はそれほど顕著ではありません。

プラムとダムソンにはさまざまな品種があり、色、形、大きさが異なります。 そのため、見ただけではプラムなのかダムソンなのか判断するのが難しいことがよくあります。

味

プラムとダムソンはどちらも甘くてジューシーな味わいですが、その味は品種や熟度によっても異なります。 ただし、2 種類の果物の間には香りの微妙な違いがあります。

• プラムは一般的に、マイルドで甘い風味とわずかな酸味を持っています。 通常、梅の果肉はより柔らかくてジューシーです。
• プラムは、糖度が高いにもかかわらず、プラムよりもわずかに酸味が強いため、より濃い味がします。 果肉はやや硬めで水分は少ない。

プラムとプラムの共通点は何ですか?

梅やスモモは亜種なので、 スモモ どちらも基本的に非常に似ており、多くの共通点があります。

1. 健康上の利点: プラムもダムソンも、繊維、ビタミン、抗酸化物質などの健康成分が豊富に含まれています。
2. 用途: どちらの果物も生で食べるか、調理やベーキングに最適です。 とりわけ、ジャム、コンポート、ドライ フルーツを作るためによく使用されます。
3. 季節: プラムとダムソンは、品種と気候に応じて、夏の終わりか初秋にほぼ同時に熟します。 花は非常によく似ており、春の同じ時期に現れる傾向があります。
4. 保管: どちらの果物も、可能な限り高い湿度と 0 °C 以上の涼しい温度で保管する必要があります。 たとえば、冷蔵庫はこれに適しています。 果物がまだ熟していない場合は、希望の熟度に達するまで室温で保存できます。
5. 栽培: プラムやダムソンは同様の方法で栽培され、水はけの良い土壌や定期的な水やりなど、同様の生育条件が必要です。 あなたと同じように 梅の木を植えるについては、特別記事をご覧ください。

多くの人のパルプ サクラ食用に適した種です。 の ブラッドプラム (サクラ セラシフェラ) たとえば、とてもおいしいですが、中の種は有毒なので飲み込まないでください。 詳細については、植物のポートレートをご覧ください。