スズメ: 珍しい木の植え付けと手入れ

このスパーは以前は主に果樹園に植えられ、サイダーの製造に使用されていました。 このプロフィールでは、スパーの特性、要件、用途についてすべてを知ることができます。

希少なスパーツリーは、果物愛好家にとって貴重な果物を提供します。 暑さや干ばつに対する耐性のおかげで、気候変動の木とみなされます。 スパーを紹介し、植え方や手入れのヒントを紹介します。

スズメの起源と特徴

スズメ (ナナカマド), サービスベリー (ナナカマド) とナナカマド (ナナカマド）は互いに密接に関係しています。 これらの種はすべてナナカマド属に属し、大きなバラ科（バラ科）の一部です。 スズメは、Spierling、Sparrowberry Tree、Butzelbeer、Schneebirne、または Aeschrösle という名前でも知られています。 元々は南ヨーロッパ、小アジア、北アフリカまでのコーカサスに広く分布し、早期に中央ヨーロッパに到達しました。 すでに4位に入ってる 紀元前世紀 紀元前 この珍しい果樹については、ギリシャ人によって文書で言及されています。 スパーは中世の修道院の庭園に広く植えられていた木でもありました。 スズメは暖かさを好むため、ドイツでは主に南部の暖かい地域やワイン生産地域、北部はハルツ山麓まで生息しています。

成長の遅いスパーは中型の木で、高さは10〜20メートル、例外的な場合には30メートルに達することもあります。 外見的には、成長と葉の点でナナカマドの果実に似ています。 通常、幹は短く、樹冠は丸く広がり、成長すると木の幅は10〜15メートルになります。 樹皮は灰褐色で鱗状で梨に似ています（ピュラス・コミュニス） とても似ている。 これが、スイスの梨の木の代名詞の由来です。 スズメの木はヨーロッパの落葉樹の中で最も重く、硬くて強く、きめが細かく弾力性があります。 希少性のため価値が高く、主に化粧板の製造に使用されますが、小型家具、木工旋盤、美術品にも使用されます。

スズメの葉はいくつかの小葉から構成され、長さは最大約 23 センチメートルで、無羽状です。 秋には葉が黄色からオレンジ色に色づきます。 スパーの白い花は細長い花穂の中にあり、5 月から 6 月にかけて受粉昆虫に豊富な餌を提供します。

花はリンゴから洋ナシの形をしており、日当たりの良い場所では緑がかった黄色で明るい赤色の2〜4センチメートルの大きさの果実になります。 マルメロと同様に、完全に熟すと壊れる硬い石の細胞が多数あります。 果実は加工のために9月以降に収穫され、その後は酸っぱくて硬いです。 スパーフルーツが熟して柔らかくなり、生地が柔らかくなったら、生でも食べることができます。 スズメの果実の味は、アップルソースのような酸味と甘みがあります。 1 本の成木のスパーツリーからは、良い年には 1000 kg を超える果実が得られますが、悪い年には 15 ～ 20 kg しか実らないことがよくあります。 完熟したスズメの果実は非常においしいですが、見た目は非常に悪く、茶色で柔らかいです。 これが「スカムバッグ」という通称の由来です。

スズメの在来種の概要 

厳密に言えば、スパーには保護品種や登録品種はなく、果実の形、色、その他の特性のランダムに発生する違いに基づいて選択されるだけです。 これらの選抜品種は地域的に広く普及していることが多く、「在来種」または「地域品種」と呼ばれます。 たとえば、純粋なレモンイエローや濃い茶色のあずき色の果実を持つ地元の品種があります。 あるいは、多くのアウスレーゼには独自の名前がないため、果実の形状に基づいて区別されます。 ナナカマド f. ポミフェラ リンゴの形をしており、 ナナカマド f. 梨状筋 梨の形をした果実ですが、両方の果実の形を持つ木もあります. したがって、名前付きの選択のみを紹介したいと思います。

• 「ボーベンダー・ノルドリヒト」: 比較的小さな木で、早くから定期的に結実します。 梨の形をした果実は、鮮やかな赤黄色です。
• 「クリストフのリンゴ」: 商業的な果物栽培に適した、高さ約 5 メートルまでの小さなリンゴの形をした品種。
• 「ソッセンハイマー リーゼ」: リンゴから洋ナシの形をした赤い頬の果実を持つ、通常に生育する多収量のスパーです。 州立ブドウ栽培園芸研究所（LWG）による野外試験によると、果物の生産に非常に適しているとのこと。

スプララの植え付け：場所、時間、手順 

スズメは非常に軽く、熱を必要とする植物です。 これらは気候変動による気温上昇や干ばつに非常によく対応するため、「未来の木」として植林されています。 スズメにとって理想的な場所は、日当たりが良く、乾燥から適度に新鮮で、水はけが良く、栄養豊富で石灰質ローム質の土壌です。

スズメは、ハーフ幹や標準幹などのすべての一般的な幹直径で入手可能であり、ほとんどの苗床では樹齢わずか数年の若い植物も入手可能です。 しかし、若いうちは-5℃以下の気温では霜の危険にさらされ、競争力が弱く、成長もかなり遅いです。

ヒント: スズメは移植にあまり耐えられないため、常にコンテナで育てる必要があります。 古い植物は生育が悪いため、丸まったものや根が裸の植物は 1 年生の植物としてのみ植える方が良いでしょう。 リファインドスパーには注意が必要です（ ナナカマド, サンザシ, メドラー、マルメロ、ナシなど）、接着が安定していないことが多く、したがって植物の寿命は通常短命です。

スズメは、植え付け距離が両側 5 メートルの孤立した場所で最もよく成長します。
植え付けに最適な時期は、冬の休眠が始まる晩秋の10月から11月末までです。 あるいは、3月の発芽前に植えることもできます。 木は、まだ成長が不十分な木に比べて、葉からより多くの水分をすぐに失います。 根を張るためには、春に植えた木にまず定期的に水をやる必要があります。

スパーを植える: これがどのように機能するかですそれ

• 植木鉢の1.5倍くらいの大きめの植え穴を掘ります。
• このような有機長期肥料を主体とした土壌の掘削 プランチュラ有機万能肥料、タッチアップして混ぜます。
• 根鉢を植え穴に置き、土を入れて少し固めます。
• ツリー接続を取り付ける: 風の方向に沿って 2 本の杭を打ち込み、桁を結びます。

スズメの世話：刈り取り、水やりなど。

スパーは耐久性があまり高くないため、定期的に切断する必要はありません。 ただし、古くなった枝、枯れた枝、傷んだ枝は間引く必要があります。

病気や害虫は主に、傷つきやすい若くてまだしっかりと根付いていない木に発生します。 弱った植物では、アブラムシの重度の侵入により、新芽の先端や葉が変性する可能性があります。 スズメの若木に発生する黒星病など フシクラジウム・オービキュラタム そしてリンゴのかさぶた（ベンチュリア不等号） 現れる。 しかし、幼虫にとって最大のリスクは、葉や新芽の味が大好きなダマジカやノロジカに噛まれることです。

霜の危険がある若い植物には、最初の数年間はジュート、トウヒ、モミの枝やフリースで十分な防寒が施されます。

スズメダイを増やす

古い木は、切ったり、掘り起こしたり、移動したりできる多数の根の芽を出します。 生成繁殖するには、スピレアの種子を低温処理（成層）するか、12月の自然の冬の間屋外で播種して休眠を破る必要があります。 の 低温発芽装置 寒さに3か月間さらす必要があるため、発芽のために温室または20℃の暖かい窓辺に置き、十分に湿った状態に保つ必要があります。 しかし、種子で繁殖したスズメは、初めて開花して結実するまでに約12年かかります。 あるいは、成木からの穂木を苗木に接ぎ木することもでき、収量はすぐに始まります。

ヒント: 2 つの異なる木の遺伝物質を組み合わせることで得られる種子は、自家受精で得られる種子よりもはるかによく発芽します。 種子を収穫したい場合は、2本の異なるスズメの木を植えるか、別の場所から花粉を集めて手で移す必要があります。

スズメの果実の収穫と使用 

スペアレルの収穫時期は9月に始まり、熟した硬い果実が加工の準備が整います。 これらは木から振り落とされるか、フルーツピッカーを使用して収集されます。 硬くて熟した果物は、乾燥した涼しく風通しの良い場所で 15 ～ 20 日間、場合によっては 2 か月まで保存できます。 この間に、楽しむための成熟度が高まります。 紛れもないシュパイアリング・シュナップス「ソルベット」はそれから作られています。 リンゴジュースを清澄して保存するためだけでなく、風味を加えるために、ジュースにするときに果物を加えることができます。 スズメの助けを借りて、メインエリアで知られるリンゴ酒、サイダー、またはスズメ酒を生産することができます。 マルメロ、リンゴ、梨などと混ぜると、酸っぱすぎずおいしいスズメジャムができあがります。 スパーの生の果実を食べたい場合は、茶色になって熟し、柔らかくて生地が柔らかくなるまで待つ必要があります。 これは通常 10 月から 11 月の間に起こります。

野生の果物は、地域の意識の高い食生活として非常に人気があります。 また、 サンシュユのチェリー (ミズキマス）私たちにたくさんのおいしい果物を与えてくれます。 プロフィールに果樹を紹介しております。