パパイヤの種：食用または有毒？

あなたはパパイヤに身を任せて、それを準備している間、暗い、球形のパパイヤカーネルが使われることができるかどうか疑問に思っていますか？ 果物の中にはたくさんの果物のピップがあるので、熱帯野菜を食べるのが好きな多くの人々はこの質問を自問します。 このため、それらを使用できると効果的です。 これらが食用であるか、少なくとも有毒であるかどうかをここで知ることができます。

パパイヤの種：有毒または食用？

この質問への回答は、「はい、いいえ」で回答する必要があります。 その理由は、収穫した果実の年齢によって成分の含有量が変化するため、パパイヤの成熟段階が異なるためです。 熟していない果実は白から薄緑色の種子を生成し、消費後は次の症状を引き起こす可能性があります。

• 重度の胃の不快感
• 腹痛
• 敏感な人の脱力感の発作

しかし、これはパパイヤがまだ熟していない場合にのみ当てはまります。 この理由は、害虫を撃退するためにパパイヤによって形成される天然酵素であるパパインが含まれているためです。 これは胃に強い影響を及ぼし、不快な痛みを引き起こします。 成人では、これらの症状は2〜3回摂取した後に発生する可能性があり、子供では1つのコアを摂取した後に発生する可能性があります。 したがって、熟した種子のみを消費する必要があります。 熟したパパイヤは、次の特徴で識別できます。

• 指で押すとシェルがわずかに曲がります
• 黄色色
• ボウルには赤の斑点と縞模様があります

熟していない果実は緑色で硬いため、熟した果実と簡単に区別できます。 種だけを使いたいのなら、熟れすぎたパパイヤを使うこともできます。 これらはさらに柔らかく、強くへこむことができます。 起こりうる問題を回避するために、推奨される1日あたりの最大シード量も遵守する必要があります。

• 大人：最大15人
• 子供：2〜3人

食用

熟したパパイヤの種は食用ですが、それでも少量のパパインが含まれているので、このようにあなたは安全な側にいることができます。 妊娠中、授乳中、またはカップルで子供を産みたい場合は、種子の摂取を完全に控えてください。 酵素の作用により、消費後に以下の問題が発生する可能性があります。

• 羊水が損傷している
• 胎児または新生児の胃腸管はひどく炎症を起こします
• 男性は時間の経過とともに不妊になります

酵素の抗寄生虫効果のために、穀粒は何世紀にもわたって多くの人々の避妊の手段として使用されてきました。 核が受精できなくなるまで少なくとも4週間毎日摂取されると、精子数は劇的に減少します。 摂取をやめると、その後精子数が再び調節されます。 もちろん、予防のためにこの方法でパパイヤカーネルを使用することができます。 一方、胎児は摂取によって永久に害を受ける可能性がありますが、赤ちゃんの母乳は不快な胃の問題を引き起こし、より悪い病気につながる可能性があります。

ヒント：ラテックスや白樺の花粉にアレルギーがある場合は、パパイヤの交差反応性アレルギーにも苦しむ可能性があります。 この場合、乾燥した芯を注意深く試し、アレルギー反応があるかどうかを確認する必要があります。

パパイヤシードの効果

パパイヤの種を食事の計画に取り入れたい場合は、多くのポジティブな特性を期待できます。 熟した種子の1日量を超えない場合、それらは体に解毒および脱水効果をもたらします。 その他の適用分野は次のとおりです。

腸のリハビリテーション

パパインの消化作用により、腸内細菌叢が強化されます。 この理由は、食品中のタンパク質が分解され、アミノ酸に変換されるためです。 これはあなたの消化に有益な効果があり、便秘にも役立ちます。

キラー細胞の生産

パパイヤの種子は、体内のキラー細胞とラジカルスカベンジャーの生成と活性化を促進します。 これは、たとえば病原体によって攻撃され、体に悪影響を与えるだけの体内の有害な細胞と戦うのに役立ちます。 たとえば、ラジカルスカベンジャーは癌細胞の形成に対抗します。

パパイヤの種子には、C、A、Eなどの貴重なビタミンや、主にカリウムやマグネシウムなどのミネラルも少量含まれています。 葉酸も含まれています。

パパイヤの種を乾燥させる：指示

シードがあることがわかったので 熟したパパイヤ あなたはそれらを正しい方法で使うべきです。 とうもろこしは上記のように生で問題なく食べることができますが、乾燥すると長期間保存でき、すぐに消費する必要がありません。 ドライフルーツの果実を使って調理できるのは、まさに数多くの料理と可能な用途です。

• スムージー
• おかゆ
• デザート
• パスタ
• サラダ

これはあなたがパパイヤの種で準備することができる可能な料理のほんの一部です。 乾燥したトロピカルフルーツの実は、硬いため食べにくいですが、みじん切りにしているので、消化もしやすいです。 これらは、次の指示に従って乾燥されます。

1. 熟したパパイヤを選ぶ

有毒な標本になってしまわないように、まず上記の基準に従ってパパイヤを選択します。 毒素は熱によって分解されないので、乾燥した後でも体内に侵入する可能性があります。 だから賢く果物を選んでください。 オーガニックまたはトロピカルフードストアの果物をお勧めします。これらは適切な熟成時期に提供されることが多いためです。

2. パパイヤを切り開く

カリカを切り開いて、フルーツストーンを取り除きます。 もちろん、後でパルプを使用する必要があります。たとえば、生で食べるか、その他の方法で処理します。

3. 穀粒を洗う

パパイヤの種は、果肉がなくなるように洗う必要があります。 歯髄は乾燥を大幅に遅らせ、それが起こらないことを意味する場合があります。 これには柔らかいブラシを使用することもできます。 すべての果実の果実が果肉から完全になくなるまで少し時間がかかりますが、理想的にはそれらの多くで覆われていません。 次に、それらを完全に乾燥させて、乾燥がより効果的に機能するようにします。

4. 天板を用意する

次に、天板を用意し、その上にベーキングペーパーを置きます。 または、脱水機を使用して、カーネル用のトレイを準備することもできます。

5. コアを配布する

次に、コアをシートに分散させます。 その後、トレイに引っ掛かったり、傾けすぎたりしないように注意してください。 丸い果物の果実はこれらから簡単に滑り落ちる可能性があり、床からそれらを拾うときに多くの作業が必要です した方が良い。

6. とうもろこしを乾かします

オーブンを40°Cから50°Cの温度に設定します。これは乾燥には完全に十分です。 強力なオーブンをお持ちの場合は、通常、ライトをオンにしてこの温度に到達するだけで十分です。 脱水機を使用する場合は、適切なレベルに設定してください。 トレイを直射日光の当たる場所に2〜3日間置くこともできます。

7. 乾燥時間

トウモロコシは、乾燥させる必要がなくなったため、このように2〜3時間留まります。 空気が循環できるように、オーブンのドアは常に半開きにしておいてください。 これにより、果実の果実が腐敗するのを防ぎます。

8. コントロール

この期間の後、パパイヤの種を確認してください。 これらはよりはっきりとしわが寄っていて、もはや光沢がないはずです。 そうでない場合は、オーブンまたは脱水機にしばらく置いておく必要があります。

9. コアを保存する

最終的に十分に乾燥したら、しっかりと密閉できる密閉容器に種子を移します。 ドライフルーツの果実は、空気が入らない限り、非常に長期間保存できます。

ヒント：乾燥した種子が利用可能になり次第、コショウの代替品として使用できます。 挽いたパパイヤの果実は、特にマイルドでスパイシーな香りが必要な場合に最適です。