梨の木は多くの文化で幸運の象徴と考えられています。 しかし、何よりも、熟した梨は健康的でおいしいです。 梨が熟しているかどうか、いつ収穫できるかはどうやってわかりますか?
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- 熟度は品種によって異なります
- 天候は熟成時間に影響を与える
- 収穫は7月から11月にかけて
- 茎から簡単に切り離せる果実だけを収穫する
- 香りと色は成熟の証
目次
- 梨を収穫する
- 夏梨
- 秋の梨
- 冬梨
- 収穫熟度インジケーター
- よくある質問
梨を収穫する
梨は通常7月から11月末までに収穫されます。 熟成時間は次の影響を受けます。
- 夏の天気
- の バラエティ
梨は食べごろの熟度に応じて夏梨、秋梨、冬梨に分けられます。
夏梨
夏梨は甘くてジューシーです。 賞味期限は長くないので、収穫したらすぐに消費する必要があります。
- バター梨: 7月下旬から8月上旬まで収穫できます。
- クラップのお気に入り: 8月上旬から収穫可能です
- ウィリアムズ・クライスト： 8月中旬から収穫可能
秋の梨
秋の梨は短期間で保存できます。
- 会議： 9月から摘んでお楽しみいただけます
- ナシ： 8月下旬から9月上旬まで収穫できます。
- アレクサンダー皇帝: 9月から10月末まで収穫できます。
- シャルヌーの珍味: 10月から11月まで収穫して楽しむ準備ができています。 市長の梨とも呼ばれます
- ヴィエンヌの勝利: 9月から摘んでお楽しみいただけます
- マリアンヌ王女： 9月から摘んでお楽しみいただけます
夏に雨が降ると、梨は遅く熟します。
冬梨
冬梨は保存できます。 固いうちに収穫されます。 数週間保管して初めて、柔らかくなり、人気の香りが得られます。
- アレクサンダー・ルーカス： 9月から収穫可能、10月～11月から食べられます。
- 良いルイーゼ: 9月下旬から収穫、10月下旬から食べられます。
- クラブディーンの電球: 9月から収穫、11月から食べられる
- ジャンヌダルク： 9月から収穫、11月から食べられる
収穫熟度インジケーター
1. 色
成熟の重要な兆候は、品種特有の色が得られることです。
2. ステムからの脱着性
梨は、収穫しやすい時期になって初めて収穫できます。 熟度テストを行います。梨を注意深く裏返します。 茎から切り離すだけで収穫できます。 ただし、回転中に茎が折れる場合は、梨をもう少し木の上で熟させる必要があります。
3. 香り
熟した梨は心地よい香りがします。 一方、未熟な梨はほとんど臭みがありません。
よくある質問
最も日当たりの良い場所にある梨は、木の日陰にある果物よりも早く熟します。 多くの場合、完全に熟した赤黄色の梨は落ちますが、他の梨はまだ緑色です。 段階的に収穫するだけです。
保存できる冬梨を選ぶときは十分に注意する必要があります。 果実は圧力点で腐り始めます。 梨は摂氏5度程度の涼しい場所に保管してください。 果物を重ねて置かないでください。 紙を敷いた木箱は完璧です。 圧力点から保護するために、果物の間のスペースを紙で埋めることをお勧めします。 可能であれば、他の種類の果物の隣に保管することは避けてください。
梨は室温ですぐに熟します。 梨をリンゴの隣に保管すると、さらに効果的です。 リンゴはエチレンを放出し、他の果物の成熟プロセスを加速します。
黒星病は梨の若い木によく発生します。 病原体は落ち葉の中で越冬する菌類です。 これを防ぐために、果樹の落ち葉は必ず完全に取り除いてください。 新しく植える場合は、かさぶたに強い品種を選びましょう。
